（2012?濮陽二模）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（ ）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

（2014?東城區(qū)）下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（ ）

A.油脂 B.麥芽糖 C.葡萄糖 D.蛋白質(zhì)

（2014?湛江二模）下列說法正確的是（ ）

A.可食用植物油含有的高級脂肪酸甘油酯是人體的營養(yǎng)物質(zhì)

B.石油的分餾、煤的液化和氣化都是物理變化，石油的裂化、裂解都是化學(xué)變化

C.淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖都是高分子化合物

D.甲烷、汽油、生物柴油、酒精都是碳?xì)浠�合物，都可作燃�?/p>

（2014?肇慶一模）下列說法正確的是（ ）

A.油脂飽和程度越大，熔點越低

B.氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng)

C.蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質(zhì)

D.麻黃堿（）的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

（2014?湖南二模）下列說法正確的是（ ）

A.地溝油和礦物油都屬于酯類物質(zhì)

B.在食品袋中放人盛有硅膠和鐵粉的透氣小袋，可防止食物受潮、氧化變質(zhì)

C.為測定熔融氫氧化鈉的導(dǎo)電性，將氫氧化鈉固體放在石英坩堝中加熱熔化

D.電解從海水中得到的氯化鎂溶液可獲得金屬鎂

（2014?甘肅二模）下列有關(guān)說法不正確的是（ ）

A.油脂發(fā)生皂化反應(yīng)能生成甘油

B.汽油可由石油分餾和石油的催化裂化獲得，可用作燃料

C.毛發(fā)和蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)

D.醫(yī)用酒精滅菌消毒的原理是使細(xì)菌、病毒蛋白質(zhì)變性死亡，所以酒精越濃殺菌消毒效果越好

（2014?汕頭二模）下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的是（ ）

A.福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品

B.油脂在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油

C.乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)

D.合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料

（2014?海珠區(qū)模擬）下列說法正確的是（ ）

A.生鐵的含碳量比鋼低

B.油脂的硬化屬于化學(xué)變化

C.普通玻璃在加熱熔化時有固定的熔點

D.向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性

（2014?德化縣模擬）下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是（ ）

A.油脂在人體內(nèi)水解為氨基酸和甘油等小分子后被人體吸收

B.甲酸甲酯（HCOOCH3）和乙酸是同分異構(gòu)體

C.石油催化裂化的主要目的是提高芳香烴的產(chǎn)量

D.聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡式為

（2014?湛江模擬）下列敘述不正確的是（ ）

A.油脂含C、H、O三種元素，屬于酯類

B.蛋白質(zhì)、糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)

C.石油是混合物，其分餾產(chǎn)品汽油也是混合物

D.用溴水可以將甲烷和乙烯區(qū)分開