【題目】下列對(duì)果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是

A．使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B．制果酒所利用的酵母菌是具有細(xì)胞壁的真核生物

C．無氧條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿?/span>

D．腐乳制作過程中，豆腐裝瓶腌制時(shí)要敞開瓶口以利菌種繁殖

【答案】B

【解析】

試題分析：制作腐乳主要的發(fā)酵菌種是毛霉，不是乳酸菌，A錯(cuò)誤；酵母菌是真核生物，具有細(xì)胞壁，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，是果酒制作中的發(fā)酵菌種，B正確；醋酸菌是好氧菌，在氧氣充足的條件下，醋酸菌能將乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿�，C錯(cuò)誤；腐乳制作過程中，豆腐裝瓶腌制時(shí)要密封瓶口，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將川芎植株的一葉片置于恒溫的密閉小室，調(diào)節(jié)小室CO2濃度，在適宜光照強(qiáng)度下測定葉片光合作用的強(qiáng)度（以CO2吸收速率表示），測定結(jié)果如右圖。下列相關(guān)敘述，正確的是（ ）

A. 如果光照強(qiáng)度適當(dāng)降低，a點(diǎn)左移，b點(diǎn)左移

B. 如果光照強(qiáng)度適當(dāng)降低，a點(diǎn)左移，b點(diǎn)右移

C. 如果光照強(qiáng)度適當(dāng)增強(qiáng)，a點(diǎn)右移，b點(diǎn)右移

D. 如果光照強(qiáng)度適當(dāng)增強(qiáng)，a點(diǎn)左移，b點(diǎn)右移

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在生物體的下列生理活動(dòng)過程中，沒有ADP生成的是（ ）
A.漿細(xì)胞分泌抗體
B.胃蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)的水解
C.葉綠體內(nèi)五碳化合物的生成
D.番茄根細(xì)胞對(duì)Mg2+的吸收

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】DNA分子具有多樣性和特異性的原因是

A. 堿基的種類不同 B. 脫氧核糖的排列順序不同

C. 堿基的配對(duì)方式不同 D. 堿基對(duì)的排列順序不同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列甲、乙、丙是一些二倍體生物的細(xì)胞中染色體組成和分裂的相關(guān)模式圖。請(qǐng)分析：

（1）圖甲中，正處于有絲分裂過程中的細(xì)胞是圖 ；只含有一個(gè)染色體組的細(xì)胞是圖 。

（2）圖丙中㈠→㈡，完成了圖乙中的 段的變化，圖甲中細(xì)胞⑤產(chǎn)生的子細(xì)胞內(nèi)a、b、c的數(shù)量分別為 。

（3）圖甲細(xì)胞③分裂后的子細(xì)胞的名稱是 。細(xì)胞④代表的個(gè)體的基因型是 ，其細(xì)胞中染色體數(shù)目最多時(shí)有 條。

（4）圖甲細(xì)胞②后的細(xì)胞板由 （細(xì)胞器）合成。

（5）某抗癌藥物能專一性地與DNA聚合酶不可逆結(jié)合，使其失去活性。則服用此抗癌藥物后，癌細(xì)胞的細(xì)胞周期將在圖乙中的 段受阻。癌細(xì)胞形成的根本原因是 。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】野生型果蠅（全為純合子）的眼形是圓眼。某遺傳學(xué)家在研究中偶然發(fā)現(xiàn)一只棒眼雄果蠅，他想探究果蠅眼形的遺傳方式，設(shè)計(jì)了如下圖甲所示的實(shí)驗(yàn)。雄果蠅染色體的模式圖如下圖乙所示（I為XY同源區(qū)段，Ⅱ為X特有區(qū)段，Ⅲ為Y特有區(qū)段）。請(qǐng)據(jù)圖分析和回答下列問題：

（1）圖甲的F2中，能直接反應(yīng)基因型的表現(xiàn)型是_______________。

（2）與雄果蠅體細(xì)胞中的性染色體組成相比，精子中的性染色體只有1條X染色體或1條Y染色體。導(dǎo)致這種現(xiàn)象的根本原因是 _____________ 。

（3）圖乙中，Ⅲ區(qū)段上的基因所控制性狀的遺傳，最突出的特點(diǎn)是_____________。

（4）若F2中的圓眼：棒眼=3:1，且僅在雄果蠅中有棒眼；則控制圓眼和棒眼的基因在染色體上的位置既可能位于I區(qū)段，也可能位于Ⅱ區(qū)段。請(qǐng)從野生型、F1和F2中選擇合適的個(gè)體來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，最后通過分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，即可確定控制圓眼和棒眼的基因在染色體上的相應(yīng)位置。其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的基本思路是：

①用 _______________________ 交配，得到棒眼雌果蠅。

②用該果蠅與 _______________ 交配，觀察子代中有沒有 _______個(gè)體出現(xiàn)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】若用玉米為實(shí)驗(yàn)材料，驗(yàn)證孟德爾分離定律，下列因素對(duì)得出正確實(shí)驗(yàn)結(jié)論，影響最小的是（ ）

A．所選實(shí)驗(yàn)材料是否為純合子

B．所選相對(duì)性狀的顯隱性是否易于區(qū)分

C．所選相對(duì)性狀是否受一對(duì)等位基因控制

D．是否嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)操作流程和統(tǒng)計(jì)分析方法

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】甲病和乙病均為單基因遺傳病，分別由基因A、a和D、d控制。圖一表示某家族遺傳家系圖，其中Ⅱ4不攜帶甲病的致病基因，圖二為Ⅱ4體細(xì)胞中控制甲乙兩病的基因所在兩對(duì)同源染色體的示意圖。

（1）乙病的遺傳方式為_____________，其判斷理由是____________。

（2）Ⅱ1與Ⅱ2的后代中，理論上表現(xiàn)型有___ __種（考慮性別），III5與Ⅱ3的基因型相同的概率為________。

（3）III7的基因型為___________，其甲病致病基因最初來源于I代的___________號(hào)。若III7的性染色體組成為XXY，則異常生殖細(xì)胞的來源是___________（父方／母方／父方或母方）。

（4）請(qǐng)?jiān)趫D二中對(duì)Ⅱ2的基因組成進(jìn)行標(biāo)注定位。并畫出該細(xì)胞件數(shù)第一次分裂后期的示意圖。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1為大腸桿菌的DNA分子結(jié)構(gòu)示意圖（片段），圖2表示遺傳信息的傳遞規(guī)律。請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）根據(jù)結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)用文字寫出圖中的名稱（中文名稱）；圖1中的【1】 ，【2】

，456結(jié)合在一起的結(jié)構(gòu)叫 。

（2）圖2表示遺傳信息的傳遞規(guī)律，在遺傳學(xué)上稱為 。圖中標(biāo)號(hào)②表示 過程；③表示 過程。

（3）如果DNA分子一條鏈（a鏈）的堿基排列順序是……ACGGAT…… ,那么，在進(jìn)行②過程中，以a鏈為模板形成的mRNA堿基順序是 。

（4）含有200個(gè)堿基的某DNA片段中腺嘌呤有40個(gè)，如果該片段復(fù)制4次，共需原料胞嘧啶脫氧核苷酸 個(gè)。

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