下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A、食用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和植物油都是高分子化合物
B、棉花和蠶絲的主要成份都是纖維素
C、蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)
D、油脂都不能使溴水褪色
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,纖維素的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷
分析：A．高分子化合物相對分子量達(dá)到10000以上，脂肪和植物油的相對分子量較小，不屬于高分子化合物；
B．蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，不是纖維素；
C．蔗糖為二糖、淀粉為多糖，油脂屬于酯類，它們都能夠發(fā)生水解反應(yīng)；
D．油脂分為植物油和脂肪，其中植物油的烴基中含有不飽和碳碳鍵．
解答： 解：A．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，而脂肪、植物油的相對分子量較小，二者不屬于高分子化合物，故A錯誤；
B．棉花的主要成分為纖維素，而蠶絲的主要成分為蛋白質(zhì)，故B錯誤；
C．蔗糖能夠水解生成葡萄糖和果糖，淀粉能夠水解生成葡萄糖，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，它們都能夠水解，故C正確；
D．油脂中的植物油中含有碳碳雙鍵，能夠使溴水褪色，故D錯誤；
故選C．
點(diǎn)評：本題考查了高分子化合物的判斷、水解反應(yīng)判斷、有機(jī)物的分類、結(jié)構(gòu)及性質(zhì)，題目難度中等，注意掌握常見有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與組成，明確高分子化合物的概念及判斷方法，明確常見有機(jī)反應(yīng)類型．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

現(xiàn)有A、B、C、D、E五種可溶性強(qiáng)電解質(zhì)，它們在水中可電離產(chǎn)生下列離子（各種離子不重復(fù)）．
陽離子H+、Na+、A13+、Ag+、Ba2+
陰離子OH-、C1-、CO32-、NO3-、SO42-
已知：①A、B兩溶液呈堿性，C、D、E溶液呈酸性；常溫下，0.1mol/LB溶液的pH大于13，0.1mol/L C溶液的pH等于1
②A溶液與E溶液反應(yīng)既有氣體又有沉淀產(chǎn)生；A溶液與C溶液反應(yīng)只有氣體產(chǎn)生；（沉淀包括難溶物和微溶物，下同）．
③D溶液與另外四種溶液反應(yīng)都能產(chǎn)生沉淀．
試回答下列問題：
（1）寫出A、B、C、D、E的化學(xué)式：A、
 
B、
 
C、
 
D、
 
E
 

（2）寫出A、E溶液反應(yīng)的離子方程式：
 
．
（3）寫出B溶液與C溶液恰好完全反應(yīng)的離子方程式：
 
．
（4）將C溶液逐滴加入等體積、等物質(zhì)量的濃度的A溶液中，反應(yīng)后溶液中各種離子濃度由小到大順序?yàn)椋◣蓚�單位電荷的離子不參與比較）：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下表為元素周期表的一部分．
　　族
周期　　		ⅠAⅡAⅢAⅣAⅤAⅥAⅦA
一①
二②③④⑤⑥
三⑦⑧⑨⑩
（1）表中元素
 
的非金屬性最強(qiáng)；元素
 
的金屬性最強(qiáng) （填寫元素符號）；
（2）表中元素⑦的原子結(jié)構(gòu)示意圖是
 
；
（3）表中元素⑥⑩氫化物的穩(wěn)定性順序?yàn)?div id="dnrdhtn" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
＞
 
（填寫化學(xué)式，下同）；
（4）表中元素⑨和⑩最高價氧化物對應(yīng)水化物的酸性：
 
＞
 
；
（5）表中元素最高價氧化物對應(yīng)水化物的堿性最強(qiáng)的是：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

《中華人民共和國食品安全法》于2009年6月1日起實(shí)施，下列說法不利于食品安全的是（　�。�
A、在食鹽中添加適量的碘酸鉀
B、在食品加工中嚴(yán)格按照劑量標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)使用食品添加劑
C、研發(fā)高效低毒的農(nóng)藥，降低蔬菜的農(nóng)藥殘留量
D、用聚氯乙烯塑料袋包裝食品

