能催化脂肪和脂肪酶水解的酶分別是                                


  1. A.
    脂肪酶、脂肪酶
  2. B.
    蛋白酶、脂肪酶
  3. C.
    蛋白酶、蛋白酶
  4. D.
    脂肪酶、蛋白酶
D
試題分析：根據(jù)酶的專一性，脂肪需在脂肪酶的作用下水解為甘油和脂肪酸；脂肪酶本身就是蛋白質(zhì)，因此脂肪酶需在蛋白酶的作用下水解為多肽和氨基酸，故本題答案選D。
考點：酶的專一性
點評：本題著重考查了酶的專一性，屬于對理解層次的考查。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

豬籠草是一種食蟲植物，它的葉能捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。為探究該分泌物的性質(zhì)，即所含消化酶的種類，有人設計一個實驗方案（包含有實驗原理，材料用具，實驗假設、方案步驟及相應的結(jié)論）。請你完成實驗方案的有關設計。

（一）實驗原理：①酶的作用具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解；②酶的活性受溫度影響，在最適溫度時，酶活性最大。

（二）材料用具：潔凈的試管若干支，瘦肉、肥肉、馬鈴薯片、清水、豬籠草、新鮮的分泌物、水浴鍋等。

（三）實驗假設：_____________________________________________。

（四）實驗步驟：①取潔凈的試管六支，分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 三組，分別標號為A與A′、B與B′、C與C′；②每組中A、B、C試管各加入2mL新鮮分泌物，A′、B′、C′試管中加入等量的清水；③向A 與A′、B與B′、C與C′試管中分別各加入適量的瘦肉塊、肥肉塊和馬鈴薯塊；④__________________________________________。

（五）預測Ⅱ組可能出現(xiàn)的結(jié)果及相應的結(jié)論：________________________________.。

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科目：高中生物 來源： 題型：

豬籠草是一種食蟲植物，它的葉能捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。為探究該分泌物的性質(zhì)，即所含消化酶的種類，有人設計一個實驗方案(包含有實驗原理、材料用具、實驗假設、方案步驟及相應的結(jié)論)。請你完成實驗方案的有關設計。

(1)實驗原理：①酶的作用具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解；②酶的活性受溫度影響，在最適溫度時，酶活性最大。

(2)材料用具：潔凈的試管若干支，瘦肉、肥肉、馬鈴薯片、清水、豬籠草、新鮮的分泌物、水浴鍋等。

(3)實驗假設：                                     

(4)實驗步驟：①取潔凈的試管六支，分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三組，分別標號為A與A′、B與B′、C與C′；②每組中A、B、C試管各加入2mL新鮮分泌物，A′、B′、C′試管中加入等量的清水；③向A與A′、B與B′、C與C′試管中分別各加入適量的瘦肉塊、肥肉塊和馬鈴薯塊； 

④                                           。

(5)預測Ⅱ組可能出現(xiàn)的結(jié)果及相應的結(jié)論：                   。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年四川省成都市第20中高一上學期半期考試生物（理）試卷 題型：綜合題

豬籠草是一種食蟲植物，它以瓶樣帶蓋的變態(tài)葉捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。
實驗目的：探究該分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。
實驗原理：酶的作用具有專一性：蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。
材料用具：潔凈的試管若干支，瘦肉塊、肥肉塊、馬鈴薯片、清水、豬籠草新鮮的分泌物等。
某同學做了以下的實驗：
取6支試管，分別進行如下表的處理。兩個小時后觀察、記錄現(xiàn)象。

試管編號
加入物
條件
現(xiàn)象
1
2mL水+1cm3瘦肉塊
室溫
無明顯變化
2
2mL新鮮分泌物+1cm3瘦肉塊
室溫
瘦肉塊明顯變化
3
2mL水+1cm3肥肉塊
室溫
無明顯變化
4
2mL新鮮分泌物+1cm3肥肉塊
室溫
無明顯變化
5
2mL水+1cm3馬鈴薯塊
室溫
無明顯變化
6
2mL新鮮分泌物+1cm3馬鈴薯塊
室溫
無明顯變化
請據(jù)表回答問題：
①、此實驗說明分泌物中有__________，沒有____________________。
②、試管1、3和5在此實驗中的作用是_______________。
(2)、動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化1 mol谷氨酸分解為1 mol，－氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小組從小鼠腦中得到該酶后，在谷氨酸起始濃度為10mmol/L 及最適溫度、最適pH值的條件下，對該酶的催化反應過程進行研究，結(jié)果見圖38一1和圖38一2。

