Question

13．如圖表示某人淀粉、脂肪、蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的情況． 
（1）圖中表示淀粉消化過程的曲線是：X，理由是淀粉在口腔被消化成麥芽糖．
（2）據圖判斷，圖中表示脂肪消化過程的曲線應該是Z，最終被消化成甘油和脂肪酸．由圖判斷此人哪種器官發(fā)生了病變？肝臟．
（3）蛋白質在胃才開始被消化，而蛋白質被消化的最終物質是氨基酸．

Answer 1

分析 淀粉、脂肪、蛋白質是大分子物質，必須經過消化才能被人體吸收，其中A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，所以曲線X是淀粉的消化．
（2）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．圖中Z脂肪的消化不徹底，可能是肝臟有炎癥．
（3）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
故答案為：（1）X；口腔；麥芽糖；
（2）Z；脂肪酸；肝臟；  
（3）胃；氨基酸；

點評 “三大營養(yǎng)物質”的消化是中考的重點，對這部分內容一定要理解掌握，可通過圖的形式尋找規(guī)律，進一步理解鞏固．