【題目】胡蘿卜素是一種常用的食用色素,可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得,流程如下:

(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí),常用石油醚作溶劑,原因是_______________________。影響胡蘿卜素提取的因素很多,主要取決于____________________________。一般來說,提取胡蘿卜素時(shí),提取效率與原料顆粒的含水量成________關(guān)系。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的常用方法是__________,將提取的胡蘿卜素粗品通過__________方法進(jìn)行鑒定。

(3)新鮮的胡蘿卜含有大量水分,在干燥時(shí)要注意___________________,因?yàn)?/span>___________________。萃取過程中宜采用____________方式加熱,因?yàn)?/span>__________________________________。在加熱瓶口按照回流冷凝裝置的目的是__________________

(4)在鑒定時(shí),等標(biāo)準(zhǔn)樣品和萃取樣品中各種色素完全分開后,取出濾紙,讓石油醚自然揮發(fā)后,通過觀察_______________________________,來說明萃取樣品是否也含有β-胡蘿卜素。

【答案】 石油醚具有較高的沸點(diǎn),能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶 萃取劑的性質(zhì)和使用量 反比 萃取 紙層析 控制溫度 溫度太高、干燥時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解 水浴 有機(jī)溶劑都是易燃物,明火加熱容易引起燃燒、爆炸 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā) 萃取樣品是否也出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿對(duì)應(yīng)的胡蘿卜素層析帶

【解析】試題分析:圖是從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取胡蘿卜素的過程,其中酵母菌R的培養(yǎng)基中為酵母菌R的生長(zhǎng)提供了碳源和氮源兩者提取原理相同,都是用有機(jī)溶劑來提取胡蘿卜素最后鑒定原理都是用紙層析法,該方法需要使用標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素樣品作為對(duì)照。

(1)由于石油醚具有較高的沸點(diǎn),能夠充分溶解胡蘿卜素,并且不與水混溶,因此常用石油醚來提取胡蘿卜素。萃取效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量,同時(shí)還受原料顆粒大小、緊密程度、含水量、萃取溫度和時(shí)間等因素的影響,提取胡蘿卜素時(shí),提取效率與原料顆粒的含水量成反比。

(2)由于胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不溶于水,易溶于石油醚等有機(jī)溶劑,可以用萃取法提取胡蘿卜素。將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析方法進(jìn)行鑒定。

(3)新鮮的胡蘿卜含有大量的水分,在胡蘿卜素的提取過程中,要對(duì)新鮮的胡蘿卜進(jìn)行干燥處理,但要注意控制溫度,因?yàn)闇囟忍摺⒏稍飼r(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。萃取過程中宜采用水浴加熱,因?yàn)橛袡C(jī)溶劑都是易燃物,明火加熱容易引起燃燒、爆炸。在加熱瓶口按照回流冷凝裝置的目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)。

(4)石油醚自然揮發(fā)后,可以通過觀察萃取樣品是否也出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開劑前沿對(duì)應(yīng)的胡蘿卜素層析帶,來判斷萃取樣品是否含有β-胡蘿卜素。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下面是4種遺傳信息流的流動(dòng)過程,對(duì)應(yīng)的敘述不正確的是

A. 甲可表示胰島細(xì)胞中胰島素合成過程中的遺傳信息的傳遞方向

B. 乙可表示含逆轉(zhuǎn)錄酶的RNA病毒在宿主細(xì)胞內(nèi)繁殖時(shí)的遺傳信息傳遞方向

C. 丙可表示DNA病毒(如噬菌體)在宿主細(xì)胞內(nèi)繁殖時(shí)的遺傳信息傳遞方向

D. 丁可表示RNA病毒(如煙草花葉病毒)在宿主細(xì)胞內(nèi)繁殖過程中的遺傳信息傳遞方向

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖所示為某生物學(xué)概念關(guān)系圖,其中Ⅰ代表整個(gè)大圓,Ⅱ包含Ⅳ。下列各項(xiàng)符合圖示關(guān)系的是

