各個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15-20%.蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%.以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計(jì)算.含氮量為 .某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算.含氮量為 .某品牌奶粉1袋中加了1 g三聚氰銨.相當(dāng)于增加了 g蛋白質(zhì).(在現(xiàn)有奶粉檢測(cè)的國家標(biāo)準(zhǔn)中.主要進(jìn)行蛋白質(zhì).脂肪.細(xì)菌等檢測(cè).因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的.所以只要測(cè)出食品中的含氮量.就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量.) 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

各個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計(jì)算，含氮量為　 ，某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算，含氮量為　 。某品牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰銨，相當(dāng)于增加了　 g蛋白質(zhì)。（在現(xiàn)有奶粉檢測(cè)的國家標(biāo)準(zhǔn)中，主要進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、細(xì)菌等檢測(cè)。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的，所以只要測(cè)出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。）

查看答案和解析>>

2008年9月， 中國爆發(fā)三鹿奶粉事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結(jié)石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{ C3N6H6[C3N3(NH2)3] }。三聚氰胺價(jià)格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質(zhì)，提高含氮量，欺騙質(zhì)檢部門和消費(fèi)者。各品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15~20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%。下列關(guān)于三聚氰胺的說法中錯(cuò)誤的是
[     ]
A.三聚氰胺由三種元素組成
B.這里“蛋白質(zhì)中含氮量”的“氮”是指元素
C.每個(gè)三聚氰胺分子中含有6個(gè)碳原子、12個(gè)氮原子和12個(gè)氫原子
D.牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質(zhì)的含量

查看答案和解析>>

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿奶粉事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結(jié)石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價(jià)格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質(zhì)，提高含氮量，欺騙質(zhì)檢部門和消費(fèi)者．各品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%．下列關(guān)于三聚氰胺的說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、三聚氰胺由三種元素組成B、這里“蛋白質(zhì)中含氮量”的“氮”是指元素C、每個(gè)三聚氰胺分子中含有6個(gè)碳原子、12個(gè)氮原子和12個(gè)氫原子D、牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質(zhì)的含量

查看答案和解析>>

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿奶粉事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結(jié)石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價(jià)格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質(zhì)，提高含氮量，欺騙質(zhì)檢部門和消費(fèi)者．各品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%．下列關(guān)于三聚氰胺的說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．三聚氰胺由三種元素組成
B．這里“蛋白質(zhì)中含氮量”的“氮”是指元素
C．每個(gè)三聚氰胺分子中含有6個(gè)碳原子、12個(gè)氮原子和12個(gè)氫原子
D．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質(zhì)的含量

查看答案和解析>>

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿奶粉事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結(jié)石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價(jià)格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質(zhì)，提高含氮量，欺騙質(zhì)檢部門和消費(fèi)者．各品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%．下列關(guān)于三聚氰胺的說法中錯(cuò)誤的是（ ）
A．三聚氰胺由三種元素組成
B．這里“蛋白質(zhì)中含氮量”的“氮”是指元素
C．每個(gè)三聚氰胺分子中含有6個(gè)碳原子、12個(gè)氮原子和12個(gè)氫原子
D．牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質(zhì)的含量

查看答案和解析>>


同步練習(xí)冊(cè)答案