下表是某品牌速凍餃子包裝上的部分說明．
品名XX速凍餃子
部分配料①小麥粉②豬肉③白菜④食鹽
保質(zhì)期在-18℃環(huán)境中保存12個月
生產(chǎn)日期見封口
上表所列配料中，富含蛋白質(zhì)的是______，（填序號，下同），富含淀粉的是______，富含維生素的是______，屬于調(diào)味劑的是______．
速凍餃子包裝上的部分說明①小麥粉富含淀粉；②豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)；③白菜富含維生素；④食鹽具有咸味，是藏用的調(diào)味劑．
故答案為：②①③④．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列裝置或操作能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?br>
A．A是實(shí)驗(yàn)室制氧氣裝置
B．B是收集CO2氣體的裝置
C．C是檢查裝置的氣密性
D．D是分離酒精和水的裝置

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

隨著人類文明程度的大幅度提高，人們對飲食的質(zhì)量日趨關(guān)注．
（1）現(xiàn)有食物的添加劑：苯甲酸鈉、亞硝酸鈉、辣椒紅、味精、食醋、碳酸氫鈉．
①可用于食物防腐的是______；
②可用于食物調(diào)味的是______；
③可用于食物著色的是______．
（2）目前食物的營養(yǎng)、安全問題日益受到人們的關(guān)注．
①過量油脂的攝入會導(dǎo)致高血脂等疾病，油脂在體內(nèi)會水解成______和甘油；
②人類補(bǔ)充維生素重要來源新鮮水果中富含維生素C，維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類．維生素C屬于______性維生素，它能防治壞血病，所以維生素C又稱為______；
③葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應(yīng)是______反應(yīng)．
④小蘇打能使食品疏松的原因是（用化學(xué)方程式表示）______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

據(jù)統(tǒng)計我國每年約有20萬～40萬人食物中毒，解決食品安全等影響社會和諧發(fā)展的因素迫在眉睫．下列表述正確的是（　�。�
A．食品保鮮時可用一些如H2O2等強(qiáng)氧化劑進(jìn)行殺菌消毒
B．油炸食品已經(jīng)過高溫處理，因此可以長時間保存
C．油條制作時常加入明礬[KAl（SO4）2?12H2O]作膨化劑，應(yīng)盡量少吃
D．鐵粉等能作食品的抗氧化劑，防止食品腐爛變質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是（　�。�
A．水質(zhì)的好壞與身體健康無關(guān)
B．飲用水越純凈越好
C．養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物
D．調(diào)味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面是4位同學(xué)發(fā)表的見解中，正確的是（　�。�
A．B．
C．D．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

小蘇打、胃舒平、達(dá)喜都是常用的中和胃酸的藥物．
（1）小蘇打每片含0.420gNaHCO3，2片小蘇打和胃酸完全中和，被中和的氫離子是______mol．
（2）胃舒平每片含0.234gAl（OH）3．中和胃酸時，6片小蘇打相當(dāng)于胃舒平______片．
（3）達(dá)喜的化學(xué)成分是鋁和鎂的堿式鹽，難溶于水，其化學(xué)式為Al2Mg6（OH）16CO3?4H2O，中和胃酸時，該鹽能轉(zhuǎn)化為易溶于水的離子，放出CO2氣體，試完成其離子方程式______．（要寫出相關(guān)計算過程）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（1）由于人的胃里面有______，因此胃液分泌過多會引起胃病，服用含氫氧化鋁的藥物可緩解病痛，其治療的化學(xué)原理為（用化學(xué)方程式表示）______．
（2）全世界每年因金屬腐蝕造成的直接經(jīng)濟(jì)損失約達(dá)7000億美金，我國因金屬腐蝕造成的損失占國民生產(chǎn)總值的4%，寫出稀硫酸除去鐵銹的化學(xué)方程式：______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

魯菜菜譜大全中記載：河蝦不宜與西紅柿同食．主要原因是河蝦中含有+5價砷，西紅柿中含有比較多的維生素C，兩者同食時會生成有毒的+3價砷．下列說法正確的是（　�。�
A．在該反應(yīng)中維生素C作催化劑
B．由上述信息可推知維生素C具有還原性
C．因?yàn)楹游r中含有砷元素，所以不能食用
D．上述反應(yīng)中維生素C作氧化劑

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同步練習(xí)冊答案