第三章 化學(xué)實(shí)驗(yàn)
化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，化學(xué)的許多重大發(fā)現(xiàn)和研究成果都是通過實(shí)驗(yàn)得到的。學(xué)習(xí)化學(xué)的一個重要途徑是科學(xué)探究，實(shí)驗(yàn)是科學(xué)探究的重要手段，可以培養(yǎng)我們進(jìn)行科學(xué)研究工作中的動手能力和創(chuàng)新精神，具有理論課堂教學(xué)不可替代的作用。要學(xué)好化學(xué)就必須走進(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，做好化學(xué)實(shí)驗(yàn)。
中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)主要包括兩大類：一類是基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)〔包括常見儀器的使用，常見藥品的保存和使用，實(shí)驗(yàn)室安全常識和環(huán)保常識，基本操作，常見物質(zhì)（初中階段主要是氣體物質(zhì)）的制備，物質(zhì)的檢驗(yàn)等〕；另一類是綜合實(shí)驗(yàn)（物質(zhì)的分離，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)等）。
第一節(jié) 常見儀器及其基本操作
【考點(diǎn)說明】
1.知道常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器試管、滴管、酒精燈、燒杯、量筒、集氣瓶、漏斗、長頸漏斗、托盤天平、玻璃棒等的名稱、性質(zhì)、用途。
2.知道常見藥品的保存和使用，實(shí)驗(yàn)室安全常識和環(huán)保常識。
3.學(xué)會固體、液體藥品的取用，藥品的稱量，酒精燈的使用與加熱，儀器的洗滌，儀器的連接與裝配，溶液的配制，裝置氣密性的檢查，溶解、過濾、蒸發(fā)等一些重要的實(shí)驗(yàn)基本操作。
【知識整理】
本章測試題
第四節(jié) 溶液
[考點(diǎn)說明]
1.初步掌握溶液和乳化的概念，認(rèn)識溶液的特征。
2.通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識水溶液的一些性質(zhì)。
3.認(rèn)識溶液由溶質(zhì)和溶劑組成，水是常用的溶劑。
4.認(rèn)識飽和溶液和不飽和溶液的定義，以及相互轉(zhuǎn)化的條件。
5.學(xué)會溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算及一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的溶液的配制。
6.認(rèn)識影響物質(zhì)溶解性的因素。
7.認(rèn)識溶解度的涵義及使用溶解度曲線。
8.溶液、溶解性結(jié)晶現(xiàn)象及其在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。
[知識整理]
本節(jié)知識可歸納如下：
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飽和和不飽和溶液的意義在于指明“一定溫度”和“一定量的溶劑”，且可以相互轉(zhuǎn)化：
①降溫②加溶質(zhì)③蒸發(fā)溶劑
篇第一章%20%20化學(xué)基本概念和原理第四節(jié)%20%20溶液.files\image003.gif)
篇第一章%20%20化學(xué)基本概念和原理第四節(jié)%20%20溶液.files\image004.gif)
不飽和溶液
飽和溶液
①加溶劑②升溫
