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“春蠶到死絲方盡”這句詩中的“絲”是(　　)。
A．糖類B．油脂C．蛋白質D．高級烴類物質
C
蠶絲的主要成分是蛋白質。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（  ）
A．蛋白質及其水解產物均是兩性化合物
B．用新制的Cu(OH)2可鑒別乙醇、乙醛和乙酸
C．植物油的不飽和程度比動物油高，植物油更易氧化變質
D．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，二者互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應使溴水褪色的是(　　)
①二甲苯�、诹鸦汀、壑参镉汀、苘浿�
A．①③B．②③C．③④D．①④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質在人體內的代謝正確的是
A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
C．在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸
D．在胃酸的作用下，水解成淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

美國華裔化學家錢永健、日本科學家下村修、美國科學家馬丁·查非因發(fā)現和研究綠色熒光蛋白(GFP)而獲2008年度諾貝爾化學獎。GFP在紫外線照射下會發(fā)出鮮艷綠光。下列有關說法正確的是(　　)。
A．蛋白質存在于一切細胞中
B．天然蛋白質屬于純凈物
C．GFP發(fā)出熒光是蛋白質的顏色反應
D．蛋白質通常用新制氫氧化銅檢驗

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下變成氨基酸的反應屬于(　　)。
A．消去反應B．聚合反應
C．水解反應D．酯化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由________(寫結構簡式)發(fā)生加聚反應生成的。
(2)劣質植物油中的亞油酸
[CH3(CH2)4CH—CHCH2CH—CH(CH2)7COOH]含量很低，下列關于亞油酸的說法中正確的是________。
A．分子式為C18H34O2
B．一定條件下能與甘油(丙三醇)發(fā)生酯化反應
C．能和NaOH溶液反應
D．能使酸性KMnO4溶液褪色
(3)假酒中甲醇(CH3OH)含量超標，請寫出Na和甲醇反應的化學方程式：
________________________________________
(4)劣質奶粉中蛋白質含量很低，蛋白質水解的最終產物是___________________。
(5)在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒。淀粉最終的水解產物是葡萄糖。請設計實驗證明淀粉已經全部水解，寫出操作方法、現象和結論：
__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不能在酸性條件下水解的是(  )
①淀粉；②葡萄糖；③纖維素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白質；⑦蔗糖；⑧麥芽糖
A．①④⑤⑥B．②③⑦⑧C．②⑤D．②⑧

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質屬于油脂的是(　　)。

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