饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果（）

A．細(xì)菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌
C．細(xì)菌和乳酸菌D．乳酸菌和細(xì)菌

B

解析試題分析：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，可見(jiàn)B符合題意．解答本題注意順序的前后對(duì)應(yīng)。
考點(diǎn)：本題考查細(xì)菌和真菌在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：2016屆湖南耒陽(yáng)冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版） 題型：選擇題

顯微鏡的使用過(guò)程中，鏡筒下降時(shí)眼睛應(yīng)注視

A． 目鏡內(nèi) B． 物鏡 C． 載物臺(tái) D． 通光孔

 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

青霉素的發(fā)現(xiàn)和使用，挽救了無(wú)數(shù)人的生命。最早發(fā)現(xiàn)青霉素的科學(xué)家是     （   ）

A．弗萊明B．巴斯德C．林奈D．施萊登

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，人們常常通過(guò)種植豆科植物提高土壤肥力，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，其中的原因是

A．豆科植物能合成含氮、磷、鉀的無(wú)機(jī)鹽，提高了土壤的肥力
B．豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含磷的無(wú)機(jī)鹽，提高了土壤中磷的含量
C．豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含鉀的無(wú)機(jī)鹽，提高了土壤中鉀的含量
D．豆科植物根瘤中的根瘤菌能固定氮?dú)�，提高了土壤中氮元素的含�?/tr>

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

啤酒是人們愛(ài)喝的一種酒類(lèi)，其酒味的產(chǎn)生與下列哪種生物有關(guān)？（  ）

A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

甲、乙、丙三瓶奶分別加入乳酸菌后，甲乙兩瓶密封，丙瓶敞開(kāi)。甲瓶加熱到100℃后再冷卻，然后均在室溫下放置12小時(shí)，可以變成酸奶的是（   ）

A．甲 B．乙 C．丙 D．甲和乙

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

饅頭、面包松軟多孔，制作時(shí)主要與下列哪種生物有關(guān)……………(    )

A．酵母菌 B．青霉 C．曲霉 D．乳酸茵 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

構(gòu)成生物體的有機(jī)物最早形成在原始海洋中．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

蝗蟲(chóng)的若蟲(chóng)與成蟲(chóng)的主要區(qū)別是身體較小，生殖器官發(fā)育不成熟。

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同步練習(xí)冊(cè)答案