【題目】下圖是以鮮蘋果汁為原料，利用發(fā)酵瓶制作果酒和果醋的過(guò)程簡(jiǎn)圖，分析并回答：

（1）在果汁加工過(guò)程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。

（2）在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約________的空間。經(jīng)過(guò)10—12天后，在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測(cè)樣液，如果顏色由________色變?yōu)?/span>_______色，說(shuō)明產(chǎn)生了酒精。

（3）過(guò)程乙中使用的微生物是________，可以從食醋中分離純化獲得。純化菌種時(shí)需要對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，其方法是________；培養(yǎng)溫度控制在____________ 攝氏度范圍內(nèi)。

（4）在________的條件下，如果缺少糖源，乙中的微生物將甲過(guò)程的產(chǎn)物變?yōu)橐胰�，再將其變�(yōu)榇姿帷?/span>

【答案】（1）纖維素酶和果膠（單答果膠酶給分，單答纖維素酶不得分）

（2）1/3 橙 灰綠

（3）醋酸（桿）菌 高壓蒸汽滅菌 30～35

（4）氧氣充足（有氧）（1分）

【解析】試題分析：

（1）由于植物細(xì)胞的細(xì)胞壁主要成分是纖維素和果膠，所以在果汁加工過(guò)程中可添加纖維素酶和果膠酶提高出汁率和澄清度。

（2）在鮮蘋果汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有大約1/3的空間，以防止發(fā)酵液溢出；經(jīng)過(guò)10～12天后，在酸性條件下用重鉻酸鉀檢測(cè)樣液，如果顏色由橙色變?yōu)榛揖G色，說(shuō)明產(chǎn)生了酒精。

（3）圖中乙是果醋發(fā)酵過(guò)程，參與果醋制作的微生物是醋酸菌，可以從食醋中分離純化獲得；純化菌種時(shí)對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行高壓蒸汽滅菌；由于醋酸菌生存的適宜溫度是30-35℃，因此要將溫度控制在30-35℃范圍內(nèi)。

（4）在氧氣充足的條件下，如果缺少糖源，醋酸菌可將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?/span>

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為一個(gè)簡(jiǎn)易生態(tài)模式圖。請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）該生態(tài)農(nóng)業(yè)模式圖屬于模型構(gòu)建中的 （填物理、概念或數(shù)學(xué)）模型。

（2）圖中將秸稈在沼氣池中發(fā)酵做生活能源，沼氣池中的沼渣做肥料，實(shí)現(xiàn)了對(duì)能量的多級(jí)利用，從而大大提高能量的 。農(nóng)田中經(jīng)常發(fā)生蟲害，若調(diào)查該農(nóng)田某種害蟲蟲卵的密度應(yīng)采用的方法是。從能量流動(dòng)角度分析，田間除草和殺蟲的目的是 。

（3）該生態(tài)農(nóng)業(yè)的基石是 ，若研究發(fā)現(xiàn)一段時(shí)期內(nèi)進(jìn)入該生態(tài)系統(tǒng)生物群落的碳元素總量與由生物群落進(jìn)入無(wú)機(jī)環(huán)境的碳元素總量相等、則說(shuō)明該生態(tài)系統(tǒng)基本處于 狀態(tài)。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下表是細(xì)胞信息傳遞的三種類型。請(qǐng)分析回答：

（1）體溫的恒定對(duì)于人體生命活動(dòng)至關(guān)重要，人在寒冷環(huán)境中，激素a分泌增加時(shí)，通過(guò)①的傳送，細(xì)胞反應(yīng)②表現(xiàn)為 。

（2）某班同學(xué)的同桌因花粉過(guò)敏而只好望花興嘆，這說(shuō)明過(guò)敏反應(yīng)具有 的特點(diǎn)。過(guò)敏反應(yīng)是指 機(jī)體，在再次接受相同的抗原時(shí)所發(fā)生的組織損傷或功能紊亂。

（3）若③能使神經(jīng)元興奮，則該神經(jīng)元膜外電位的變化是 。，

（4）研究表明，胰高血糖素能促進(jìn)激素b的分泌。此結(jié)論可利用細(xì)胞體外培養(yǎng)的方法加以驗(yàn)證，

請(qǐng)完善下列實(shí)驗(yàn)方案：

①用低糖的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)____，一段時(shí)間后過(guò)濾得到細(xì)胞和濾液。

②實(shí)驗(yàn)組，取適量濾液培養(yǎng) ；對(duì)照組，用不含 的低糖動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液培養(yǎng)

同類細(xì)胞。

③一段時(shí)間后測(cè)定兩組培養(yǎng)液中 的含量。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果，實(shí)驗(yàn)組的激素b含量明顯多于對(duì)照組。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖甲是縮手反射相關(guān)結(jié)構(gòu)，圖乙是圖甲中某一結(jié)構(gòu)的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，圖丙表示三個(gè)神經(jīng)元及其聯(lián)系，據(jù)圖回答：

（1）甲圖中f表示的結(jié)構(gòu)是________，乙圖是甲圖中________（填字母）的亞顯微結(jié)構(gòu)放大模式圖，乙圖中的B是下一個(gè)神經(jīng)元的 。

