【題目】2018全國兩會上,農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在人民大會堂部長通道回答記者提問時說,農(nóng)藥和化肥確實對糧食增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用,十三五開始,我國大力開展農(nóng)藥減量,效果明顯。2016年,全國農(nóng)藥使用量負增長。

談到農(nóng)藥,人們可能想到農(nóng)藥對人體健康和環(huán)境的危害,其實農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上起著重要的作用。目前市售蔬菜農(nóng)藥殘留量雖然已達到國家標準,但通過科學的清洗方法仍可進一步降低農(nóng)藥殘留。

實驗人員分別選取含甲、乙農(nóng)藥的蔬菜,研究了不同的清洗方法對農(nóng)藥的去除率的影響。

清水浸泡。圖1呈現(xiàn)出兩種農(nóng)藥的去除率隨浸泡時間的變化。

洗潔精清洗。實驗選擇了6種洗潔精進行測試,結(jié)果表明多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的去除率可達到60%以上,最高可達到84%。

堿性溶液。浸泡食用堿溶液有利于農(nóng)藥分解,圖2表示不同濃度的食用堿溶液對農(nóng)藥的去除率的影響。

希望同學們可以選擇科學的清洗方法,更加安全的食用蔬菜。

依據(jù)文章內(nèi)容,結(jié)合所學化學知識,回答下列問題。

1)農(nóng)藥和化肥對糧食增產(chǎn)發(fā)揮了重要作用,請你寫出一種氮肥:_____(合理即可)。

2)依據(jù)圖1分析去除農(nóng)藥殘留的最佳浸泡時間是_____。

3)食用堿主要是碳酸鈉和碳酸氫鈉,它們的溶液的pH_____7(填)。測定溶液pH的正確方法是_____。

4)用食用堿溶液浸泡含有農(nóng)藥甲的蔬菜時,要想超過清水浸泡的最大去除率,可以選取的濃度是_____(填序號,下同)。

A 2%  B 5%  C 10%  D 15%

5)下列說法正確的是_____

A 采用清水浸泡去除農(nóng)藥的時間不宜過長

B 多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的清洗效果比清水浸泡的好

C 食用堿的去除效果較好,是因為在浸泡過程中農(nóng)藥發(fā)生了化學變化

【答案】碳酸氫銨(或氯化銨、硫酸銨、硝酸銨等合理即可) 10分鐘 用玻璃棒蘸取待測溶液,滴在pH試紙上,把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較,讀出待測溶液的pH C ABC

【解析】

1)含氮元素的氮肥,可以是銨態(tài)氮肥,如碳酸氫銨;

2)根據(jù)圖1可以看到當時間在10分鐘時去除農(nóng)藥的殘留率達到峰值。

3)碳酸氫鈉和碳酸鈉都是呈堿性的鹽,pH大于7.測pH的具體方法是:用玻璃棒蘸取待測溶液,滴在pH試紙上,把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較,讀出待測溶液的pH。

4)圖1中清水浸泡的去除率最大,為56.69%,根據(jù)圖2可知,用食用堿溶液浸泡時,其濃度在10%時去除率達到峰值,超過了清水浸泡的最大去除率。

5A.由圖示信息可知,采用清水浸泡去除農(nóng)藥的時間不宜過長,正確;

B.由題干信息可知,多數(shù)洗潔精對農(nóng)藥的清洗效果比清水浸泡的好,正確;

C.由圖示信息可知,食用堿的去除效果較好,是因為在浸泡過程中農(nóng)藥發(fā)生了化學變化,正確。

故填:ABC

故答案為:(1)碳酸氫銨(或氯化銨、硫酸銨、硝酸銨等合理即可);

210分鐘;

3)>用玻璃棒蘸取待測溶液,滴在pH試紙上,把試紙顯示的顏色與標準比色卡比較,讀出待測溶液的pH;

4C

5ABC。

練習冊系列答案
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【題目】寫出下列化學反應的文字或符號表達式。

1)火星四射,生成黑色固體的反應_____;

2)紅磷在氧中燃燒_____

3)甲烷在空氣中燃燒生成水和二氧化碳_____;

以上既屬于化合反應又屬于氧化反應的是(填序號、下同)_____,屬于氧化反應但又不屬于化合反應的是_____。

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1)實驗開始應先____________ ,目的是____________。

2)實驗中玻璃管內(nèi)的現(xiàn)象是________ ,發(fā)生反應的化學方程式_______。燒杯中石灰水變_______,其反應化學方程式________

3)實驗完畢應先停止后停止_____________ ,目的是________

4)請指出這位同學所用實驗裝置的不足之處________

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1)分別寫出甲、乙、丙實驗中發(fā)生反應的化學方程式:

_____;乙_____;丙_____

從微觀的角度看,丙反應的實質(zhì)是_____

2)乙實驗中滴加氫氧化鈉溶液后,可觀察到的現(xiàn)象是_____

3)丙實驗中觀察到試管內(nèi)有白色沉淀產(chǎn)生.

4)實驗結(jié)束后,同學們將甲、乙、丙三個實驗的廢液倒入同一個干凈的廢液缸中,最終看到廢液渾濁并呈紅色,產(chǎn)生疑問.

[提出問題]廢液中含有哪些物質(zhì)?

[交流討論]①一定含有的物質(zhì):碳酸鈣、指示劑、水和_____(寫物質(zhì)名稱).

還含有能使廢液呈堿性的物質(zhì).

能使廢液呈堿性的物質(zhì)是什么?同學們有如下猜想.

小云認為:只有碳酸鈉

小紅認為:只有氫氧化鈣

小林認為:是氫氧化鈉和碳酸鈉

你認為還可能是_____(寫一種猜想).

[實驗設計]小方想用氯化鈣溶液來驗證小云、小紅、小林的猜想.查閱資料獲悉氯化鈣溶液呈中性,并設計如下實驗.請你將小方的實驗設計補充完整.

實驗內(nèi)容

預計現(xiàn)象

預計結(jié)論

取少量廢液缸中上層清液

于試管中,加入過量

氯化鈣溶液,靜置.

有白色沉淀,溶液呈紅色.

_____的猜想正確.

_____

_____的猜想正確.

_____

_____的猜想正確.

[反思拓展]在分析化學反應后所得物質(zhì)的成分時,除了考慮生成物外還需考慮_____

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1)實驗A中玻璃棒的作用是_____

2)實驗B中水的作用是_____。

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4)實驗D中反應的化學方程式為_____。

5)實驗E中制氧氣的化學方程式為_____

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1是金屬鈉與氯氣反應生成氯化鈉的微觀示意圖.由圖1可知,元素的化學性質(zhì)與________(填字母序號)密切相關。

A最外層電子數(shù) B質(zhì)子數(shù) C電子層數(shù)

2描述了氫氧化鈉溶液與鹽酸反應的微觀實質(zhì),圖中AB、C三處中B處應填入的化學符號是________

③圖3所示物質(zhì)NaClO2中氯元素的化合價是______,該反應的化學方程式是_________。

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