溶解性是一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力，它與溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)有關(guān)，與外界的條件有關(guān)（如溫度），氣體物質(zhì)還與壓強(qiáng)有關(guān)。
固體物質(zhì)溶解度隨溫度變化可用溶解度曲線表示，利用該曲線可查找某溫度下某物質(zhì)的溶解度，可利用根據(jù)曲線判斷某物質(zhì)溶解度受溫度影響情況，也可以比較同溫度下不同物質(zhì)的溶解度的大小等。
溶解度和溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的關(guān)系：
溶解度
溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
區(qū)別
受溫度影響
不受溫度影響
指一定溫度下，
指溶液中所含溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
單位g
無單位
聯(lián)系
飽和溶液中溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)＝篇第一章%20%20化學(xué)基本概念和原理第四節(jié)%20%20溶液.files\image006.gif)
×100%
溶液的酸堿性的表示方法：PH值，測定酸堿性用指示劑，測定酸堿度用PH測紙。
乳化是液體小液滴懸浮在水中形成的乳濁液，這一原理可以幫助我們理解清除油污的原理。
[經(jīng)典例題]
例1，下列操作能改變硝酸鉀飽和溶液中質(zhì)量分?jǐn)?shù)的是（ ）
A、加硝酸鉀 B、加少量水 C、溫度不變蒸發(fā)水 D、升溫 E、降溫
【分析】該題條件為飽和溶液，可列表分析各組成的變化情況：
序號
溶質(zhì)
溶劑
溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)
A
不變
不變
不變
B
不變
變大
變小
C
等比例減少
等比例減少
不變
D
不變
不變
不變
E
減少
不變
變小
【答案】B、E
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例2，右圖為A、B兩種物質(zhì)的溶解度曲線圖，回答下列問題：
⑴t
⑵t
⑶要從A和B的混合物中提純A，可采用__________方法。
【分析】兩曲線交點(diǎn)處是該物質(zhì)的溶解度相等點(diǎn)；由圖可查，
t
【答案】⑴＝；⑵不飽和；⑶降溫結(jié)晶。
[自主檢測]
第二節(jié) 物質(zhì)的分類
[考點(diǎn)說明]
1.認(rèn)識混合物、純凈物、單質(zhì)、化合物、氧化物的定義，并學(xué)會區(qū)別物質(zhì)的類別。
2.學(xué)會判斷酸、堿、鹽等各類化合物。
3.理解判斷有機(jī)物和無機(jī)物的依據(jù)；組成中含碳元素的為有機(jī)物，組成中不含碳元素的化合物為無機(jī)物，但要注意像CO、CO2、CaCO3這些物質(zhì)，雖然含碳元素，但由于性質(zhì)和結(jié)構(gòu)和無機(jī)物相似，但仍屬于無機(jī)物。
[知識整理]
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[經(jīng)典例題]
例1，現(xiàn)有C、H、O、Na、Cu、S六種元素，從中選出相關(guān)元素組成下列類別物質(zhì)的化學(xué)式：（每一類各寫兩例）
⑴單質(zhì)_____________ ⑵酸_____________ ⑶堿_____________
⑷鹽_____________ ⑸氧化物_____________ ⑹有機(jī)物_____________
【分析】上述六種元素的兩種或幾種元素可形成多種氧化物、酸、堿、鹽、有機(jī)物、單質(zhì)，書寫時要正確把握各類物質(zhì)的特征和概念，正確寫出化學(xué)式。
【答案】⑴O2、Cu；⑵H2SO4、H2CO3；⑶NaOH、Cu(OH)2；⑷Na2CO3、CuSO4；⑸H2O、Na2O；⑹CH4、C2H5OH