A. Ⅰ獲取目的基因 Ⅱ從基因文庫中獲取 Ⅲ利用PCR擴(kuò)增 Ⅳ通過化學(xué)方法人工合成

B. Ⅰ目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞 Ⅱ?qū)胫参锛?xì)胞 Ⅲ導(dǎo)入動(dòng)物細(xì)胞 Ⅳ顯微注射法

C. Ⅰ細(xì)胞工程 Ⅱ動(dòng)物細(xì)胞工程 Ⅲ植物細(xì)胞工程 Ⅳ細(xì)胞核移植

D. Ⅰ胚胎工程 Ⅱ胚胎移植 Ⅲ胚胎分割 Ⅳ早期胚胎培養(yǎng)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述,錯(cuò)誤的是

A脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞膜的主要物質(zhì)

B當(dāng)細(xì)胞衰老時(shí),其細(xì)胞膜的通透性會(huì)發(fā)生改變

C甘油是極性分子,所以不能以自由擴(kuò)散的方式通過細(xì)胞膜

D細(xì)胞產(chǎn)生的激素與靶細(xì)胞膜上相應(yīng)受體的結(jié)合可實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的信息傳遞

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】從理論上分析下列各項(xiàng),其中錯(cuò)誤的是

A二倍體×四倍體三倍體 B二倍體×二倍體二倍體

C三倍體×三倍體三倍體 D二倍體×六倍體四倍體

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機(jī)化合物A。研究人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基,成功篩選到能高效降解化合物A的細(xì)菌(目的菌)。實(shí)驗(yàn)的主要步驟如圖所示。請(qǐng)分析回答下列問題:

(1)培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是________________,這種培養(yǎng)基屬于__________培養(yǎng)基。

(2)“目的菌”生長(zhǎng)所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的____________。實(shí)驗(yàn)需要振蕩幾次進(jìn)行培養(yǎng),由此推測(cè)“目的菌”的代謝類型是__________

(3)轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)基時(shí),常采用平板劃線的方法進(jìn)行接種,在進(jìn)行下一區(qū)域劃線前要將接種環(huán)____________________。

(4)研究人員統(tǒng)計(jì)污水池中“目的菌”的總數(shù),選用10-4、10-5、10-6稀釋液進(jìn)行涂布平板,每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看,還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是_____________________,此對(duì)照實(shí)驗(yàn)的目的是______________________________。

(5)研究人員采用平板劃線法純化水樣中分離出的細(xì)菌。操作時(shí),在第二次及以后的劃線,總是從上一次劃線的末端開始劃線。這樣做的目的是________________________________

劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后,第一劃線區(qū)域的平行線上都不間斷地長(zhǎng)滿了菌落,第二劃線區(qū)域所劃的第一條平行線上無菌落,其他平行線上有菌落。造成第一條平行線無菌落可能的操作失誤有_____________________

(6)在示意圖A和圖B中,________表示的是用稀釋涂布平板法接種培養(yǎng)后得到的結(jié)果。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖為DNA分子在不同酶作用下所發(fā)生的變化,圖中作用過程使用酶的順序是( )

A. 解旋酶、限制酶、DNA聚合酶、DNA連接酶

B. DNA連接酶、限制酶、DNA聚合酶、解旋酶

C. 限制酶、DNA連接酶、解旋酶、DNA聚合酶

D. DNA聚合酶、DNA連接酶、限制酶、解旋酶

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列屬于中樞神經(jīng)系統(tǒng)組成的是

A. B. 腦神經(jīng) C. 脊髓 D. 脊神經(jīng)

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示生長(zhǎng)素濃度對(duì)某種植物根、莖生長(zhǎng)的影響。從圖中不能獲得的信息是

A. 生長(zhǎng)素具有低濃度促進(jìn)生長(zhǎng),高濃度抑制生長(zhǎng)的特點(diǎn)

B. a、c兩點(diǎn)對(duì)應(yīng)的生長(zhǎng)素濃度分別是促進(jìn)根、莖生長(zhǎng)的最適濃度

C. b點(diǎn)對(duì)應(yīng)的生長(zhǎng)素濃度促進(jìn)莖的生長(zhǎng),抑制根的生長(zhǎng)

D. 不同植物的同一器官對(duì)同一濃度的生長(zhǎng)素的反應(yīng)相同

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