【題目】生物技術(shù)在生活中應(yīng)用非常廣泛,與我們的日常生活息息相關(guān);卮鹣铝袉(wèn)題:
(1)干白葡萄酒制作前一般將發(fā)酵瓶清洗干凈,并且要使用_______消毒。發(fā)酵過(guò)程中發(fā)現(xiàn)葡萄酒變酸,表面觀察到菌膜,造成此現(xiàn)象的微生物是____。葡萄汁的發(fā)酵是否成功,可用______來(lái)檢驗(yàn)。
(2)腐乳的制作過(guò)程中主要利用微生物產(chǎn)生的_______,通過(guò)發(fā)酵,豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類增多,且更容易消化和吸收。影響腐乳的風(fēng)味和質(zhì)量的因素是__________(至少列舉兩項(xiàng))。各地腐乳風(fēng)味迥異,在原料和菌種相同時(shí),可通過(guò)_______制作出不同風(fēng)味的腐乳。
(3)胡蘿卜素是一種常用的食用色素,用萃取法提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)中,得到的萃取液需要用______方法進(jìn)行濃縮,在鑒定胡蘿卜素粗品時(shí),常用_______法。
【答案】70%的酒精 醋酸菌 酸性重鉻酸鉀溶液 蛋白酶 鹽的用量,酒的用量,發(fā)酵溫度,發(fā)酵時(shí)間等 控制發(fā)酵的條件 蒸餾 紙層析
【解析】
1、參與果酒制作的微生物是酵母菌,其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型,果酒制作的原理:
C6H12O62C2H5OH + 2CO2 + 少量能量(植物,低等動(dòng)物和微生物)
C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+大量能量。
2、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型.腐乳制作的原理:
蛋白質(zhì)小分子肽和氨基酸;脂肪甘油和脂肪酸。
3、提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程:胡蘿卜→粉碎→干燥→萃。ㄊ兔眩→過(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定(紙層析法)。
(1)發(fā)酵瓶要使用70%酒精消毒。醋酸菌能將果酒變成醋酸,因此若發(fā)酵發(fā)程中發(fā)現(xiàn)葡萄酒變酸,表面觀察到菌膜,造成此現(xiàn)象的微生物是醋酸菌。酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液來(lái)檢驗(yàn),溶液的顏色由橙色變成灰綠色。
(2)腐乳過(guò)程中主要利用微生物產(chǎn)生的蛋白酶,將蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸,通過(guò)發(fā)酵,豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類增多,且更容易消化和吸收。影響腐乳的風(fēng)味和質(zhì)量的因素是鹽的用量,酒的用量,發(fā)酵溫度,發(fā)酵時(shí)間等.各地腐乳風(fēng)味迥異,在原料和菌種相同時(shí),可通過(guò)控制發(fā)酵的條件制作出不同風(fēng)味的腐乳。
(3)胡蘿卜素是一種常用的食用色素,用萃取法提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)中,得到的萃取液需要用蒸餾方法進(jìn)行濃縮,在鑒定胡蘿卜素粗品時(shí),常用紙層析法。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某實(shí)驗(yàn)小組通過(guò)測(cè)量O2的消耗量和CO2的釋放量,判斷酵母菌的細(xì)胞呼吸方式。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )
A.酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸產(chǎn)生CO2的部位不同
B.若O2的消耗量和CO2的釋放量相等,則酵母菌有氧呼吸與無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖相等
C.若O2的消耗量是CO2的釋放量的1/2,則酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖比無(wú)氧呼吸少
D.若O2的消耗量是CO2的釋放量的4/5,則酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖比無(wú)氧呼吸多
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】科學(xué)家以發(fā)菜藻體中分離出細(xì)胞進(jìn)行液體懸浮培養(yǎng),通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定了液體懸浮培養(yǎng)條件下溫度對(duì)離體發(fā)菜細(xì)胞的光合呼吸速率的影響,其他條件均正常,結(jié)果如下圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A. 35℃時(shí),發(fā)菜細(xì)胞中生成ATP的場(chǎng)所所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體
B. 若在持續(xù)保持溫度為35℃的條件下,長(zhǎng)時(shí)間每天12小時(shí)光照,12小時(shí)黑暗交替,離體發(fā)菜細(xì)胞不能正常生長(zhǎng)
C. 光合速率與呼吸速率相等時(shí)對(duì)應(yīng)的溫度是45℃