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

請用所學(xué)有機(jī)化學(xué)知識判斷下列表述，其中正確的是（　　）
A、用大米釀造的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇
B、欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變它的性質(zhì)，可加CuSO4溶液
C、乙烯使溴水褪色與苯使溴水褪色的原因相同
D、纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應(yīng)高溫

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列生活中的化學(xué)的說法，不正確的是（　　）
A、用熱的純堿可除去炊具上的油污
B、福爾馬林可制備標(biāo)本是利用了使蛋白質(zhì)變性的性質(zhì)
C、含鈣、鋇等金屬元素的物質(zhì)有絢麗的顏色，可用于制造焰火
D、紅葡萄酒儲藏時間長后變香是因?yàn)橐掖及l(fā)生了酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在下列有FeCl3溶液參加的反應(yīng)中，與Fe3+發(fā)生氧化還原反應(yīng)的是（　　）
①FeCl3與Cu反應(yīng)　  
②FeCl3與H2S反應(yīng)　  
③FeCl3與KI反應(yīng)　
④FeCl3滴入沸水中　
⑤FeCl3與NaHCO3反應(yīng)   
⑥FeCl3溶液中滴入石蕊試液．
A、③④⑤⑥B、③④⑤
C、④⑤⑥D、①②③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

己知B是一種常見的液體，C是兩性氧化物，D、E、F是常見的非金屬單質(zhì)，其中D為固體，Q是生產(chǎn)玻璃的原料之一，H是由兩種元素組成的一種無機(jī)非金屬材料，反應(yīng)①是工業(yè)生產(chǎn)中的重要反應(yīng)，反應(yīng)③是汽車尾氣轉(zhuǎn)化的主要反應(yīng)之一，部分反應(yīng)中生成的水已略去．

試回答下列問題：
（1）A的化學(xué)式
 
，J的電子式
 
．
（2）寫出反應(yīng)②的化學(xué)方程式
 
．
（3）寫出反應(yīng)④的離子方程式
 
．
（4）由J與F的單質(zhì)、G溶液構(gòu)成原電池，負(fù)極會產(chǎn)生E的單質(zhì)．則其負(fù)極反應(yīng)為
 
；一段時間后，溶液pH
 
（填“增大”、“減小”或“不變”）．
（5）將K加熱灼燒，其產(chǎn)物為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

決定物質(zhì)性質(zhì)的重要因素是物質(zhì)結(jié)構(gòu)．請回答下列問題．
（1）已知A和B為第三周期元素，其原子的第一至第四電離能如表所示：
電離能/kJ?mol-1I1I2I3I4
A5781817274511578
B7381451773310540
A通常顯
 
價，A的電負(fù)性
 
B的電負(fù)性（填“＞”、“＜”或“=”）．
（2）紫外光的光子所具有的能量約為399kJ?mol-1．根據(jù)下表有關(guān)蛋白質(zhì)分子中重要化學(xué)鍵的信息，說明人體長時間照射紫外光后皮膚易受傷害的原因：
 
．組成蛋白質(zhì)的最簡單的氨基酸中的碳原子雜化類型是
 
．
共價鍵C-CC-NC-S
鍵能/kJ?mol-1347305259
（3）實(shí)驗(yàn)證明：KCl、MgO、CaO這3種晶體的結(jié)構(gòu)與NaCl晶體結(jié)構(gòu)相似（如圖所示），已知3種離子晶體
的晶格能數(shù)據(jù)如表：
離子晶體NaClKClCaO
晶格能/kJ?mol-17867153401
則該3種離子晶體（不包括NaCl）熔點(diǎn)從高到低的順序是：
 
．其中MgO晶體中一個Mg2+周圍和它最鄰近且等距離的Mg2+有
 
個．
（4）金屬陽離子含未成對電子越多，則磁性越大，磁記錄性能越好．離子型氧化物V2O5和CrO2中，適合作錄音帶磁粉原料的是
 
．

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同步練習(xí)冊答案