區(qū)別蛋白質(zhì)溶液和淀粉溶液的方法是（　�。�
A、加銀氨溶液
B、加入淀粉淀化鉀溶液
C、加入濃硝酸
D、加入石蕊試液
考點：有機物的鑒別
專題：有機反應
分析：淀粉遇碘單質(zhì)變藍，蛋白質(zhì)灼燒有燒焦羽毛的氣味，蛋白質(zhì)可發(fā)生顏色反應等，以此解答該題．
解答： 解：A．二者與銀氨溶液都不反應，不能鑒別，故A錯誤；
B．二者與碘化鉀都不反應，不能鑒別，故B錯誤；
C．濃硝酸可與蛋白質(zhì)發(fā)生顯色反應，可鑒別，故C正確；
D．二者與石蕊都不反應，不能鑒別，故D錯誤．
故選C．
點評：本題考查有機物的鑒別，為高頻考點，把握常見有機物的性質(zhì)及反應與現(xiàn)象的關系為解答的關鍵，側(cè)重淀粉、蛋白質(zhì)性質(zhì)的考查，題目難度不大．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，不能與新制氫氧化銅共熱產(chǎn)生紅色沉淀的是（　�。�
A、HCHO
B、HCOOH
C、CH3CH2CHO
D、CH3CH2COOH

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科目：高中化學 來源： 題型：

向下列物質(zhì)的水溶液中加入AgNO3溶液，有白色沉淀產(chǎn)生的是（　　）
A、CH3Cl
B、NaCl
C、KClO3
D、CCl4

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科目：高中化學 來源： 題型：

處于青春期的青少年生長發(fā)育的速度很快．營養(yǎng)學專家建議青少年要適當多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品．因為蛋白質(zhì)是人體（　�。�
A、細胞生長和組織修補的主要原料
B、主要的供能物質(zhì)
C、主要的貯能物質(zhì)
D、溶解養(yǎng)分和廢物的物質(zhì)

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科目：高中化學 來源： 題型：

短周期元素R、X、Y、Z在元素周期表中的相對位置如圖所示，X原子最外層電子數(shù)比次外層電子數(shù)少3，下列說法正確的是（　�。�
R
XYZ
A、Y、R形成的化合物YR2能使酸性KMnO4溶液褪色
B、X、Z形成的化合物XZ5分子中各原子均滿足最外層8電子結(jié)構(gòu)
C、X的氣態(tài)氫化物比R的氣態(tài)氫化物穩(wěn)定
D、原子半徑大小順序是Z＞Y＞X

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科目：高中化學 來源： 題型：

1840年，瑞士化學家蓋斯從大量的實驗事實中總結(jié)出了蓋斯定律．蓋斯定律在生產(chǎn)和科學研究中有很重要的意義，有些反應的反應熱雖然無法直接測得，但可以利用蓋斯定律間接計算求得．已知3.6g碳在6.4g的氧氣中燃燒，至反應物耗盡，放出X kJ熱量．已知單質(zhì)碳的燃燒熱為Y kJ/mol，則1mol C與O2反應生成CO的反應熱△H為（　�。�
A、-Y kJ/mol
B、-（5X-0.5Y） kJ/mol
C、-（10X-Y） kJ/mol
D、+（10X-Y） kJ/mol

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列關于摩爾質(zhì)量的敘述正確的是（　�。�
A、摩爾質(zhì)量是1 mol物質(zhì)的質(zhì)量
B、以g?mol-1為單位時，在數(shù)值上摩爾質(zhì)量與相對分子質(zhì)量或相對原子質(zhì)量相等
C、水的摩爾質(zhì)量等于NA個水分子的相對分子質(zhì)量之和
D、單位物質(zhì)的量的物質(zhì)所具有的質(zhì)量叫摩爾質(zhì)量

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、沒有屬于離子化合物的酸
B、沒有屬于共價化合物的堿
C、鹽都屬于離子化合物
D、離子化合物都是鹽

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科目：高中化學 來源： 題型：

有四種鹽都是由一元酸和一元堿反應生成的，實驗測得鹽AX和鹽BY的水溶液的pH都等于7，AY的水溶液的pH＞7，BX的水溶液的pH＜7，下列結(jié)論中正確的是（　�。�
A、鹽AX和BY沒有發(fā)生水解反應，鹽AY和BX發(fā)生了水解反應
B、酸性HX＞HY，堿性AOH＞BOH
C、等物質(zhì)的量的AY和BX的混合物溶于水，溶液呈中性
D、等物質(zhì)的量濃度的HX溶液和HY溶液的pH，前者大于后者

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