Question

13．合理儲藏有利于水果保鮮．科研人員為了探究某因素對藍(lán)莓保鮮的影響，測定了藍(lán)莓在密閉容器內(nèi)產(chǎn)生CO₂的速率，結(jié)果見圖甲和圖乙．

試回答下列問題：
（1）上述實(shí)驗(yàn)的假設(shè)是溫度會影響藍(lán)莓的呼吸作用，從而影響水果的保鮮．
（2）某同學(xué)擬驗(yàn)證上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，設(shè)計(jì)如下方案：
①將兩等份同一品種、成熟度相同的藍(lán)莓分別裝入甲、乙兩只相同的燒杯中；
②將甲、乙兩燒杯分別置于25℃和-5℃條件下觀察，每隔一段時間測定CO₂濃度；
③重復(fù)上述過程，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并分析．
有同學(xué)認(rèn)為他的實(shí)驗(yàn)方案不合理，請你指出每個溫度條件下至少有3個平行重復(fù)實(shí)驗(yàn)．

Answer 1

分析 細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸，氧氣充足的條件下細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，吸收氧氣釋放二氧化碳，在氧氣不足時細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸不吸收氧氣，藍(lán)莓果實(shí)無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳．
由于細(xì)胞呼吸是酶促反應(yīng)，酶的活性受溫度的影響，因此細(xì)胞呼吸也受溫度影響．

解答 解：（1）根據(jù)題意和圖示分析可知：由于細(xì)胞呼吸是酶促反應(yīng)，酶的活性受溫度的影響，所以與25℃相比，0.5℃條件下低溫降低了細(xì)胞呼吸相關(guān)酶的活性，導(dǎo)致果實(shí)的CO₂生成速率較低．隨著果實(shí)儲存時間的增加，密閉容器內(nèi)的CO₂ 濃度越來越高，氧氣含量減少，導(dǎo)致細(xì)胞呼吸減弱．
（2）生物實(shí)驗(yàn)的原則是控制單一變量原則、對照原則和可重復(fù)原則，所以為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可靠，選取的果實(shí)成熟度還應(yīng)一致，并且每個溫度條件下至少有3個平行重復(fù)實(shí)驗(yàn)．
故答案為：（1）溫度；
（2）每個溫度條件下至少有3個平行重復(fù)實(shí)驗(yàn)．

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是溫度對細(xì)胞呼吸的影響，分析題圖獲取信息是解題的突破口，應(yīng)用影響細(xì)胞呼吸的因素解決生產(chǎn)實(shí)踐之中的問題是本題考查的重點(diǎn)．