廚房中的化學(xué)知識很多，下面是有關(guān)廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中不屬于氧化還原反應(yīng)的是(    )

A．燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡

B．用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH4）為炒菜提供熱量

C．牛奶久置變質(zhì)腐敗

D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg (OH)2］

 

【答案】

D

【解析】A是鐵的電化學(xué)腐蝕，B是甲烷的燃燒，牛奶中含有不飽和鍵，易被氧化變質(zhì)。選項D利用的是醋酸的酸性，屬于復(fù)分解反應(yīng)，不是氧化還原反應(yīng)，所以正確的答案是D。

 

練習冊系列答案
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廚房中的化學(xué)知識很多，下面是有關(guān)廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中不屬于氧化還原反應(yīng)的是  （    ）

A．用鹽鹵（主要成分是MgCl2）點制豆腐

B．燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH4）為炒菜提供熱量

C．牛奶久置變質(zhì)腐敗     

D．燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年江蘇省高一上學(xué)期期中考試化學(xué)卷 題型：選擇題

廚房中的化學(xué)知識很多，下面是有關(guān)廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中發(fā)生的變化不屬于氧化還原反應(yīng)的是                                        

A．食物長時間放置后變質(zhì)腐敗            B．燃燒液化石油氣為炒菜提供熱量

C．用活性炭除去冰箱中的異味            D．燒菜用過的鐵鍋出現(xiàn)紅棕色斑跡

 

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