（2）若刺激圖丙中e點(diǎn)，圖中________點(diǎn)可產(chǎn)生興奮，圖丙中共有突觸______個(gè)。

（3）興奮傳遞過(guò)程中，突觸后膜上的“受體”與圖乙中A釋放的相應(yīng)物質(zhì)結(jié)合，引起突觸后膜的____發(fā)生變化。

（4）縮手反射時(shí)，圖乙中A釋放的物質(zhì)通過(guò)______作用排到突觸間隙，此過(guò)程中興奮傳到方向只能是 ，原因是 （2分）。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“有氧運(yùn)動(dòng)”近年來(lái)成為一個(gè)很流行的詞匯，多學(xué)者和專家的推崇，它是指人體吸入的氧氣與需求相等，達(dá)到生理上的平衡狀態(tài)。如圖所示為人體運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度與血液中乳酸含量和氧氣消耗速率的關(guān)系。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析下列說(shuō)法正確的是

A．a(chǎn)b段為有氧呼吸．bc段為有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，cd段為無(wú)氧呼吸

B．運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度大于c后，肌肉細(xì)胞CO2的產(chǎn)生量將大于O2消耗量

C．無(wú)氧呼吸使有機(jī)物中的能量大部分以熱能散失，其余儲(chǔ)存在ATP中

D．若運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)c，會(huì)因?yàn)槿樗岽罅糠e累而使肌肉酸脹乏力

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】回答下列與光合作用有關(guān)的問(wèn)題：將一株綠色植物放在一個(gè)密閉的三角瓶中，如圖甲所示，在瓶口放一個(gè)測(cè)定瓶中CO2濃度的傳感器，傳感器的另一端與計(jì)算機(jī)連接，以檢測(cè)一段時(shí)間內(nèi)瓶中CO2濃度的變化。根據(jù)實(shí)驗(yàn)所測(cè)數(shù)據(jù)繪制曲線如圖乙所示。

（1）如果圖甲中的裝置用于在適宜條件下測(cè)定植物光合作用速率，應(yīng)首先將該裝置置于黑暗條件下，此時(shí)測(cè)得數(shù)值表示的是 ；之后再將裝置置于適宜光照條件下，此時(shí)測(cè)得的數(shù)值表示的是 。

（2）由乙圖可知，25分鐘后測(cè)得CO2濃度保持不變。繼續(xù)實(shí)驗(yàn)可采取的措施有：

① ；② 。

（3）如果在陰雨天，溫室內(nèi)光照強(qiáng)度小于5千勒克斯（光補(bǔ)償點(diǎn)），采取什么措施可以有助于提高光合產(chǎn)量？ 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖表示動(dòng)物細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：（在[]中填數(shù)字，在 上填文字，數(shù)字與文字全對(duì)才給分）

（1）為獲得純凈的細(xì)胞膜，應(yīng)選取人體或其他哺乳動(dòng)物的______做實(shí)驗(yàn)材料，將其放在 中。細(xì)胞膜從功能上來(lái)說(shuō)，它是一層 膜，細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，主要取決于膜上的 。

（2）氨基酸在[ ]______上被利用合成胰島素，合成的胰島素再經(jīng)過(guò)[ ]______ 的運(yùn)輸和[ ]______的加工再分泌出細(xì)胞。此過(guò)程的順利進(jìn)行還需要[ ]______來(lái)提供能量。要分離得到這些細(xì)胞器常用的方法是______．

（3）細(xì)胞核是控制細(xì)胞代謝的中心，它不斷與細(xì)胞質(zhì)進(jìn)行著物質(zhì)和信息的交流，攜帶遺傳信息的物質(zhì)RNA從細(xì)胞核進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)的通道是[ ] ．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖是具有兩種遺傳病的家庭系譜圖，設(shè)甲病顯性基因?yàn)锳，隱性基因?yàn)?/span>a；乙病顯性基因?yàn)锽，隱性基因?yàn)?/span>b。若II-7為純合體，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）甲病是致病基因位于________染色體上的________性遺傳病；乙病是致病基因位于________染色體上的________性遺傳病。

（2）II—5的基因型可能是 ，III-8的基因型是 。

（3）III—10的純合體的概率是________。

（4）假設(shè)III-10與III-9結(jié)婚，生下正常男孩的概率是 。子女中患一種遺傳病的概率為 。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下圖為人體產(chǎn)生情緒壓力時(shí)腎上腺皮質(zhì)、腎上腺髓質(zhì)受下丘腦調(diào)節(jié)的模式圖，分析回答以下問(wèn)題：

（1）從反射弧的角度看，腎上腺髓質(zhì)屬于________________，由此說(shuō)明腎上腺髓質(zhì)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的關(guān)系是_______________直接受_________________的調(diào)節(jié)。

（2）激素d分泌量上升能使血糖升高，且肝臟細(xì)胞膜上存在激素d的特異性受體，由此推斷激素d能促進(jìn)________________。而人體內(nèi)還存在能使血糖降低的激素，分泌該激素的細(xì)胞是________________。

（3）下丘腦對(duì)激素c分泌的調(diào)節(jié)與對(duì)甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)類似，由此推斷當(dāng)激素a的分泌量上升會(huì)使激素c的分泌量________。但健康人體內(nèi)激素c濃度不會(huì)持續(xù)過(guò)高，其原因是_____________________。

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