將饅頭放入冰箱中，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，主要原因是冰箱中（　�。�
A、溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)繁殖的速度
B、沒(méi)有細(xì)菌和真菌
C、溫度低，細(xì)菌和真菌全被凍死了
D、防止水分散失
考點(diǎn)：食品的腐敗原因
專題：
分析：食品保存的基本原理是采用一定的方法殺死或抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖．現(xiàn)代食物保存方法中廣泛利用酶對(duì)食物進(jìn)行保存．不僅能防止細(xì)菌對(duì)食品的污染，而且對(duì)人體無(wú)害．
解答： 解：根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．將饅頭放入冰箱中，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，主要原因是冰箱中溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)繁殖的速度，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的．但是低溫不能殺死了饅頭中的細(xì)菌和真菌．
故選A
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品保存的原理和方法．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在下列蛔蟲(chóng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與寄生生活沒(méi)有直接關(guān)系的是（　　）
A、身體呈圓柱形
B、體表有角質(zhì)層
C、生殖器官發(fā)達(dá)
D、消化管結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

只要做好
 
工作和注意飲用水安全，就能有效地預(yù)防血吸蟲(chóng)感染．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在用顯微鏡觀察植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)中，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、不需要染色就能看到葉綠體
B、葉綠體的移動(dòng)能反應(yīng)出細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)
C、普通光學(xué)顯微鏡下不能看到的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜
D、具有半透性的細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

蕨類植物的生殖細(xì)胞產(chǎn)生于葉片背面的
 
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

小剛在觀察蕨類植物時(shí)，看到蕨類植物葉背面有一些褐色的斑點(diǎn)，這是（　�。�
A、蟲(chóng)斑
B、孢子囊
C、陽(yáng)光照射不足的結(jié)果
D、缺少某種無(wú)機(jī)鹽的結(jié)果

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

草履蟲(chóng)能從食鹽溶液中轉(zhuǎn)移到清水中，說(shuō)明它具有（　�。�
A、應(yīng)激性B、條件反射
C、非條件反射D、后天性行為

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

新鮮葉類蔬菜常殘留有水溶性有機(jī)農(nóng)藥．人們一般認(rèn)為：把蔬菜浸入清水中一段時(shí)間，即可大大減少蔬菜的農(nóng)藥殘留量．對(duì)此，某研究機(jī)構(gòu)做了以下實(shí)驗(yàn)．
實(shí)驗(yàn)一：取同一新鮮蔬菜樣本各1000克，用不同方法處理，結(jié)果如下：
處理方法 未作處理 僅用純凈水沖洗1分鐘后 浸入純凈水30分鐘后
農(nóng)藥殘留量 0.196毫克 0.083毫克 0.123毫克
實(shí)驗(yàn)二：取同一新鮮蔬菜若干浸入-定量純水中，每隔-段時(shí)間，取出-小片菜葉，測(cè)定其細(xì)胞液濃度，所得數(shù)據(jù)可繪出如圖所示的曲線．
據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析回答：
（1）對(duì)實(shí)驗(yàn)一結(jié)果的解釋是：用純凈水沖洗1分鐘后，蔬菜農(nóng)藥殘留量比未作處理減少一半以上，這是因?yàn)?div id="qjxhvgf" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
；而浸入純水30分鐘后，蔬菜殘留農(nóng)藥量反倒比僅用純水沖洗1分鐘的蔬菜農(nóng)藥殘留量多，這說(shuō)明
 
．
（2）從對(duì)實(shí)驗(yàn)二曲線的分析中可知：從A→B點(diǎn)，植物細(xì)胞液濃度變化的原因是
 
，而從B→C點(diǎn)，細(xì)胞液濃度變化的原因是
 
．綜合上述分析，可以說(shuō)明：植物細(xì)胞吸收水分和可溶性有機(jī)農(nóng)藥的關(guān)系是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過(guò)程．
（3）農(nóng)業(yè)上常采用根外追肥（即向植物葉片噴灑有機(jī)肥料和微量元素）的方法．補(bǔ)充植物所需的養(yǎng)分．根據(jù)有關(guān)原理，根外追肥選擇在什么樣的環(huán)境條件下進(jìn)行效果最好？為什么？
 
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

生物具有區(qū)別于非生物的一些基本特征．下列不屬于生物基本特征的是（　�。�
A、生物都具有遺傳和變異的特征
B、生物都能進(jìn)行運(yùn)動(dòng)
C、生物都能適應(yīng)一定的環(huán)境
D、生物都能繁殖后代

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