例2，下面是物質(zhì)分類圖，請將“氧化物”、“化合物”、“單質(zhì)”、“純凈物”、“鹽”等名詞填寫在適當(dāng)?shù)姆娇蛑校?/p>
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【答案】①混合物；②純凈物；③化合物；④單質(zhì)；⑤氧化物；⑥鹽
例3，化學(xué)來自于生活，用于生活，下表是生活中常用物質(zhì)溶液的PH值及主要成分的化學(xué)式：
編號
①
②
③
④
⑤
名稱
食醋
白酒
白糖水
石灰水
純堿溶液
主要成分
CH3COOH
C2H5OH
C12H22O11
Ca(OH)2
Na2CO3
溶液PH
3
7
7
11
10
試回答：
⑴將上表①～⑤中主要成分進(jìn)行分類（填序號，下同）：
屬于酸的是____________；屬于堿的是____________；屬于鹽的是____________；屬于有機(jī)物的是____________。
⑵當(dāng)有人被蚊蟲（釋放一種酸性物質(zhì)）叮咬后，為減輕疼痛，可在傷處涂____________。
⑶用久的鋁壺內(nèi)有水垢（主要成分為CaCO3、Mg(OH)2可用____________少量多次清除。
【分析】這是集物質(zhì)分類和性質(zhì)的一道非�，F(xiàn)實(shí)生活問題的習(xí)題，要求理解酸、堿、鹽、有機(jī)物的分類依據(jù)，來區(qū)別它們，并理解各類物質(zhì)的性質(zhì)，即酸和堿起中和反應(yīng)，CaCO3、Mg(OH)2可與酸類物質(zhì)反應(yīng)。
【答案】⑴①、④、⑤、②③；⑵④或⑤；⑶①
[自主檢測]
第三節(jié) 物質(zhì)的變化與性質(zhì)
[考點(diǎn)說明]
1.認(rèn)識化學(xué)變化的特征，理解反應(yīng)現(xiàn)象和本質(zhì)的聯(lián)系，從分子原子角度，理解化學(xué)變化的實(shí)質(zhì)。
2.知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時，伴隨有能量的變化，認(rèn)識通過化學(xué)反應(yīng)獲得能量的重要性。
3.初步認(rèn)識常見的化合反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng)，并解釋與日常生活相關(guān)的一些現(xiàn)象。
4.能用金屬活動順序表對有關(guān)的置換反應(yīng)進(jìn)行簡單的判斷，并能解釋日常生活中的一些現(xiàn)象。
5.認(rèn)識質(zhì)量守恒定律，能說明常見化學(xué)反應(yīng)中的質(zhì)量關(guān)系。
6.能正確書寫簡單的化學(xué)反應(yīng)方程式，并進(jìn)行簡單計(jì)算。
7.了解人們?nèi)绾卫没瘜W(xué)變化改善和提高自身的生活質(zhì)量。
8.認(rèn)識質(zhì)量研究對于化學(xué)科學(xué)發(fā)展的重要意義。
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質(zhì)量守恒定律：參加化學(xué)反應(yīng)的各物質(zhì)的質(zhì)量總和等于反應(yīng)后生成的各物質(zhì)的質(zhì)量總和。這是由于在化學(xué)反應(yīng)中元素的種類、原子的個數(shù)和原子的質(zhì)量均未發(fā)生改變。
金屬活動順序表：
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②只有排在前面的金屬（除K、Ca、Na）才能將排在后面的金屬從其鹽溶液中置換出來。
燃燒的條件：①可燃物；②與氧氣接觸；③溫度達(dá)到著火點(diǎn)。三者同時滿足。
爆炸：在有限的空間內(nèi)，急速燃燒，短時間內(nèi)聚積大量的熱，使氣體的體積迅速膨脹。
復(fù)分解反應(yīng)的條件：有沉淀析出，或有氣體放出，或有水生成。
