3．能產(chǎn)生ATP：　　 線粒體、葉綠體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

能產(chǎn)生水：　　　 線粒體、葉綠體、核糖體、細(xì)胞核

能堿基互補(bǔ)配對(duì)： 線粒體、葉綠體、核糖體、細(xì)胞核

2．ATP與ADP的轉(zhuǎn)化

ATP

(線粒體)　　　 吸　　　　　　　　　　 Pi

(細(xì)胞質(zhì)基質(zhì))　 能　　　　　　　　　 　　　　　　　吸收分泌(滲透能)

(葉綠體)　　　　　　　　　　　　　　 放　　　 肌肉收縮(機(jī)械能)

光合作用　　　 Pi　　　　　　　　　　　　 能　 神經(jīng)傳導(dǎo)、生物電(電能)

　　　　　　　　　　　　　　　 ADP　 (每個(gè)活細(xì)胞)　 合成代謝(化學(xué)能)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 體溫(熱能)

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　螢火蟲(光能)

　　　 ◎　　　　　　 糖類-主要能源物質(zhì)　　　　　 熱能　　　 散失

太陽光能　　　 脂肪-主要儲(chǔ)能物質(zhì)　　 氧化

(直接能源)　　 蛋白質(zhì)-能源物質(zhì)之一　 分解　 化學(xué)能　　 ATP

　　　　　　　 水解酶、放

◎　 ATP　　　　　　 ADP + Pi + 能量

　　　　　 合成酶、吸

　 ◎ ATP是生物體細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是生物體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接

能源，它的水解與合成存在著能量的釋放與貯存。

1．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

A - P - P - P

腺苷　 普通化學(xué)鍵13.8KJ/mol　 高能磷酸鍵 30.54 KJ/mol　 磷酸基團(tuán)

3．特性

① 高效性：催化效率很高，使反應(yīng)速度很快，是一般無機(jī)催化集的10⁷--10¹³倍。

② 專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。 → 多樣性 。

③ 需要合適的條件(溫度和pH值) → 溫和性 → 易變性 。

酶的催化作用需要適宜的溫度、p^H值等，過酸、過堿、高溫都會(huì)破壞酶分子結(jié)構(gòu)。低溫也會(huì)影響酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。

圖例
解析	在底物足夠，其他因素固定的條件下，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。	1.在S較低時(shí)，V隨S增加而加快，近乎成正比； 2.在S較低時(shí)，V隨S增加而加快，但不顯著； 3.當(dāng)S很大且達(dá)到一定限度時(shí)，V也達(dá)到一個(gè)最大值，此時(shí)即使再增加S，反應(yīng)也幾乎不再改變。	1.在一定T內(nèi)V隨T的 升高而加快； 2.在一定條件下，每一種酶在某一T時(shí)活力最大，稱最適溫度； 3.當(dāng)T升高到一定限度時(shí)，V反而隨溫度的升高而降低。 ◎動(dòng)物T：35-40℃ PH　 ： 6.5-8.0

◎　　 酶工程

生產(chǎn)提取　　 制成　　 酶制劑　　 應(yīng)用　　　 治療疾病；加工和生產(chǎn)一些產(chǎn)品；

和分離純化　　　　　 固定化酶　　　　　　 化驗(yàn)診斷和水質(zhì)檢測(cè)；其他分支。

2．定義

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。

注：

①由活細(xì)胞產(chǎn)生(與核糖體有關(guān))

②催化性質(zhì)：A.比無機(jī)催化劑更能減低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速度。

　　　 　　B.反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量沒有變化。

③成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。

◎ 新陳/細(xì)胞代謝：活細(xì)胞內(nèi)全部有序化學(xué)反應(yīng)的總稱。

◎ 活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變成容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。

1． 發(fā)現(xiàn)

①巴斯德之前：發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無關(guān)。

②巴斯德(法、微生物學(xué)家)：發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)；發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞。

③利比希(德、化學(xué)家)：引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用。

④比希納(德、化學(xué)家)：酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣。

⑤薩姆納(美、科學(xué)家)：從刀豆種子提純出來的脲酶是一種蛋白質(zhì)。

⑥許多酶是蛋白質(zhì)。

⑦切赫與奧特曼(美、科學(xué)家)：少數(shù)RNA具有生物催化功能。

(五)細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

　　　　　 H₂O 　　　外界

水

　　 　　　H₂O　 　　　　　　　O₂礦質(zhì)元素

　　　　　　　　　　　　　　　　 [H]

　　　 光　　　　　　　　　　　　 ATP　　　　　　　　　　　　　 原生質(zhì)　　

　　　　　　　　　　　　　　　 ADP+P_I　熱能

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ATP

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ADP+P_I

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　CO₂+H₂O　 C₃H₆O₃ C₂H₅OH+CO₂

　　　 　　　　　　　　　　組成　　　　　 決定

　　 磷脂分子+蛋白質(zhì)分子 　　　　　結(jié)構(gòu)　　　　　　 功能(物質(zhì)交換)

具有

　　　　　　 導(dǎo)致　　　　　 保證　　　　　　　　 體現(xiàn)

　運(yùn)動(dòng)性　　　　　 流動(dòng)性　　　　 物質(zhì)交換正�！　　　� 選擇透過性

成分組成結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)決定功能。構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以流動(dòng)的，因此決定了由它們構(gòu)成的細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)具有一定的流動(dòng)性。結(jié)構(gòu)的流動(dòng)性保證了載體蛋白能把相應(yīng)的物質(zhì)從細(xì)胞膜的一側(cè)轉(zhuǎn)運(yùn)到到另一側(cè)。由于細(xì)胞膜上不同載體的數(shù)量不同，所以，當(dāng)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞時(shí)能體現(xiàn)出不同的物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的數(shù)量、速度及難易程度的不同，即反映出物質(zhì)交換過程中的選擇透過性。可見，流動(dòng)性是細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的固有屬性，無論細(xì)胞是否與外界發(fā)生物質(zhì)交換關(guān)系，流動(dòng)性總是存在的，而選擇透過性是細(xì)胞膜生理特性的描述，這一特性，只有在流動(dòng)性基礎(chǔ)上，完成物質(zhì)交換功能方能體現(xiàn)出來。

○大分子或顆粒：胞吞、胞吐

2.與單位膜的異同

　 相同點(diǎn)：組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

　 不同點(diǎn)：①流：蛋白質(zhì)的分布有不均勻和不對(duì)稱性；強(qiáng)調(diào)組成膜的分子是運(yùn)動(dòng)的。

　　　　　 ②單：蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè)；認(rèn)為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)。