Question

【題目】已知圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數(shù)字為氨基酸序號），其中二硫鍵（─S─S）是由2個﹣SH基脫掉兩個氫原子形成的，可以將肽鏈折疊成特定的空間結構；圖2為部分肽鏈放大示意圖．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）該蛋白質是由個氨基酸分子，失去個分子的水形成的．氨基酸分子的結合方式叫做 ， 連接氨基酸分子的化學鍵叫做可用圖2中的表示（填序號）
（2）圖2中部分肽鏈中氨基酸種類不同，是由決定的，其編號是 ．
（3）該化合物的組成元素有 ， 該肽鏈至少有個游離的羧基．形成該蛋白質的過程中其相對分子量減少 ．
（4）請寫出氨基酸分子的通式： ．
（5）假設有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2中的幾種，含的②氨基酸有個，含有⑥的氨基酸有個．

Answer 1

【答案】
（1）124；123；脫水縮合；肽鍵；③
（2）R基；①、②、④、⑥
（3）C，H，O，N，S；2；2222
（4）
（5）m﹣10；n
【解析】解：（1）由以上分析知，該蛋白質是由124個氨基酸分子經(jīng)脫水縮合反應形成的，由氨基酸形成該蛋白質分子的過程中的失水數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=124﹣1=123個，連接氨基酸分子的化學鍵是肽鍵、可用圖2中的③表示．（2）圖2中部分肽鏈中氨基酸種類不同，是由R基決定的，圖2中的①、②、④、⑥表示R基．（3）由圖1可知，該蛋白質分子中含有二硫鍵（─S─S），所以該化合物的組成元素有C、H、O、N、S；圖2部分肽鏈中的R基①、②、④、⑥（依次是﹣CO﹣COOH、﹣CH2﹣NH3、﹣CH3、﹣CH2﹣SH）中共含有1個羧基（位于①處），所以該肽鏈至少含有的游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+圖2部分肽鏈R基中的羧基數(shù)=1+1=2個；形成該蛋白質的過程中的脫水數(shù)=氨基酸數(shù)﹣肽鏈數(shù)=124﹣1=123個、脫去的氫分子數(shù)=二硫鍵數(shù)=4個，其相對分子量減少123×18+4×2=2222．（4）氨基酸分子的通式是 ．（5）構成圖2中部分肽鏈的各氨基酸中，只有②的氨基酸中含有2個氨基（兩個N原子），設分子式為CxHyOzNmSn的十肽含有②的氨基酸為α個，根據(jù)N原子的數(shù)量，則有2α+（10﹣α）=m，解得α=m﹣10個；只有⑥的氨基酸含有S原子（含有一個S原子），設分子式為CxHyOzNmSn的十肽含有⑥的氨基酸為β個，根據(jù)S原子的數(shù)量，則有β=n個．
所以答案是：（1）124 123 脫水縮合 肽鍵 ③（2）R基 ①、②、④、⑥（3）C、H、O、N、S 2 2222 （4） （5）m﹣10 n
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．