催化劑的特點(diǎn)：能改變化學(xué)反應(yīng)的速率，催化劑本身在反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)都沒有改變。
化學(xué)方程式的意義：體現(xiàn)反應(yīng)物、生成物各是什么;各物質(zhì)微粒個數(shù)比;各物質(zhì)間質(zhì)量比。
[經(jīng)典例題]
例1，“化學(xué)反應(yīng)的綠色化”要求原料物質(zhì)所有的原子完全被利用，全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中，下列反應(yīng)類型中一定符合“綠色化”要求的是（ ）
A、分解反應(yīng) B、化合反應(yīng) C、置換反應(yīng) D、復(fù)分解反應(yīng)
【分析】該題重點(diǎn)在于“原料物質(zhì)中所有的原子完全被利用，全部轉(zhuǎn)入產(chǎn)品中”以上四種類型中一定將反應(yīng)物中所有原子轉(zhuǎn)入產(chǎn)品的只有化合反應(yīng)，而其它反應(yīng)類型均生成兩種或兩種以上的物質(zhì)，且不一定都是期望的產(chǎn)品，只有期一種產(chǎn)物為期望產(chǎn)品。
【答案】B
例2，關(guān)于化學(xué)反應(yīng)A+B=C+D的下列說法中，正確的是（ ）
A、如A、B各取
B、A和B的質(zhì)量比一定等于C和D的質(zhì)量比。
C、如A、C為單質(zhì)，B、D為化合物，該反應(yīng)不一定是置換反應(yīng)。
D、如C和D分別為鹽和水，該反應(yīng)不一定是中和反應(yīng)。
【分析】質(zhì)量守恒定律是指參加反應(yīng)各物質(zhì)的質(zhì)量之和等于生成的各物質(zhì)質(zhì)量之和，且各物質(zhì)的質(zhì)量比由各微粒的相對質(zhì)量和計(jì)算數(shù)決定，故A、B不正確；在C答案中符合置換反應(yīng)的定義；而D答案中中和反應(yīng)一定要酸和堿的反應(yīng)，能生成鹽和水的反應(yīng)較多,如鐵銹和稀鹽酸反應(yīng)就生成鹽和水。
【答案】D
例3，在一個密閉的容器內(nèi)，有X、Y、Z、Q四種物質(zhì)，在一定條件下充分反應(yīng)，測得反應(yīng)前各物質(zhì)的質(zhì)量如下：
物質(zhì)
X
Y
Z
Q
反應(yīng)前質(zhì)量/g
2
2
84
5
反應(yīng)后質(zhì)量/g
待測
24
0
14
試推斷該密閉容器中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型為（ ）
A、分解反應(yīng) B、化合反應(yīng) C、置換反應(yīng) D、復(fù)分解反應(yīng)
【分析】該題首先要從各物質(zhì)的質(zhì)量來判斷反應(yīng)物和生成物，從數(shù)據(jù)分析得Z物質(zhì)反應(yīng)前后質(zhì)量為零，故是反應(yīng)物，Y和Q質(zhì)量均增加，故為生成物，但Z消耗
【答案】A
[自主檢測]
第一章 化學(xué)基本概念和原理
從化學(xué)的角度認(rèn)識物質(zhì)，就必須了解和掌握一些重要的化學(xué)基本概念和原理，這是學(xué)好化學(xué)的基礎(chǔ)。它有助于我們用微觀的、定量的觀點(diǎn)認(rèn)識形態(tài)各異的物質(zhì)的組成、分類、變化；有助于我們從結(jié)構(gòu)上認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)、用途，并對物質(zhì)作出鑒定；有助于我們逐步建立“世界是物質(zhì)組成的”、“物質(zhì)是變化的”、“物質(zhì)是多樣性的”等觀點(diǎn)。根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，本章將從物質(zhì)的組成、分類、變化與性質(zhì)、溶液四個方面復(fù)習(xí)初中階段重要的基本概念和原理。
