Question

17．乙酸乙酯的合成路線如圖所示：

回答下列問題：
（1）糖尿病人都要檢驗M的含量，實驗室中用新制氫氧化銅或銀氨試劑檢驗M．
（2）工業(yè)上常用反應(yīng)A $\stackrel{H_{2}O}{→}$ 乙醇，A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的石油化工水平．A的結(jié)構(gòu)簡式CH₃CH₂OH，該反應(yīng)的有機(jī)反應(yīng)類型為加成反應(yīng)．
（3）N的稀溶液是我們生活中常用的調(diào)味品，N分子是由甲基（-CH₃）和羧基（填原子團(tuán)名稱）構(gòu)成的．

Answer 1

分析 淀粉發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇能連續(xù)氧化生成N，且乙醇與N反應(yīng)生成乙酸乙酯，故N為CH₃COOH．
（1）實驗室檢驗葡萄糖，用新制氫氧化銅或銀氨試劑，葡萄糖含有醛基與新制氫氧化銅出現(xiàn)磚紅色沉淀或與銀氨試劑出現(xiàn)銀鏡；
（2）A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家石油化工水平，A是乙烯，乙烯和水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇；
（3）N為乙酸，乙酸分子由甲基和羧基構(gòu)成．

解答 解：（1）淀粉在稀硫酸作用下水解生成葡萄糖，水解的方程式為（C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O$\stackrel{稀硫酸}{→}$nC₆H₁₂O₆，葡萄糖和新制氫氧化銅在加熱條件下發(fā)生反應(yīng)生成葡萄糖酸和磚紅色氧化亞銅，反應(yīng)的方程式為CH₂OH（CHOH）₄CHO+2Cu（OH）₂$\stackrel{△}{→}$CH₂OH（CHOH）₄COOH+Cu₂O+2H₂O，葡萄糖在水浴加熱條件下發(fā)生銀鏡反應(yīng)，反應(yīng)的方程式為CH₂OH（CHOH）₄CHO+2[Ag（NH₃）₂]OH$\stackrel{水浴}{→}$CH₂OH（CHOH）₄COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O，出現(xiàn)銀鏡，
故答案為：新制氫氧化銅或銀氨試劑；
（2）A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家石油化工水平，A是乙烯，乙烯含有碳碳雙鍵，與水發(fā)生加成反應(yīng)：CH₂=CH₂+H₂O$→_{△}^{催化劑}$CH₃CH₂OH，
故答案為：CH₂=CH₂+H₂O$→_{△}^{催化劑}$CH₃CH₂OH；
（3）酸醋是常用的調(diào)味品，其主要成分為乙酸，乙酸結(jié)構(gòu)簡式為：CH₃COOH，乙酸分子由甲基和羧基構(gòu)成，
故答案為：羧基．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物推斷，涉及糖、烯烴、醇、羧酸性質(zhì)與轉(zhuǎn)化，題目難度中等，側(cè)重對基礎(chǔ)知識的鞏固．