下列說法正確的是（　�。�
A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
C．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
D．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍
A．蔗糖和葡萄糖分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故A錯誤；
B．油脂相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故B錯誤；
C．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物都為葡萄糖，故C正確；
D．碘單質(zhì)遇淀粉變藍色，碘離子遇淀粉不變藍色，故D錯誤．
故選C．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

油脂A的通式為(烴基R中不含有叁鍵)。0.1molA與溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)，0.1molA完全燃燒時生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之和為10.6mol，求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式，寫出油脂A氫化的化學方程式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

用淀粉為原料制取酒精，若有1 kg含40%淀粉的植物果實，經(jīng)過反應(yīng)制得227 g 80%的酒精．淀粉的轉(zhuǎn)化率為________．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）
A．葡萄糖能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B．將乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯
C．苯分子中含有三個碳碳雙鍵
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

能檢驗?zāi)蛞褐写嬖谄咸烟堑姆椒ㄊ牵ā　。?table style="margin-left:0px;width:650px;">A．加金屬鈉，看是否有氣體放出B．加入飽和碳酸鈉溶液，看是否分層C．與乙酸、濃硫酸的混合物共熱，看能否發(fā)生酯化反應(yīng)D．與新制的Cu（OH）2懸濁液混合煮沸，觀察有無磚紅色沉淀生成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖分子中含有______和______官能團，由于具有______官能團，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其化學方程式是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗其水解產(chǎn)物的實驗中，要進行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　�。�
A．①②③④B．②①④③C．②①④③①D．③④①②①

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

______是淀粉食品加熱烹制時的基本變化，也就是平時所說的食物由生變熟．在人體內(nèi)沒有使纖維素水解成______的______，因此纖維素不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（　�。�
A．氨基酸是生命的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是氨基酸的基石
B．油脂堿性水解又稱為皂化反應(yīng)，因為油脂堿性水解后的產(chǎn)物為高級脂肪酸鈉
C．碘有“智力元素”之稱，因為它是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的
D．維生素C藥片的外面常包裹一層糖衣，因為維生素C具有還原性，易被氧化

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