連線題：將下列食品與它們制作中所使用的微生物用線連接起來。
乳酸菌      面包、釀酒
酵母菌      酸奶、泡菜
醋酸菌      食醋


解析試題分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵，制醋用醋酸菌．
考點：此題考查的是微生物的發(fā)酵在食品、藥品等制造中的應(yīng)用。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：探究題

（4分）某小組同學以烘干后的饅頭片為實驗材料，探究霉菌生活的環(huán)境，設(shè)計了三組實驗，實驗設(shè)計與實驗結(jié)果如下表。請你分析回答問題：

實驗組
 		溫度情況
 		濕度情況
 		四天后饅頭片情況
 
A
 		室溫約22℃
 		饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤
 		霉變
 
B
 		冰箱冷藏室約3℃
 		饅頭片外鋪上濕布，每日在布上噴少量水，保持布的濕潤
 		無明顯變化
 
C
 		室溫約22℃
 		放入裝有干燥劑的紙盒
 		無明顯變化
 
（1）該小組的同學若要探究說明，在潮濕的環(huán)境中食品不易保存，我們可以選擇      兩組進行對照實驗。
（2）另一組學生認為，該實驗要再加一組，安排如下：
實驗組
 		溫度情況
 		濕度情況
 		一周后饅頭片情況
 
D
 		冰箱冷藏室約3℃
 		放入裝有干燥劑的紙盒
 		——
 
這一設(shè)計        （填“有”或“沒有”）必要。其實驗變量是             。
(3)若選擇A和B兩組實驗形成對照實驗，寫出該實驗的實驗結(jié)論：                 

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

觀察實驗，回答問題：
在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母，進行攪拌。將這個杯子中的液體倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶內(nèi)加一些溫開水。將一個小氣球擠癟后套在瓶口。將瓶子放在溫暖的地方，每天觀察瓶中的情況，發(fā)現(xiàn)瓶中的液體會冒出氣泡，最終擠癟的氣球會脹大(如圖所示)。

(1)你所觀察到的這個實驗現(xiàn)象在生物學上稱為________________。
(2)酵母菌屬于_____________(填“單細胞”或“多細胞”)的真菌，細胞中_____________ (填“有”或“無”)真正的細胞核。
(3)擠癟的氣球會脹大，是因為瓶中酵母菌分解糖產(chǎn)生的氣體所致。這種氣體是__________________。
(4)生活中我們許多食品的制作都需要酵母菌的參與，請寫一種你熟悉的有酵母菌參與制作的食品：_____________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

下圖是鳥卵的結(jié)構(gòu)示意，請分析回答：

（1）整個鳥卵是否就是一個卵細胞？         ，其最基本的細胞部分是指［ ］         、［  ］       、［  ］        ，其中［   ］        里面含有細胞核，是進行胚胎發(fā)育的部位。
（2）卵發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要是由［   ］      和［  ］        供給的；若想人工孵化小雞，為保證能孵出體格健壯的雛雞，選用雞卵時應(yīng)該注意什么問題？                                 _。

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

把下列食品所用的保存方法填入后面的橫線上

A．蘑菇腌制法
B．果脯巴斯德消毒法
C．咸魚脫水法
D．袋裝牛奶真空包裝法
E．袋裝肉腸                  滲透保存            

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

將下列昆蟲與其發(fā)育的特點用線連接起來
1．蜜蜂
2．蟋蟀          a．完全變態(tài)發(fā)育
3．蝗蟲          b．不完全變態(tài)發(fā)育
4．菜粉蝶

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

友情聯(lián)盟
A．第一道防線        a.溶菌酶使病菌溶解，吞噬細胞將病原體吞噬。
B．第二道防線        b.淋巴細胞針對抗原產(chǎn)生抗體，將該抗原清除。
C．第三道防線        c.皮膚和黏膜的屏障作用及其分泌物的殺菌作用。

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

配伍題（請將下列左側(cè)與右側(cè)的內(nèi)容進行合理配伍，在括號內(nèi)填上相應(yīng)字母，每題1分，共5分）
1.動物園、植物園等        （ ）      a.身體兩側(cè)有側(cè)線，能感知水流方向
2.鯽魚                    （ ）      b.胎生、哺乳，被譽為“活化石”
3.生產(chǎn)者、消費者等        （ ）      c.就地保護
4.大熊貓                  （ ）      d.生物成分
5.建立自然保護區(qū)          （ ）      e.遷地保護

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