Question

【題目】分別用0℃和100℃的溫度處理淀粉酶后，酶都沒有活性，但

A. 經(jīng)過0℃處理的酶的活性能夠恢復

B. 經(jīng)過0℃處理的酶空間結(jié)構遭到破壞

C. 經(jīng)過100℃處理的酶的活性能夠恢復

D. 經(jīng)過100℃處理的酶被水解成了氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

據(jù)題文描述可知：該題考查學生對溫度影響酶的活性的相關知識的識記和理解能力。

溫度過高，會使酶的空間結(jié)構遭到破壞，使酶永久失活。0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。可見，經(jīng)過0℃處理的酶，其空間結(jié)構沒有遭到破壞，酶的活性能夠恢復，而經(jīng)過100℃處理的酶，因其空間結(jié)構遭到破壞而導致其活性不能夠恢復，A正確，B、C、D均錯誤。