很多同學都喜歡喝酸奶，你知道制作酸奶時離不開下列哪種微生物?(   )
A．甲烷細菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌
B

試題分析：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品．可見B符合題意。故選：B
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大腸桿菌能致病，青霉菌產(chǎn)生的青霉素能治病．在結構上青霉菌要比大腸桿菌高等、復雜，主要是因為青霉菌細胞具有（　�。�
A．細胞壁B．細胞膜
C．成形的細胞核D．遺傳物質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：填空題

細菌和植物細胞比較，最大的區(qū)別是，細菌細胞內(nèi)沒有______．被稱為______（有核生物，無核生物、原核生物）．同時也沒有______，不能像植物一樣進行______，制造有機物．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)酵技術與我們的生活息息相關。下列食品都是利用乳酸菌發(fā)酵的是
A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．腐乳、酸奶

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列應用實例與必須采用的生物技術搭配錯誤的是
A．釀米酒——發(fā)酵技術
B．金橘樹上長柚子——組織培養(yǎng)技術．
C．“多莉”羊的誕生——克隆技術
D．培養(yǎng)抗蟲抗倒伏的小麥一轉(zhuǎn)基因技術

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某同學在嘗試“用鮮奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的過程中遇到了一系列問題，其中分析正確的是
A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
B．制作酸奶和葡萄酒都需要在無氧的條件下進行
C．制作酸奶用到一種微生物而制作葡萄酒用到兩種微生物
D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能進行孢子生殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有關微生物的敘述，錯誤的是
A．生物圈中有不少細菌是有益的，有些細菌給人類帶來危害
B．病毒不屬于分解者，在生物圈的物質(zhì)循環(huán)中不起作用
C．釀酒、造醋等釀造工業(yè)離不開酵母菌和曲霉
D．分解者主要是指營腐生生活的細菌、真菌等微生物

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列說法不正確的是
A．制作面包需要嚴格的無氧條件
B．酵母菌的發(fā)酵作用需要適宜的溫度
C．在無氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精
D．酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳使面團變得膨大松軟

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

沼氣可以用于家庭照明和供暖等，下列能進行沼氣發(fā)酵的微生物是：
A．產(chǎn)甲烷細菌B．醋酸菌C．蘇云金桿菌D．大腸桿菌

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