Question

【題目】楊桃是著名的嶺南佳果，在潮汕地區(qū)多有種植。請(qǐng)回答下列一組問題。

(1)在楊桃成熟過程中，起主要調(diào)節(jié)作用的植物激素是_____________。這期間，有的酶合成增加了，有的酶合成減少了，說明植物激素作為一種______________(信息分子/生物大分子/催化劑)，對(duì)楊桃_______的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

(2)過氧化氫酶(CAT)有防止細(xì)胞膜損傷和破壞、延緩衰老的作用。楊桃采摘后，如放置在常溫下，幾天后果實(shí)迅速皺縮、變味甚至腐爛，這可能與楊桃CAT的_________________密切相關(guān)。

(3)有人進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)，以探究延長楊桃鮮果保存期的措施，結(jié)果如下圖。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)該選擇___________對(duì)新采摘的楊桃進(jìn)行保鮮處理，理由是_________________。

Answer 1

【答案】 乙烯 信息分子 基因（組） 數(shù)量減少（或活性降低） 5%的乙醇溶液 乙醇對(duì)人體無害，5%乙醇明顯提 高楊桃CAT的活性

【解析】試題分析：分析題圖：過氧化氫酶（CAT）有防止細(xì)胞膜損傷和破壞、延緩衰老的作用．5%乙醇溶液和7.5%的甲醇溶液都能提高楊桃CAT的活性，高于或者低于此濃度楊桃CAT的活性都下降，但是甲醇對(duì)機(jī)體有害。

（1）乙烯促進(jìn)果實(shí)的成熟，在楊桃成熟過程中，起主要調(diào)節(jié)作用的植物激素是乙烯，植物激素是一種信息分子，對(duì)楊桃基因（組）的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（2）過氧化氫酶（CAT）有防止細(xì)胞膜損傷和破壞、延緩衰老的作用，楊桃采摘后，如放置在常溫下，幾天后果實(shí)迅速皺縮、變味甚至腐爛，這可能與楊桃CAT的活性下降密切相關(guān)。

（3）據(jù)圖可知：5%乙醇溶液和7.5%的甲醇溶液都能提高楊桃CAT的活性，高于或者低于此濃度楊桃CAT的活性都下降，但是甲醇對(duì)機(jī)體有害，故應(yīng)選擇5%乙醇溶液對(duì)新采摘的楊桃進(jìn)行保鮮處理。