Question

【題目】如圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下面的問題．

（1）1表示 ， 3表示 ， 該物質(zhì)名稱為 ．
（2）該化合物共有種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的 ． 氨基酸形成該化合物的過程叫 ．
（3）該物質(zhì)水解時(shí)需要個(gè)水分子
（4）如圖所示，當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片段的蛋白質(zhì)在胃腸道中水解時(shí)，寫出產(chǎn)生的氨基酸分別是 ．

Answer 1

【答案】
（1）氨基；R基；三肽
（2）3；2；脫水縮合
（3）2
（4）
【解析】解：（1）由以上分析可知，圖中1為氨基，3為R基團(tuán)；該物質(zhì)共含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成，故該物質(zhì)是三肽化合物．（2）該化合物由3個(gè)氨基酸組成的，各自的R基為﹣H、﹣CH2﹣CO﹣NH2、﹣CH2﹣OH，共有3種；2的名稱叫肽鍵氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是肽鍵，用化學(xué)式﹣NH﹣CO﹣表示，是指圖中的編號(hào)2．氨基酸形成該化合物的過程叫脫水縮合．（3）該化合物合成時(shí)脫去2個(gè)水分子，因此其水解時(shí)也需要2個(gè)水分子．（4）根據(jù)脫水縮合反應(yīng)的機(jī)理，可將該物質(zhì)水解產(chǎn)生的3種氨基酸，結(jié)構(gòu)式分別是
所以答案是：（1）氨基 R基 三肽（2）3 2 脫水縮合（3）2（4）
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水才能正確解答此題．