D. 由圖可知,離體發(fā)菜細(xì)胞生長(zhǎng)的最適溫度是25℃
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】已知某植物光合作用和呼吸作用的最適溫度分別為25℃和30℃,如圖表示30℃時(shí)植物葉肉細(xì)胞C02吸收速率隨光照強(qiáng)度變化的坐標(biāo)圖。下列敘述正確的是( )
A. 當(dāng)植物缺鎂時(shí),b點(diǎn)將向右移
B. b點(diǎn)時(shí)整個(gè)植株光合作用速率與呼吸速率相等
C. a點(diǎn)葉肉細(xì)胞產(chǎn)生ATP的細(xì)胞器有線粒體和葉綠體
D. 如果將溫度下降到25℃時(shí),a點(diǎn)上移,b點(diǎn)右移,d點(diǎn)上移
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖表示某種膜結(jié)構(gòu)(ABC)以及物質(zhì)進(jìn)出膜的方式(abcd),請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。
(1)在細(xì)胞表面具有識(shí)別和保護(hù)作用的結(jié)構(gòu)是[ ]______。B指__________________。
(2)小腸上皮細(xì)胞吸收葡萄糖的方式是[ ]______________。圖中的能量來(lái)自小腸上皮細(xì)胞的_______________(生理過(guò)程)。
(3) 水分子、甘油等通過(guò)[ ]______________方式進(jìn)入細(xì)胞膜。
(4)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特性是___________________,功能特性是____________________。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下列有關(guān)ATP的敘述,錯(cuò)誤的是( )
A. 每個(gè)ATP分子中含有兩個(gè)高能磷酸鍵
B. 在細(xì)胞中ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化是一個(gè)可逆反應(yīng)
C. 在有氧與缺氧的條件下細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中都能形成ATP
D. ATP直接為生物體的各種需能反應(yīng)提供能量
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】下圖①②③④⑤是某同學(xué)觀察某動(dòng)物的某一特定組織切片繪出細(xì)胞分裂圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題:
(1)屬于減數(shù)分裂的細(xì)胞有_____(按生理過(guò)程的先后排序)。
(2)染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同的細(xì)胞有_____,染色體:染色單體數(shù):DNA分子數(shù)為1:2:2的細(xì)胞有_______。
(3)細(xì)胞③內(nèi)染色體的主要行為是:____________。
(4)細(xì)胞⑤名稱是_______。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】如圖,實(shí)線表示某池塘生態(tài)系統(tǒng)中鯽魚的增長(zhǎng)率(增長(zhǎng)率=出生率一死亡率)隨種群密度的變化關(guān)系,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分別表示不同捕撈強(qiáng)度(如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出船次數(shù)和撒網(wǎng)次數(shù))下的捕獲量隨種群密度的變化關(guān)系;卮鹣铝袉(wèn)題:
(1)調(diào)查該池塘中鯽魚的種群密度常采用__________法。
(2)在種群密度為__________時(shí)捕撈鯽魚易得到最大日捕獲量?梢缘玫阶畲蟪掷m(xù)產(chǎn)量的是__________所示的捕撈強(qiáng)度。在__________所示的捕撈強(qiáng)度下,種群數(shù)量有迅速減小的趨勢(shì)。
(3)該池塘生態(tài)系統(tǒng)中所有生物含有的總能量____(填“是”或“不是”)流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量,原因是______________。
(4)池塘中水生植物的顏色為鯽魚等提供了可以采食的信息,說(shuō)明信息能夠_______________,以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。
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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:
【題目】某雌雄異株植物的花色由三個(gè)復(fù)等位基因A1、A2和A3控制,且A1、A2和A3中任何兩個(gè)基因組合在一起,各基因都能正常表達(dá),如圖表示基因?qū)ㄉ目刂脐P(guān)系,下列說(shuō)法正確的是
A. 花色的表達(dá)體現(xiàn)了基因通過(guò)控制酶的合成來(lái)直接控制生物性狀
B. 紅花植株與純合白花植株雜交,后代中可能出現(xiàn)紅色:白色=1:1
C. 若兩植株雜交后代同時(shí)出現(xiàn)四種花色,則親本植株一定為橙色和紫色
D. 若雜合白花植株與橙花植株雜交,則后代中白色個(gè)體和橙色個(gè)體所占比例相同
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