下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是   (　　)。

A．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯
B．油脂是屬于酯類
C．天然油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，所以天然油脂是混合物
D．油脂都不能使溴水褪色

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是：

A．丙三醇不是乙醇的同系物
B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性
C．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
D．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法不正確的是

A．“地溝油”禁止食用，但可用來制肥皂
B．糖類、蛋白質(zhì)、油脂屬于天然高分子化合物
C．醫(yī)療中常用酒精來消毒，是因?yàn)榫凭軌蚴辜?xì)菌蛋白質(zhì)發(fā)生變性
D．氨基酸既能和強(qiáng)酸反應(yīng)，又能和強(qiáng)堿反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

油脂皂化后，使肥皂和甘油從混合物里充分分離，可以采用    (　　)。
①分液�、谡麴s�、圻^濾�、茺}析�、轁B析

A．①② B．③④ C．②③④ D．②③⑤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

酶是蛋白質(zhì)因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶能催化許多有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。下圖表示溫度T(℃)與反應(yīng)速度v關(guān)系的各曲線，有酶參加的是(　　)。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

關(guān)于油和脂肪的比較，錯(cuò)誤的說法是 (　　)。

A．油的熔點(diǎn)低，脂肪的熔點(diǎn)高
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑
D．油經(jīng)過氫化可以轉(zhuǎn)化為脂肪，通常又叫做硬化油

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

過量的下列物質(zhì)與反應(yīng)能得到化學(xué)式為C7H5O3Na的是（　　）。

A．NaHCO3溶液B．Na2CO3溶液C．NaOH溶液D．Na

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

要檢驗(yàn)淀粉溶液與稀H2SO4共熱后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH)2懸濁液；③碘水，則這三種試液使用順序正確的是              (　　)

A．①③② B．②①③ C．②③① D．③②①

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

葡萄糖是提供人體能量的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是（  ）

A．酯化反應(yīng)B．氧化反應(yīng)
C．還原反應(yīng)D．水解反應(yīng)

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同步練習(xí)冊答案