圖38-1產(chǎn)物CO2：濃度隨時間變化曲線圖    38-2酶促反應速率隨酶濃度變化曲線
（注：酶濃度固定）                     （注：反應物濃度足量）
請根據(jù)以上實驗結(jié)果，回答下列問題：
①、在圖38一1畫出反應過程中谷氨酸濃度隨時間變化的曲線（請用“1”標注）。
②、當一開始時，將混合物中谷氨酸脫羧酸酶的濃度增加50% 或降低反應溫度10℃，請在圖38一1中分別畫出理想條件下CO2 濃度隨時間變化的曲線（請用“2”標注酶濃度增加后的變化曲線，用"3”標注溫度降低后的變化曲線）。
③、重金屬離子能與谷氨酸脫羧酶按比例牢固結(jié)合，使其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生永久改變。在反應物濃度足量的條件下，向反應混合物中加人一定量（少量）的重金屬離子后，請在上圖38-2中畫出谷氨酸脫羧酶催化反應速率隨酶濃度變化的曲線（請用“4”標注）

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科目：高中生物 來源：2014屆四川省成都市高一上學期半期考試生物（理）試卷 題型：綜合題

豬籠草是一種食蟲植物，它以瓶樣帶蓋的變態(tài)葉捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。

實驗目的：探究該分泌物中是否含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶。

實驗原理：酶的作用具有專一性：蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解。

材料用具：潔凈的試管若干支，瘦肉塊、肥肉塊、馬鈴薯片、清水、豬籠草新鮮的分泌物等。

某同學做了以下的實驗：

取6支試管，分別進行如下表的處理。兩個小時后觀察、記錄現(xiàn)象。

試管編號

加入物

條件

現(xiàn)象

1

2mL水+1cm3瘦肉塊

室溫

無明顯變化

2

2mL新鮮分泌物+1cm3瘦肉塊

室溫

瘦肉塊明顯變化

3

2mL水+1cm3肥肉塊

室溫

無明顯變化

4

2mL新鮮分泌物+1cm3肥肉塊

室溫

無明顯變化

5

2mL水+1cm3馬鈴薯塊

室溫

無明顯變化

6

2mL新鮮分泌物+1cm3馬鈴薯塊

室溫

無明顯變化

請據(jù)表回答問題：

①、此實驗說明分泌物中有__________，沒有____________________。

②、試管1、3和5在此實驗中的作用是_______________。

(2)、動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化1 mol谷氨酸分解為1 mol，－氨基丁酸和1 mol CO2。某科研小組從小鼠腦中得到該酶后，在谷氨酸起始濃度為10mmol/L 及最適溫度、最適pH值的條件下，對該酶的催化反應過程進行研究，結(jié)果見圖38一1和圖38一2。

圖38-1產(chǎn)物CO2：濃度隨時間變化曲線圖    38-2酶促反應速率隨酶濃度變化曲線

（注：酶濃度固定）                      （注：反應物濃度足量）

請根據(jù)以上實驗結(jié)果，回答下列問題：

①、在圖38一1畫出反應過程中谷氨酸濃度隨時間變化的曲線（請用“1”標注）。

②、當一開始時，將混合物中谷氨酸脫羧酸酶的濃度增加50% 或降低反應溫度10℃，請在圖38一1中分別畫出理想條件下CO2 濃度隨時間變化的曲線（請用“2”標注酶濃度增加后的變化曲線，用"3”標注溫度降低后的變化曲線）。

③、重金屬離子能與谷氨酸脫羧酶按比例牢固結(jié)合，使其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生永久改變。在反應物濃度足量的條件下，向反應混合物中加人一定量（少量）的重金屬離子后，請在上圖38-2中畫出谷氨酸脫羧酶催化反應速率隨酶濃度變化的曲線（請用“4”標注）

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

豬籠草是一種食蟲植物，它的葉能捕捉昆蟲，并以其分泌物消化蟲體。為探究該分泌物的性質(zhì)，即所含消化酶的種類，有人設計一個實驗方案（包含有實驗原理，材料用具，實驗假設、方案步驟及相應的結(jié)論）。請你完成實驗方案的有關設計。

（一）實驗原理：①酶的作用具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，脂肪酶只能催化脂肪水解，淀粉酶只能催化淀粉水解；②酶的活性受溫度影響，在最適溫度時，酶活性最大。

（二）材料用具：潔凈的試管若干支，瘦肉、肥肉、馬鈴薯片、清水、豬籠草、新鮮的分泌物、水浴鍋等。

（三）實驗假設：_____________________________________________。

（四）實驗步驟：①取潔凈的試管六支，分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 三組，分別標號為A與A′、B與B′、C與C′；②每組中A、B、C試管各加入2mL新鮮分泌物，A′、B′、C′試管中加入等量的清水；③向A 與A′、B與B′、C與C′試管中分別各加入適量的瘦肉塊、肥肉塊和馬鈴薯塊；④__________________________________________。

（五）預測Ⅱ組可能出現(xiàn)的結(jié)果及相應的結(jié)論：________________________________.。

 

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