饅頭、面包松軟多孔，制作時(shí)主要與下列哪種生物有關(guān)……………(    )

A．酵母菌 B．青霉 C．曲霉 D．乳酸茵 

A

解析試題分析：制作饅頭或面包主要應(yīng)用了酵母菌，酵母菌在適宜的溫度和有氧條件下，能夠?qū)⑻寝D(zhuǎn)化成二氧化碳和水，二氧化碳遇熱膨脹使饅頭或面包變得松軟多孔．
考點(diǎn)：本題考查微生物在生產(chǎn)生活中的利用。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列食物鏈正確的是

A．小麥→田鼠→貓頭鷹 B．水稻→水蛇→田鼠

C．野蘑菇→鷹→野兔 D．水稻→食魚鳥→草魚

 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

制作面包時(shí),是因?yàn)榻湍妇诿鎴F(tuán)中產(chǎn)生了(   )使面包松軟多孔.

A．酒精 B．淀粉 C．蛋白質(zhì) D．二氧化碳

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果（）

A．細(xì)菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌
C．細(xì)菌和乳酸菌D．乳酸菌和細(xì)菌

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

微生物有著廣泛的用途，下列對有關(guān)微生物應(yīng)用的敘述中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是……………………(   )

A．利用醋酸菌釀醋 B．利用青霉菌提取青霉索 
C．利用乳酸菌制作酸奶 D．利用酵母菌制作泡菜 

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

巴斯德認(rèn)為，肉湯變酸是微生物引起的，并證明這些微生物來自空氣，他成功的關(guān)鍵是(   )

A．運(yùn)氣好 B．動(dòng)腦設(shè)計(jì)了曲頸瓶
C．觀察時(shí)認(rèn)真 D．實(shí)驗(yàn)用具好看

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

分析“露西”少女骨骼化石，她的運(yùn)動(dòng)方式是直立行走。

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”。從生物學(xué)角度分析，在落花化作春泥的過程中，起決定作用的是陽光。                                                      （   ）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

做饅頭和釀酒常用的微生物是___________。青霉素是______菌產(chǎn)生的抗生素。

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同步練習(xí)冊答案