食品最佳保持營養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是（　　）
A．油炸B．熏烤C．紅燒D．清蒸
A、油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì)，有損健康．故A錯誤；
B、食品在熏烤易產(chǎn)生許多致癌性物質(zhì)，有損健康．故B錯誤；
C、食品在紅燒時易產(chǎn)生一些聚合物對健康都是不利的，會促進癌癥的發(fā)生，不利于健康．故C錯誤；
D、食品配上佐料及輔料直接放于鍋中將鍋蓋蓋好蒸熟即可，不會產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)．故D正確．
故選D．
練習冊系列答案
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食品最佳保持營養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是（　　）

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

食品最佳保持營養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是


  1. A.
    油炸
  2. B.
    熏烤
  3. C.
    紅燒
  4. D.
    清蒸

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食品最佳保持營養(yǎng)、避免產(chǎn)生有損健康的物質(zhì)的方法是（ ）
A．油炸
B．熏烤
C．紅燒
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