【題目】牛奶富含多種氨基酸和礦物質(zhì)，多飲用牛奶有利于增強(qiáng)體質(zhì)，但牛奶消毒不好也容易攜帶細(xì)菌。為檢測消毒前后牛奶中細(xì)菌含量變化情況，做如圖所示的操作。用無菌吸管從錐形瓶中吸取1mL生牛奶稀釋液至盛有9mL無菌水的試管中，混合均勻，如此再重復(fù)2次。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）圖中所示的操作方法為_____________。將牛奶進(jìn)行梯度稀釋的意義是_______________________。

（2）取最終的牛奶稀釋液0．1mL滴在培養(yǎng)基上進(jìn)行涂布，理想情況下，培養(yǎng)一段時(shí)間后可在培養(yǎng)基表面形成菌落。若設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿，菌落數(shù)分別為35個(gè)、33個(gè)、34個(gè)，則可以推測生牛奶中每毫升含細(xì)菌數(shù)為_____________個(gè)，運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值_____________（填“偏大”或“偏小”），原因是_______________________________________。

（3）從生牛奶取樣培養(yǎng)得到的菌落中，混有各種雜菌，從中檢測出大腸桿菌的方法是在培養(yǎng)基中加入_____________，具有_____________色且有金屬光澤特征的菌落可以認(rèn)定為大腸桿菌。

（4）市售的牛奶中有部分是采用巴氏消毒法殺菌的，與煮沸消毒相比，巴氏消毒的牛奶在常溫（約28℃）下保存時(shí)間較短，原因是____________________________________。

【答案】稀釋涂布平板法 使聚集在一起的微生物被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落 3．4×106 偏小 個(gè)別菌落可能是由2個(gè)或多個(gè)細(xì)菌形成的 伊紅美藍(lán) 黑 （巴氏消毒的）牛奶中沒有被殺死的微生物（細(xì)菌）在適宜溫度（常溫）下大量繁殖

【解析】

分析題圖可知，圖中所示操作為稀釋涂布平板法，是對(duì)微生物活菌計(jì)數(shù)的常用方法。

（1）圖中所示的操作方法為稀釋涂布平板法。將牛奶進(jìn)行梯度稀釋的意義是使聚集在一起的微生物被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落，便于計(jì)數(shù)。

（2）3個(gè)培養(yǎng)皿中平均菌落數(shù)為（35+33+34）÷3=34個(gè)，由題圖可知牛奶稀釋度為104則根據(jù)公式可以推測生牛奶中每毫升含細(xì)菌數(shù)為34÷0.1×104=3．4×106個(gè)，由于個(gè)別菌落可能是由2個(gè)或多個(gè)細(xì)菌形成的，所以運(yùn)用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值偏小。

（3）鑒定大腸桿菌的方法是在培養(yǎng)基中加入伊紅美藍(lán)，具有黑色且有金屬光澤特征的菌落可以認(rèn)定為大腸桿菌。

（4）由于巴氏消毒的牛奶中沒有被殺死的微生物（細(xì)菌）在適宜溫度（常溫）下大量繁殖，所以與煮沸消毒相比，巴氏消毒的牛奶在常溫（約28℃）下保存時(shí)間較短。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科研工作者研究不同生根劑對(duì)某植物扦插的影響，研究了2種生根劑在不同濃度下處理不同時(shí)間對(duì)扦插枝條生根效果的影響，結(jié)果如下圖所示。據(jù)圖分析，下列說法正確的是（ ）

A.同一濃度的生根劑作用時(shí)間越長生根效果越明顯

B.圖中數(shù)據(jù)顯示，NAA對(duì)扦插枝條生根率的影響具有兩重性

C.當(dāng)兩種生根劑濃度相同時(shí)，ABT的生根作用更佳

D.NAA隨溶液濃度升高，對(duì)扦插枝條生根率的促進(jìn)作用減弱

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】回答下列（一）、（二）小題：

（一）回答與泡菜制作有關(guān)的問題：

(1)為了獲得用于泡菜腌制的優(yōu)良乳酸菌，通常將泡菜汁稀釋后涂布在MRS乳酸菌專用培養(yǎng)基上進(jìn)行________分離，然后將其擴(kuò)大培養(yǎng)，并進(jìn)行特性鑒定。在進(jìn)行特性鑒定時(shí)，必需進(jìn)行耐酸實(shí)驗(yàn)、耐高溫實(shí)驗(yàn)和________實(shí)驗(yàn)等，從而選出優(yōu)勢菌株。下圖是四個(gè)菌株在白菜汁培養(yǎng)基中的生長曲線，比較適合泡菜腌制的菌株是________。

(2)在泡菜腌制過程中，會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸、醇類、亞硝酸鹽等。腌制初期大量繁殖的微生物是________，醇類主要是由它進(jìn)行________產(chǎn)生的，隨后泡菜中PH開始下降，其它微生物生長受到抑制。

(3)為測定腌制的泡菜中亞硝酸鹽含量，取腌制的泡菜和少量泡菜湯，在勻漿機(jī)中打成勻漿，過濾洗滌得到樣品溶液，先除去蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等，然后與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)，再與________偶聯(lián)，形成紫紅色產(chǎn)物，然后用光程1cm的比色杯測定光密度值。如果制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)的比色杯光程大于樣液的比色杯光程，測得的樣液中亞硝酸鹽含量________（偏大、偏小、無影響）。

（二）草甘膦是一種常用非選擇性除草劑，一種農(nóng)桿菌中的基因E編碼抗草甘膦的酶，利用基因工程技術(shù)將基因E轉(zhuǎn)入大豆中，以提高大豆對(duì)草甘膦的忍耐能力，請(qǐng)回答：