第一節(jié) 物質(zhì)的組成
[考點(diǎn)說明]
1.記住一些常見元素的名稱和符號，認(rèn)識碳、氫、氧、氮等與人類的關(guān)系，從組成上識別氧化物，區(qū)分純凈物和混合物、單質(zhì)和化合物、有機(jī)物和無機(jī)物，并形成在化學(xué)變化過程中元素種類不變的觀念。
2.認(rèn)識物質(zhì)的微粒性，認(rèn)識分子、原子、離子等都可以構(gòu)成物質(zhì)，知道原子由原子核和核外電子構(gòu)成，初步認(rèn)識核外電子在化學(xué)變化中的作用，知道原子可以結(jié)合成分子，同一元素的原子和離子可以互相轉(zhuǎn)化。
篇第一章%20%20化學(xué)基本概念和原理第一節(jié)%20%20物質(zhì)的組成.files\image002.jpg) |
[知識整理]
[經(jīng)典例題]
例1，篇第一章%20%20化學(xué)基本概念和原理第一節(jié)%20%20物質(zhì)的組成.files\image004.gif)
3N2↑+2CO2↑+4H2O↑，下列說法不正確的是：
A、偏二甲基肼中原子個數(shù)比為C:H:N=1:4:1
B、參加反應(yīng)的物質(zhì)中只含有C、H、N、O四種元素
C、在宇宙中（失重條件下）比地球還難做過濾實(shí)驗(yàn)
D、該反應(yīng)中只有氫元素的比合價(jià)沒有發(fā)生改變
【分析】該題考查三個基本問題，其一是物質(zhì)由元素組成，參加反應(yīng)的兩種物質(zhì)中只含有C、H、O、N四種元素，且每個偏二甲基肼分子中含有2個碳原子、8個氫原子、2個氮原子，個數(shù)比為1:4:1；其二考查一個非常正式的科普知識，太空中物質(zhì)沒有質(zhì)量，故過濾操作無法進(jìn)行；其三考查在化學(xué)反應(yīng)中元素比合價(jià)的變化，除氮元素從存在化合物中全部轉(zhuǎn)變?yōu)閱钨|(zhì)中氮元素外（單質(zhì)中比合價(jià)為零），其它碳、氫、氧元素均還存在于化合物中，故D答案有錯。
【答案】D
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例2，如圖所示，把充滿紅棕色二氧化氮?dú)怏w和無色氫氣的集氣瓶中間玻璃片抽走，使兩瓶口密合在一起（不要振蕩），可觀察到A中兩瓶氣體的顏色很快趨于一致（兩者不反應(yīng)），而B中需要長時間才能達(dá)到同樣的效果。觀察對比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，由此可得到那些結(jié)論？
【分析】本題要求從宏觀和微觀角度分析判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)論，A瓶中由于NO2的密度大于H2，下沉速度大于B瓶，加上分子在不斷運(yùn)動，而B瓶中僅僅依靠分子的不斷運(yùn)動，故A瓶兩種氣體易均勻混合，而B瓶速度較慢。
【答案】⑴NO2的密度大于H2的密度；⑵分子在不斷運(yùn)動，增大分子間的間隔。
例3，用數(shù)字和符號表示：
⑴2個氮原子______；⑵2個氫分子______；⑶2個鈉離子______；
⑷2個硫酸根離子______；⑸氯化鎂中鎂元素為正二價(jià)______。
【分析】原子、分子、離子的符號和元素比合價(jià)是最基本的化學(xué)用語。在使用過程中要注意它們各自的表示方式，特別要注意離子符號應(yīng)在元素符號的右上角表示，用n+或n-表示（n=1時，不寫出來），化合價(jià)應(yīng)寫在元素或原子團(tuán)的正上方，用+n或-n表示。
【答案】⑴2N；⑵2H2；⑶2Na+；⑷2SO42-；⑸篇第一章%20%20化學(xué)基本概念和原理第一節(jié)%20%20物質(zhì)的組成.files\image008.gif)
[自主檢測]
本章測試題
中考模擬化學(xué)試卷二
考生注意：
1.試卷滿分100分，考試時間90分鐘。
