Question

【題目】研究豚鼠胰腺腺泡細胞合成和分泌蛋白質的實驗研究如下，請回答：

（1）分泌蛋白是指在細胞中合成，在細胞外發(fā)揮作用的一類蛋白質，請舉出2例：________________________，合成它們的場所是__________，_________（是/否）需要ATP，從合成到分泌的過程中分泌蛋白跨膜的層數(shù)為______層。

（2）胰腺腺泡細胞用3H標記的_________培養(yǎng)液短暫培養(yǎng)，轉入不含放射性標記物的培養(yǎng)液再培養(yǎng)，定時取樣檢測，根據(jù)上圖寫出3H轉移的途徑_______________。

（3）內質網(wǎng)上核糖體合成的蛋白質包裹于囊泡，有囊泡運輸?shù)竭_相應部位，基因S1、S2共同控制囊泡運輸。研究發(fā)現(xiàn)：S1基因突變酵母菌的內質網(wǎng)顯著大于野生酵母菌（未發(fā)生突變），S2基因突變酵母菌的內質網(wǎng)和高爾基體間積累著大量未融合的囊泡，致使突變酵母菌均不能完成囊泡運輸。由此推測，S1基因編碼的蛋白質與內質網(wǎng)_____________有關，S2基因編碼的蛋白質參與_______________。

Answer 1

【答案】抗體、唾液淀粉酶 核糖體是0氨基酸（亮氨酸）附有核糖體的內質網(wǎng)-高爾基體-分泌小泡形成囊泡內質網(wǎng)囊泡與高爾基體融合

【解析】

1、分泌蛋白的合成、加工和運輸過程：最初是在內質網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進入內質網(wǎng)進行加工，形成有一定空間結構的蛋白質，在到高爾基體，高爾基體對其進行進一不加工，然后形成囊泡分泌到細胞外，該過程消耗的能量由線粒體提供。
2、放射性探測技術：用放射性核素取代化合物分子的一種或幾種原子而使它能被識別并可用作示蹤劑的化合物，它與未標記的相應化合物具有相同的化學及生物學性質，不同的只是它帶有放射性，因而可利用放射性探測技術來追蹤。

（1）分泌蛋白是指在細胞內合成后，分泌到細胞外起作用的蛋白質。例如：唾液淀粉酶，胃蛋白酶，消化酶，抗體和一部分激素。分泌蛋白在核糖體上合成，需要消耗能量，以胞吐的形式分泌到細胞外，所以跨膜層數(shù)為0層。

（2）分泌蛋白的基本單位是氨基酸，可以用3H標記氨基酸，追蹤3H的轉移途徑，由圖可知，隨著追蹤時間的變化，放射性顆粒數(shù)的百分比在不同細胞結構上有規(guī)律地變化，由此可以確定分泌蛋白的轉移途徑為：內質網(wǎng)上的核糖體→內質網(wǎng)→高爾基體→分泌小泡。

（3）S1基因突變體后，細胞內內質網(wǎng)特別大，推測S1基因編碼的蛋白質可能參與內質網(wǎng)小泡的形成；S2基因突變后，突變體細胞內，尤其是內質網(wǎng)和高爾基體間積累大量的未融合小泡，說明小泡與高爾基體沒有融合，推測S2基因編碼的蛋白質參與小泡與高爾基體的融合。