食品最佳保持營(yíng)養(yǎng).避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的辦法是下列中的(D) A．油炸 B．熏烤 C．紅燒 D．清蒸 “飛蝶 之迷:晴天日出或日落時(shí)分.尤其是天空無(wú)云的下午16時(shí)~18時(shí).在離機(jī)場(chǎng)不很遠(yuǎn)的地方觀察天邊.如果有“飛蝶 形狀的物體在西角天空出現(xiàn).則一定很快就有飛機(jī)出現(xiàn).試解釋產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因 答案:飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)噴出的尾氣中的水蒸氣在空氣中形成氣溶膠,太陽(yáng)光剛好從側(cè)面橫射過(guò)來(lái),產(chǎn)生顯著的丁達(dá)爾現(xiàn)象. 講評(píng):1999年秋季.在我國(guó)上海.北京等城市上空相繼發(fā)現(xiàn)所謂“飛蝶 現(xiàn)象.中國(guó)科學(xué)院的專家和央視臺(tái)記者對(duì)此作出了“飛機(jī)造成的假象 的解釋和論證.我們可以用所學(xué)的膠體化學(xué)知識(shí)--丁達(dá)爾現(xiàn)象對(duì)此作出科學(xué)的解釋:飛機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)噴出的尾氣中的水蒸氣在空氣中與塵埃等形成氣溶膠.當(dāng)飛機(jī)從離機(jī)場(chǎng)遠(yuǎn)處開(kāi)始垂直或盤旋式下降時(shí).此氣溶膠也是垂直或盤旋式向下伸展的.太陽(yáng)光剛好從側(cè)面橫射過(guò)來(lái).產(chǎn)生顯著的丁達(dá)爾現(xiàn)象.從遠(yuǎn)處側(cè)面觀察.就好象是人們想象中的“飛蝶 出現(xiàn)一樣.而飛機(jī)較平穩(wěn)飛行時(shí),噴出水氣溶膠與陽(yáng)光照射方向平行,難得觀察到這一現(xiàn)象定向爆破建筑物時(shí).應(yīng)同時(shí)定向切斷鋼筋和炸碎水泥.除要用適宜的火藥以外.還需用(B) A 氧炔焰 B 鋁熱劑 C 液氧 D 電弧 廚房的兩個(gè)調(diào)料瓶中都有些白色固體.只知它們分別是精鹽中的某一種.請(qǐng)您利用家庭現(xiàn)有條件.用兩種方法把它們區(qū)別開(kāi)來(lái)(簡(jiǎn)要寫出步驟.方法.現(xiàn)象和結(jié)論) 答案:用小勺取白色固體少許.嘗一嘗.有咸味的是食鹽.另一種為純堿,用小勺取白色固體各少許.置于兩個(gè)玻璃杯中.然后滴加食醋.有氣泡產(chǎn)生的.原物質(zhì)是純堿.無(wú)明顯現(xiàn)象的是食鹽.還有的學(xué)生用淹漬白菜和發(fā)面團(tuán)等方法來(lái)回答.充分體現(xiàn)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力 最近.醫(yī)學(xué)界通過(guò)用放射性14C標(biāo)記的C60.發(fā)現(xiàn)一種C60的羧酸衍生物在特定條件下,可通過(guò)斷裂DNA殺死細(xì)胞.從而抑制艾滋病.有關(guān)14C的下列敘述中正確的是(D ) (A) 14C與普通碳原子的化學(xué)性質(zhì)不同 (B) 14C與14N含有的中子數(shù)相同 (C) 14C是金剛石的同素異形體 (D) 14C與12C互為同位素 錫石的化學(xué)式是SnO2.地質(zhì)工作者為了確定某礦石是錫石常用的一種方法是:用小刀或小錘取出一小粒礦石.放在鋅片上.再往放礦石位置的鋅片上滴一兩滴稀鹽酸.鋅片會(huì)馬上起泡.待鋅片起泡完了以后.仔細(xì)觀察礦石的表面,如果發(fā)現(xiàn)礦石的表面有一層很薄的銀白色金屬膜的話.就可以完全肯定它是錫石.但是如果被檢驗(yàn)的礦石顆粒不純.帶有黃鐵礦之類的礦物等.則反應(yīng)進(jìn)行得比較緩慢. (1)寫出檢驗(yàn)錫石的化學(xué)反應(yīng)方程式 Zn+2HCl＝ZnCl2+H2↑. 2H2+SnO2＝Sn+2H2O (2)為何帶黃鐵礦時(shí)反應(yīng)較慢.寫出反應(yīng)方程式 黃鐵礦與鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生硫.覆蓋在礦石表面:FeS2+2HCl＝FeCl2+S↓+H2S 一種化學(xué)冰袋中,含有Na2SO4·10H2O..NaHSO4.需要時(shí)用手揉合.致冷.并能維持2 h-3 h.說(shuō)出致冷并能維持較長(zhǎng)時(shí)間的原因.(為保存時(shí)間長(zhǎng),可將Na2SO4·10H2O和其他3種鹽分盛于2只塑料袋中.用時(shí)使它們混合并揉合) (1)致冷主要原因 Na2SO4·10H2O在揉合時(shí)脫水是吸熱過(guò)程; NH4NO3等溶解也是吸熱過(guò)程, . (2)維持冷的時(shí)間較長(zhǎng)的原因 Na2SO4·10H2O“脫水 是較慢的過(guò)程＂搖搖冰＂是一種即食即冰的飲料.吸食時(shí).將飲料罐隔層中的化學(xué)物質(zhì)和水混合后搖動(dòng)即會(huì)致冷.該化學(xué)物質(zhì)是 A．氯化鈉 B．固體硝酸銨 C．固體氫氧化鈉 D．生石灰 化學(xué)與科技STS專題 【查看更多】

 

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食品最佳保持營(yíng)養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是（　�。�

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食品最佳保持營(yíng)養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是（　�。�
A．油炸B．熏烤C．紅燒D．清蒸

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食品最佳保持營(yíng)養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是（ ）
A．油炸
B．熏烤
C．紅燒
D．清蒸

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食品最佳保持營(yíng)養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是


  1. A.
    油炸
  2. B.
    熏烤
  3. C.
    紅燒
  4. D.
    清蒸

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“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是永恒的主題．下列做法不利于人體健康的是（　�。�

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