2.可能用到的相對原子質(zhì)量： H
第一部分
中考模擬化學(xué)試卷一
考生注意：
1.試卷滿分100分，考試時間90分鐘。
2.可能用到的相對原子質(zhì)量： H
第一部分
廚房里的化學(xué)
家庭廚房實(shí)際上就是一個化學(xué)世界，炊具、燃料、調(diào)味品等都是化學(xué)物質(zhì)，它們的背后蘊(yùn)含有豐富的化學(xué)知識。讓我們通過下面的練習(xí)去探究廚房里的化學(xué)吧！
第一部分：炊具與化學(xué)
1、國際上推廣使用中國的鐵鍋，這是因?yàn)椋?nbsp; ）
A．導(dǎo)熱性能好 B．價(jià)格便宜
C．鐵中含有有機(jī)物必含的碳元素 D．易使食物中含人體所需的鐵元素
2、家庭廚房中的很多日常用品都是由金屬材料制成的，你認(rèn)為下列哪種做法（或說法）不合理的是（ ）
A.鋁鍋比較耐用，是因?yàn)殇X鍋表面有一層致密的氧化物薄膜。鋁鍋一般不用來盛放醋、酸梅湯等
B.為防止菜刀生銹，通常將菜刀用完后洗凈、擦干
C.用不銹鋼制成的廚房日用品不易生銹。這是因?yàn)樵谄胀ㄤ撝刑砑尤脬t、鎳等合金元素改變了鋼鐵內(nèi)部結(jié)構(gòu)
D.銅具有紫紅色的金屬光澤，用銅制的鍋看起來美觀，盡管它易產(chǎn)生少量有毒的銅銹，但由于銅的傳熱能力次于銀，所以銅還是做炊具的首選材料
3、用過的鐵質(zhì)菜刀，放置一晝夜，會出現(xiàn)銹蝕現(xiàn)象，其原因是 。為了防止菜刀生銹，可以采取的一種方法是 。
4、⑴鋁、鐵常用于制作炊具，主要利用它的 性。
⑵常溫下鋁是一種活潑金屬，但鋁卻有較強(qiáng)的抗腐蝕性，其原因是 。
⑶檸檬汁、食醋的pH 7（選填“大于”、“小于”或“等于”），它不宜用鋁鍋、鋁杯盛放的原因是 。世界衛(wèi)生組織1989年正式將鋁確定為食品污染物而加以控制．鋁的有毒形態(tài)是A13+，家庭使用鋁制炊具(鋁鍋、鋁鏟、鋁勺等)時，應(yīng)注意 。
5、經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是 ；如果在炒菜時加入適量的食用醋，補(bǔ)鐵效果會更好，理由是 。
第二部分：燃料與化學(xué)
1、燃燒柴禾時，通常把柴禾架空一些，才能燃燒得更旺，這是因?yàn)椋?nbsp; ）
A．散熱的速度加 B．聚集的熱量增加
C．柴禾的著火點(diǎn)降低 D．柴禾與空氣的接觸面積增大
2、日常生活中生煤爐時，我們有如下經(jīng)驗(yàn)，，先引燃紙和木材，其目的是 ，把煤做成蜂窩狀利于燃燒，其原因是 。
3、你家中做飯時使用的燃?xì)馐?u> 。為了防止燃?xì)庑孤┰斐晌ｋU(xiǎn)，可以在家中安裝報(bào)警器。根據(jù)使用燃?xì)猓ㄌ崾荆汗艿烂簹獾闹饕煞质荋2、CH4、CO；罐裝液化石油氣的主要成分是C3H8、C4H10等）的情況，你家中安裝的報(bào)警器的位置應(yīng)該是
（填“上面”或“下面”）原因是
。
4、在一個通風(fēng)良好、燃燒正旺的煤爐的煤層上方常會觀察到有藍(lán)色火焰產(chǎn)生，這是因?yàn)樵诿簩由戏接?u> 在燃燒。此時煤爐中發(fā)生了三個不同的化學(xué)反應(yīng)，其化學(xué)方程式是： 、 、
5、空氣的污染與人們使用的燃料有很大的關(guān)系，人類也一直在努力研究和改善所使用的燃料。
①20世紀(jì)60年代以前，我國城市家庭以煤為燃料，在冬季經(jīng)常發(fā)生煤氣中毒事件，其原因可能是 ；
②到20世紀(jì)70年代，雖然仍以煤為主，但已將“蜂窩煤”取代了“煤球”，請用所學(xué)化學(xué)知識說明這種變化的好處 。
③到了20世紀(jì)80至90年代，液化石油氣和管道煤氣又取代了“蜂窩煤”，請說出使用液化石油氣和管道煤氣的注意點(diǎn)：
④隨著“西氣東輸”的全線貫通，許多用戶用上了天然氣。天然氣的主要成分是__________，其燃燒的化學(xué)方程式為 ；天然氣在第一次通過管道輸送到用戶時，必須將管道內(nèi)注滿氮?dú)�，主要目的�?u> ；天然氣本身是一種無色無味的氣體，但在使用時常在天然氣中加入少量有特殊氣味的乙硫醇。加入乙硫醇的作用是 。
