Question

上海農(nóng)科院科學(xué)家培育出的水稻新品種“優(yōu)糖米”，口感與普通大米無(wú)異，但其中的淀粉難以在消化道內(nèi)分解為葡萄糖，餐后不僅血糖穩(wěn)定，還能增加食用者的飽腹感，為糖尿病患者帶來(lái)了福音．根據(jù)所學(xué)生物學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題．
（1）作為餐桌上的主食，大米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存于水稻種子的______（填結(jié)構(gòu)名稱）中；糖尿病患者的______（填激素名稱）往往分泌不足，導(dǎo)致血糖濃度超過(guò)正常水平．
（2）“優(yōu)糖米”能否維持血糖水平？請(qǐng)你嘗試完成以下實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．
探究步驟：
①選取身體和生理狀況相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分為甲、乙兩組．
②甲組飼喂“優(yōu)糖米”，乙組飼喂______．
③一小時(shí)后，測(cè)量?jī)山M大鼠的血糖含量．若甲組和乙組大鼠的血糖含量相當(dāng)且較高，則說(shuō)明______；若甲組大鼠的血糖含量穩(wěn)定而乙組大鼠的血糖含量較高，則說(shuō)明______．

Answer 1

（1）水稻是單子葉植物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)存在胚乳中，因此作為餐桌上的主食，大米的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存于水稻種子的胚乳中；胰島素分泌不足時(shí)，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會(huì)減弱，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致血糖濃度升高而超過(guò)正常值，一部分血糖就會(huì)隨尿排出體外，形成糖尿�。�因此糖尿病患者的胰島素往往分泌不足，導(dǎo)致血糖濃度超過(guò)正常水平．
（2）“優(yōu)糖米”能否維持血糖水平，因此實(shí)驗(yàn)的唯一變量是否喂“優(yōu)糖米”．
探究步驟：
①選取身體和生理狀況相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分為甲、乙兩組．
②為了控制變量，甲組飼喂“優(yōu)糖米”，乙組應(yīng)該飼喂等量的普通大米．
③一小時(shí)后，測(cè)量?jī)山M大鼠的血糖含量．若甲組和乙組大鼠的血糖含量相當(dāng)且較高，則說(shuō)明“優(yōu)糖米”不能維持血糖水平；若甲組大鼠的血糖含量穩(wěn)定而乙組大鼠的血糖含量較高，則說(shuō)明“優(yōu)糖米”能維持血糖水平．
故答案為：
（1）胚乳；胰島素
（2）②等量的普通大米；
③“優(yōu)糖米”不能維持血糖水平；“優(yōu)糖米”能維持血糖水平．