17．下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是（　�。�
A．著色劑--苯甲酸鈉B．調(diào)味劑--亞硝酸鈉
C．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑--糧食制品中加賴氨酸D．防腐劑--莧菜紅

分析 A．苯甲酸鈉具有防腐性；
B．亞硝酸鈉具有毒性，不能用作調(diào)味品；
C．賴氨酸是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
D．莧菜紅是一種合成色素．

解答 解：A．苯甲酸鈉具有防腐性，可以用作防腐劑，不作著色劑，故A錯(cuò)誤；
B．亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉（NaNO2）可做食品防腐劑，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體有害，不能用作調(diào)味品，故B錯(cuò)誤；
C．賴氨酸是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，賴氨酸幫助人體鈣的吸收，防治骨質(zhì)疏松癥幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶．可以用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故C正確；
D．莧菜紅為著色劑，不能用作防腐劑，故D錯(cuò)誤；
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見(jiàn)食品添加劑與類別的用途，側(cè)重于常識(shí)性內(nèi)容的考查，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．將標(biāo)況下的2.24LCO2通入150mL 1mol/LNaOH溶液中，下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．c（Na+）等于c（CO32-）與c（HCO3-）之和B．c（HCO3-） 等于c（CO32-）
C．c（HCO3-） 略大于c（CO32-）D．c（HCO3-） 略小于c（CO32-）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

8．CO是對(duì)環(huán)境影響較大的氣體，對(duì)它的合理控制和治理是優(yōu)化我們生存環(huán)境的有效途徑．
（1）工業(yè)上用CO和H2做原料可以合成甲醇，作為液體燃料．已知：
①2H2（g）+CO（g）+$\frac{3}{2}$O2（g）═2H2O（g）+CO2（g），△H1=-594.1kJ/mol
②2CH3OH（l）+3O2（g）═4H2O（g）+2CO2（g），△H2=-1452kJ/mol
請(qǐng)寫(xiě)出用CO（g）和H2（g）合成1mol液態(tài)甲醇的熱化學(xué)反應(yīng)方程式：2H2（g）+CO（g）=CH3OH（l）△H =+131.9 kJ/mol．
（2）一定溫度下，在容積為2L的恒容容器中加入3mol H2和2mol CO，當(dāng)反應(yīng)2H2（g）+CO（g）?CH3OH（g）達(dá)到平衡時(shí)，測(cè)得容器內(nèi)的壓強(qiáng)是反應(yīng)前壓強(qiáng)的$\frac{3}{5}$，據(jù)此計(jì)算該溫度下反應(yīng)的平衡常數(shù)（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）．
（3）在恒溫恒容的條件下，向（2）達(dá)到平衡的容器中再通入CO（g）和CH3OH（g），使得CO（g）和CH3OH（g）濃度均為原平衡的2倍，則平衡C．
A．向正反應(yīng)方向移動(dòng)                B．向逆反應(yīng)方向移動(dòng)
C．不移動(dòng)                          D．無(wú)法判斷是否移動(dòng)．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．依據(jù)氧化還原反應(yīng)：2Ag+（aq）+Cu（s）═Cu2+（aq）+2Ag（s）設(shè)計(jì)的原電池如圖所示．下列有關(guān)說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．電解質(zhì)溶液Y是CuSO4溶液
B．電極X的材料是Cu
C．銀電極為電池的正極，其電極反應(yīng)為Ag++e-═Ag
D．外電路中的電子是從X電極流向Ag電極

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

12．25℃，101kPa時(shí)，反應(yīng)S（s）+O2（g）═SO2（g）△H=-297.23kJ/mol．下列說(shuō)法中正確的是（　�。�
A．S的燃燒熱為297.23 kJ
B．S（g）+O2（g）═SO2（g） 放出的熱量大于297.23 kJ
C．S（g）+O2（g）═SO2（g） 放出的熱量小于297.23 kJ
D．形成1mol SO2的化學(xué)鍵釋放的總能量小于斷裂1mol S（g） 和1mol O2（g） 的化學(xué)鍵所吸收的總能量

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．不能證明苯分子真實(shí)結(jié)構(gòu)的事實(shí)是（　　）
A．苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．苯的鄰位二溴代物只有一種
C．苯與溴水混合發(fā)生萃取而不加成D．苯的間位二溴代物只有一種

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．苯酚具有弱酸性，但不能使紫色石蕊變紅
B．能因發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使溴水褪色的物質(zhì)一定是和溴水發(fā)生加成反應(yīng)
C．用核磁共振氫譜鑒別1-溴丙烷和2-溴丙烷
D．含醛基的有機(jī)物都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．某烴分子中有一個(gè)環(huán)狀結(jié)構(gòu)和兩個(gè)雙鍵，它的分子式可能是（　　）
A．C4H6B．C7H8C．C5H6D．C10H14

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

7．已知有機(jī)物“得氧”或“去氫”均為氧化反應(yīng)，而“失氧”和“加氫”均為還原反應(yīng)．在HCHO+NaOH（濃）-→HCOONa+CH3OH中，HCHO（甲醛）（　�。�
A．僅被氧化B．未被氧化，未被還原
C．僅被氧化D．既被氧化，又被還原

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案