⑤燃燒液化石油氣、煤氣和天然氣都要用到燃?xì)庠�。燃�(xì)庠钍怯稍铙w、進(jìn)氣管、進(jìn)風(fēng)管、開關(guān)等部件組成。使用液化石油氣（主要成分是C3H8和C4H10）的用戶，在改用天然氣作燃料時，需對燃?xì)庠罴右愿脑�，你的改造方法�?u> ，其理由是 。
6、沼氣是當(dāng)今農(nóng)村已開發(fā)和使用的潔凈的氣體燃料之一，使用沼氣是解決農(nóng)村能源不足問題的一條重要途徑。右圖是沼氣的產(chǎn)生和應(yīng)用示意圖。
⑴圖示過程中發(fā)生的能量轉(zhuǎn)化是：
⑵打開沼氣灶的開關(guān)，沼氣能自動噴出，從氣壓的角度分析是由于________________。
⑶沼氣中除含有甲烷外，還含有二氧化碳及少量的氫氣、氮?dú)狻⒘蚧瘹洹⒁谎趸�、水蒸氣等。沼氣略帶臭味，你分析臭味可能來自_______________氣體。
⑷從安全方面考慮，使用沼氣時一定要防止沼氣中混入________________。
7、液化石油氣作為燃料，已普遍進(jìn)入家庭，它是含有下列物質(zhì)的混合物，在常壓下，這些物質(zhì)的沸點(diǎn)如下表所示：
物質(zhì)名稱
乙烷
丙烷
丁烷
戊烷
己烷
沸點(diǎn)/℃
-88.6
-42.2
-0.5
36.1
69.2
在常溫下使用至無氣體放出時，鋼瓶中常剩余一些液態(tài)物質(zhì)，這些物質(zhì)最有可能是（ ）
A．乙烷、丙烷和丁烷 B．乙烷和丙烷
C．只有乙烷 D．戊烷和己烷
第三部分：調(diào)味品與化學(xué)
1、廚房中的下列物質(zhì)與水混合，不能形成溶液的是
A．食鹽 B．食醋 C．純堿 D．花生油
2、食鹽、食醋、純堿均是家庭廚房中常用的物質(zhì)，利用這些物質(zhì)，能夠完成的實(shí)驗(yàn)是（ ）
①檢驗(yàn)自來水中是否含有氯離子 ②除去熱水瓶中的水垢 ③區(qū)分食鹽和食醋 ④制無殼雞蛋
A、①② B、①③ C、①④ D、②③④
3、廚房內(nèi)有一瓶無標(biāo)簽的無色液體，經(jīng)①聞氣味②嘗味道，初步確定為醋酸。取此液體少量倒在杯子中，分別加入③純堿和④一枚鐵釘，兩個杯子中均產(chǎn)生氣泡，進(jìn)一步證明其為醋酸。根據(jù)上述信息回答下列問題：
⑴①②與③④分別根據(jù)物質(zhì)的 、 性質(zhì)來作判斷。
⑵你認(rèn)為③④兩個實(shí)驗(yàn)是根據(jù)酸類的哪些性質(zhì)設(shè)計(jì)的？
、
⑶產(chǎn)生的氣體物質(zhì)從分類看，它們的分別是 、
4、廚房中有兩杯無色液體，其中一杯是食鹽水，另一杯是食醋，區(qū)別它們的方法有多種，請你簡要寫出其中的兩種方法。（不要求寫具體的操作和現(xiàn)象）
方法一：
方法二：
5、食醋（含醋酸）、精鹽（NaCl）、堿面（Na2CO3）、蔗糖（C12H22O11）都是廚房常備物品。
⑴專家介紹，用堿性溶液浸泡蔬菜可降低蔬菜殘留農(nóng)藥的毒性。因此，浸泡新鮮蔬菜時，可往清水里加入適量的 ；
⑵松花皮蛋外面料灰中有純堿、食鹽、生石灰、草木灰（含碳酸鉀）等，因此食用皮蛋時常有澀味，為了減輕澀味，可將皮蛋醮上適量的 。
⑶若要確定廚房中某白色固體是食鹽還是堿面，可用 檢驗(yàn)，若該白色固體是堿面，檢驗(yàn)時將觀察到的現(xiàn)象是 。
⑷將一大塊蔗糖放入裝有半杯水的杯子中，一段時間后蔗糖溶解了，且杯中液面低于剛放蔗糖時杯中的液面，該現(xiàn)象說明 、 （填分子的性質(zhì)）。攪拌上述溶液并分成三等份，品嘗三份溶液，發(fā)現(xiàn)三者一樣甜。該現(xiàn)象說明溶液具有 性。
6、閱讀材料并回答問題：
材料一：通常食醋中約含3%∽5%的醋酸。醋酸的化學(xué)式為CH3COOH，在溫度高于16.6 ℃時是一種無色液體，易溶于水，醋酸具有酸的通性。
材料二：鈣是人體的一種常用元素，人們每日必須攝入一定量的鈣。動物的骨頭中含有磷酸鈣，但磷酸鈣難溶于水，卻能跟酸反應(yīng)生成可溶性的鈣鹽。
