題目列表(包括答案和解析)
8、三聚氰胺的合成:現(xiàn)在一般采用尿素法合成。尿素以氨氣為載體,硅膠為催化劑,在380-400℃溫度下沸騰反應(yīng),先分解生成氰酸,并進(jìn)一步縮合生成三聚氰胺。6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3CO2
生成的三聚胺氣體經(jīng)冷卻捕集后得粗品,然后經(jīng)溶解,除去雜質(zhì),重結(jié)晶得成品。
(1) 該反應(yīng)屬于什么基本反應(yīng)類型?
(2)該反應(yīng)量的意義是什么?
(3)寫出最后一步用到的玻璃儀器有哪些?
7、各個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15-20%,蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計(jì)算,含氮量為 ,某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算,含氮量為 。某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當(dāng)于增加了 g蛋白質(zhì)。(在現(xiàn)有奶粉檢測(cè)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,主要進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、細(xì)菌等檢測(cè)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的,所以只要測(cè)出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。)
6、現(xiàn)在大家買奶粉時(shí)都會(huì)去看看奶粉中的蛋白質(zhì)含量,大家也普遍認(rèn)為蛋白質(zhì)含量越高奶粉就越好。很是可惜自然狀態(tài)下的奶粉中的蛋白質(zhì)含量差異不會(huì)太大,于是有些利欲熏心的人就想到了三聚氰胺。因?yàn)楝F(xiàn)在的蛋白質(zhì)測(cè)定方法叫做凱氏定氮法,是通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量。合格奶粉中的含氮量?jī)H為0.44%左右,已知三聚氰胺分子式為C3H6N6,相對(duì)子質(zhì)量是_______,其含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________,是牛奶的_____倍,是奶粉的_____倍。我們可以算算這樣每100g牛奶中添加100mg的我,就能提高_(dá)____蛋白質(zhì)。
5、2008年9月,中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺最早被李比希于1834年合成,早期合成使用雙氰胺法。因?yàn)殡娛母叱杀荆p氰胺法已被淘汰。與該法相比,尿素法成本低,目前較多采用。尿素硅膠為催化劑,在380-400 ℃溫度下沸騰反應(yīng),并進(jìn)一步縮合生成三聚氰胺,同時(shí)得到氨氣和二氧化碳。試寫出反應(yīng)的方程式: 。
4、2008年9月,中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。
(1)下列描述屬于三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)的是 :
(A)三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無(wú)味;
(B)快速加熱升華,升華溫度300 ℃;
(C)溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇;
(D)在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物。
(2)三聚氰胺屬于( )
(A)化合物; (B)混合物; (C)有機(jī)物; (D)無(wú)機(jī)物。
(3)三聚氰胺分子式為C3H6N6,相對(duì)子質(zhì)量是_______,其含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________。三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”,價(jià)格便宜。 牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因?yàn)樗苊俺涞鞍踪|(zhì)。試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質(zhì)的原因:_____________ __________。(4)三聚氰胺一般只在奶粉中添加三聚氰胺,牛奶中一般不添加。嘗試說(shuō)出幾點(diǎn)原因(說(shuō)出2~3條):
①________ ___________;② __________ _________
③_________ __________;④___________ ________ 。
(5) 我國(guó)三聚氰胺生產(chǎn)企業(yè)多采用半干式常壓法工藝,該方法是以尿素為原料0.1MPa以下,390 ℃左右時(shí),以硅膠做催化劑合成三聚氰胺,并使三聚氰胺在凝華器中結(jié)晶,粗品經(jīng)______、過(guò)濾______后制成成品。過(guò)濾操作要注意的事項(xiàng)是:一貼:__________________二低:__________________,__________________;三靠:__________ ________, ,___________________________________。
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3、今年9月發(fā)生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件中,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺,其化學(xué)式為C3H6N6.根據(jù)它的化學(xué)式,你能得到哪些信息?
2、今年9月發(fā)生的震驚中外的食用受污染三鹿牌嬰幼兒配方奶粉事件中,經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺(化學(xué)式為C3H6N6),資料顯示:三聚氰胺為白色晶體,無(wú)味,密度為1.573g/cm3 (16℃)。常壓熔點(diǎn)354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃。溶于熱水,微溶于冷水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等。呈弱堿性(pH=8),與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等作用都能形成三聚氰胺鹽。在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會(huì)分解放出氰化物。三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機(jī)化工中間產(chǎn)品,最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料。三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。
三聚氰胺的物理性質(zhì)有: ;
三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)有: 。
為安全起見,一般采用三聚氰胺制造的食具都會(huì)標(biāo)明“不可放進(jìn)微波爐使用”。試解釋相關(guān)原因: 。
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