(1)從農(nóng)桿菌中提取含有基因E的DNA，用限制性核酸內(nèi)切酶分別切割含基因E的DNA和農(nóng)桿菌的________，然后用DNA連接酶連接，形成重組DNA分子并導(dǎo)入農(nóng)桿菌。為了提高重組DNA形成的效率，除了考慮目的基因和載體的質(zhì)量與濃度外，還需要考慮的主要因素有________。

(2)將________后的大豆胚尖浸泡在含有E基因的農(nóng)桿菌溶液中，一段時(shí)間后取出并轉(zhuǎn)移到加有適當(dāng)配比生長調(diào)節(jié)劑的培養(yǎng)基上，脫分化形成愈傷組織，為提高形成愈傷組織能力，可以對(duì)大豆胚尖進(jìn)行適當(dāng)?shù)?/span>________刺激處理。

(3)除了用(2)中方法得到轉(zhuǎn)基因大豆外，也可以將上述愈傷組織進(jìn)行液體懸浮培養(yǎng)，分散成________豐富、液泡小而細(xì)胞核大的單細(xì)胞，這種單細(xì)胞依次經(jīng)細(xì)胞團(tuán)、球形胚、心形胚和________，最后再生出完整的植株。

(4)為判斷本研究是否達(dá)到預(yù)期目的，可比較轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆的________性狀。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】漆酶屬于木質(zhì)降解酶類，在環(huán)境修復(fù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域有著廣泛用途。下圖是分離、純化和保存漆酶菌株的過程，相關(guān)敘述正確的是

A. 生活污水中含有大量微生物，是分離產(chǎn)漆酶菌株的首選樣品

B. 篩選培養(yǎng)基中需要加入漆酶的底物，通過菌落特征挑出產(chǎn)漆酶的菌落

C. 在涂布平板上長出的菌落，再通過劃線進(jìn)一步純化

D. 斜面培養(yǎng)基中含有大量營養(yǎng)物，可在常溫下長期保存菌株

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示細(xì)胞有絲分裂周期，圖中彎形箭頭長度表示各時(shí)期所占比例，G1期、S期、G2期DNA含量分別為2n、2n～4n、4n，胸腺嘧啶核苷(T d R)可抑制細(xì)胞DNA的合成。下列敘述正確的是

A. T d R可將細(xì)胞群阻斷在S期以使細(xì)胞同步化

B. DNA聚合酶可能在細(xì)胞周期中的G2期合成

C. M期會(huì)發(fā)生聯(lián)會(huì)，也可能發(fā)生交叉互換現(xiàn)象

D. 細(xì)胞周期的長短主要取決于M期的長短

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】植物的氣孔是由兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞圍成的孔隙，它是植物與外界進(jìn)行氣體交換的門戶。下圖是科學(xué)家研究保衛(wèi)細(xì)胞中蔗糖濃度和K+濃度與氣孔開閉調(diào)節(jié)關(guān)系的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究。下列分析錯(cuò)誤的是

A.鉀離子通過保衛(wèi)細(xì)胞膜的方式是主動(dòng)運(yùn)輸

B.如果細(xì)胞中缺鉀，則氣孔在一天中都不能張開

C.氣孔的開閉是保衛(wèi)細(xì)胞中滲透壓改變引起的

D.蔗糖濃度在一天中的變化應(yīng)與光合作用強(qiáng)度有關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某小組開展酵母菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，如圖是向100mL培養(yǎng)液中接種少量酵母菌，在搖床上培養(yǎng)的酵母菌數(shù)量變化曲線。下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A.實(shí)驗(yàn)中對(duì)酵母菌種群密度的調(diào)查采用的是逐個(gè)計(jì)數(shù)法

B.培養(yǎng)初期，酵母菌因種內(nèi)斗爭劇烈而生長緩慢

C.100mL培養(yǎng)液對(duì)于酵母菌的環(huán)境容納量是3．0×106個(gè)

D.三條曲線出現(xiàn)差異的主要原因是酵母菌與培養(yǎng)液接觸的充分程度不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是特異性免疫的大致過程，圖中數(shù)字表示生理過程，大寫字母表示相關(guān)細(xì)胞，小寫字母表示有關(guān)物質(zhì)或結(jié)構(gòu)。請(qǐng)分析回答下列問題：

（1）圖中對(duì)抗原有特異性識(shí)別作用的細(xì)胞是_________（填字母）。屬于免疫活性物質(zhì)的有_________（填字母）。接種疫苗或患病后獲得的免疫能力主要和圖中細(xì)胞_________（填字母）有關(guān)。

（2）在圖中，字母C代表的細(xì)胞經(jīng)過一系列增殖分化形成D、E細(xì)胞，這些細(xì)胞功能不同的根本原因是_______________。

（3）為驗(yàn)證T細(xì)胞是細(xì)胞免疫過程中的細(xì)胞，通過是否切除_________器官來控制自變量，通過器官移植觀察有無_________來斷定細(xì)胞免疫是否發(fā)生作用。如果實(shí)驗(yàn)分為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，理論上器官移植在_________組動(dòng)物體能完好保存，當(dāng)我們再次輸入________后兩組結(jié)果就一樣了。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為某細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.從圖中可以看出，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜和核膜直接相連

B.2結(jié)構(gòu)可維持細(xì)胞形態(tài)、保持細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的有序性

C.RNA可以通過3結(jié)構(gòu)進(jìn)入細(xì)胞核

D.5結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)裝配機(jī)器的形成有關(guān)

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同步練習(xí)冊答案