⑴在10 ℃時，醋酸的狀態(tài)是 ；
⑵生活中能否用鋁制品來盛放食醋？ ，原因 ；
⑶人們在熬骨頭湯時，常常會加入少量食醋，這樣做的理由是 。
7、使用工業(yè)用鹽烹飪食物導(dǎo)致亞硝酸鈉中毒的事件時有發(fā)生。亞硝酸鈉外觀酷似食鹽且有咸味，肉眼很難區(qū)分。通過查閱資料得到以下信息：
亞硝酸鈉(NaNO2)
氯化鈉(NaCl)
水溶性
易溶、15 ℃溶解度81.5 g
易溶、15 ℃溶解度35.8 g
潮解性
易潮解
不易潮解
熔 點(diǎn)
271 ℃
801 ℃
沸 點(diǎn)
320 ℃分解、放出臭味氣體
1 413 ℃
與鹽酸反應(yīng)
放出紅棕色的氣體NO2
無反應(yīng)
水溶液酸堿性
堿性
中性
請你結(jié)合以上資料，并結(jié)合已有化學(xué)知識，用三種方法鑒別亞硝酸鈉和氯化鈉：
方 案
選取的試劑和方法
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論
1
2
3
8、味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水。小陽發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注“谷氨酸鈉的含量≥80%，NaCl含量≤20%”。他想測定此味精中NaCl的含量（谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)）。
⑴下面是他所做實(shí)驗(yàn)的有關(guān)步驟，請補(bǔ)全實(shí)驗(yàn)步驟：
① 稱取該味精樣品5.0 g，并溶于蒸餾水；
②加入過量的 溶液；
③過濾；
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；
⑤將沉淀烘干，稱量，得到固體質(zhì)量為2.87 g。
⑵根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
①過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要
②檢驗(yàn)沉淀是否洗凈的方法是
③此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ;是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？
⑶味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7時鮮味最強(qiáng)；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且對人體有害，試想一想，使用味精時應(yīng)注意什么問題？（答兩點(diǎn)即可） 、
9、家庭廚房實(shí)際上就是一個化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)。請回答：
⑴加碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀（KIO3），國家規(guī)定1 000 g 加碘鹽中含0.034 g 碘酸鉀，即1 000 g 加碘鹽相當(dāng)于含 g 碘元素（保留到小數(shù)點(diǎn)后三位）；
⑵白糖和紅糖的主要成分都是蔗糖（C12H22O11）。用 可將紅糖脫色變成白糖，這利用了該物質(zhì)的 性；
⑶食醋不慎滴到大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙。這是因?yàn)槭炒字械?u>
與大理石發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)；
⑷炒菜時油鍋中的油不慎著火，可迅速用鍋蓋蓋滅，滅火的原理是 。
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