下列說法不正確的是(  )
A.蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物均是兩性化合物
B.用新制的Cu(OH)2可鑒別乙醇、乙醛和乙酸
C.植物油的不飽和程度比動物油高,植物油更易氧化變質(zhì)
D.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,二者互為同分異構(gòu)體
D
A項(xiàng),蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物氨基酸有—NH2和—COOH,所以均是兩性化合物;B項(xiàng),乙醇和Cu(OH)2不反應(yīng),乙酸能溶解Cu(OH)2,乙醛和新制Cu(OH)2加熱發(fā)生氧化反應(yīng),生成Cu2O磚紅色沉淀;C項(xiàng),更容易被氧化;D項(xiàng),淀粉和纖維素中的聚合度不同,不是同分異構(gòu)體。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

某酯的結(jié)構(gòu)中存在“C-18O-C”結(jié)構(gòu),則合成該酯的原料不應(yīng)該是( 。
A.B.C.R
18
OH
D.R
16
OH

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

在淀粉溶液中加入淀粉酶,一段時間后取出部分水溶液滴加碘水,不變藍(lán)色,則證明水溶液中不含有
A.淀粉B.葡萄糖C.高分子D.蛋白質(zhì)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

豆類作物中含有的天然蛋白質(zhì)在酶的作用下,水解生成A、B兩種有機(jī)物。其中A的化學(xué)式為C4H7O4N,B的化學(xué)式為C6H14O2N2;已知A、B的分子結(jié)構(gòu)中均不含甲基,且鏈端都有官能團(tuán)。
(1)A的結(jié)構(gòu)簡式為:_______________________________________________________;
B的結(jié)構(gòu)簡式為:_________________________________________________________。
(2)題中酶的作用是_______________________________________________________;
影響其作用的主要因素有_________________________________________________。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是
A.蛋白質(zhì)及其水解產(chǎn)物都具有兩性
B.淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物
C.雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液有沉淀生成是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)變性
D.在酸性條件下,CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OH

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖(    )

圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的球代表不同元素的原子,該模型圖可代表一種
A.葡萄糖B.酯C.氨基酸D.乙醇鈉

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

核糖是合成核酸的重要原料,結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列關(guān)于核糖的敘述正確的是
A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B.可以與銀氨溶液作用形成銀鏡
C.可以跟氯化鐵溶液作用顯色
D.可以使紫色石蕊試液變紅

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中,加熱后觀察到紅色沉淀,說明尿液中含有(  )
A.脂肪B.白酒C.乙酸D.葡萄糖

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

“春蠶到死絲方盡”這句詩中的“絲”是(  )。
A.糖類B.油脂C.蛋白質(zhì)D.高級烴類物質(zhì)

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同步練習(xí)冊答案