16.下列說法正確的是( 。
A.油脂有油和脂肪之分,但都屬于酯
B.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
D.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成

分析 A.油脂是油與脂肪的總稱,它是多種高級(jí)脂肪酸的甘油酯;
B.油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),糖類中的單糖不能水解;
C.相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物,多糖、蛋白質(zhì)都是高分子化合物;
D.蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種元素組成.

解答 解:A.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常溫下是液體的稱作油,而把常溫下是固體的稱作脂肪,兩者都屬于酯,故A正確;
B.二糖、多糖、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng),糖類中的葡萄糖、果糖等屬于單糖,是不能水解的糖,故B錯(cuò)誤;
C.糖類中的單糖、二糖和油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小,不屬于高分子化合物,故C錯(cuò)誤;
D.糖類、油脂主要由C、H、O元素組成,蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N四種元素組成,故D錯(cuò)誤;
故選A.

點(diǎn)評(píng) 本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì),題目難度不大,側(cè)重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固,注意不能水解的物質(zhì)以及高分子化合物的判別.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

6.某反應(yīng)中,A、B濃度隨時(shí)間的變化如圖所示,則表示正確的是(  )
A.前2 min內(nèi)平均反應(yīng)速率v(B)=0.3 mol•L-1•min-1
B.當(dāng)A、B濃度不再變化時(shí),此時(shí)反應(yīng)速率為零
C.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2A?3B
D.前2 min內(nèi)平均反應(yīng)速率v(A)=0.15 mol•L-1•min-1

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

7.某同學(xué)設(shè)計(jì)如下元素周期表,以下說法正確的是(  )
A.X、Y、Z元素分別為N、P、O
B.白格中都是主族元素,灰格中都是副族元素
C.原子半徑:Z>X>Y
D.X、Y、Z的氣態(tài)氫化物中最穩(wěn)定的是:Y的氫化物

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

4.下列過程:①豆科植物根瘤菌將N2轉(zhuǎn)化為氮肥,②雷雨時(shí)雨水中存在微量硝酸,③工業(yè)上將N2合成氨,④用氨氧化制硝酸,屬于固氮的是( 。
A.僅①②③B.僅②③④C.僅①③④D.①②③④

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

11.已知3Fe3O4+28HNO3(。┄T9Fe(NO33+14H2O+NO↑下列說法正確的是(  )
A.Fe3O4是氧化劑,F(xiàn)e2+是還原劑
B.每生成1mol NO,則轉(zhuǎn)移電子數(shù)為2mol
C.參加反應(yīng)的氧化劑與還原劑的物質(zhì)的最之比為28:3
D.若有3mol Fe3O4被氧化,則被還原的HNO3為1mol

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

1.已知X、Y是主族元素,I為電離能,單位是KJ/mol.根據(jù)下表所列數(shù)據(jù)判斷錯(cuò)誤的是:(  )
                                                                 元素I1I2I3I4
X500460069009500
Y5801800270011600
A.元素X的常見化合價(jià)是+1價(jià)
B.元素X的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物一定是強(qiáng)堿
C.元素Y是ⅢA族的元素
D.若元素Y處于第3周期,它可與冷水劇烈反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

8.關(guān)于原電池和電解池的敘述,正確的是( 。
A.電解池的陽(yáng)極,原電池負(fù)極都發(fā)生還原反應(yīng)
B.不能自發(fā)進(jìn)行的氧化還原反應(yīng),通過電解的原理可以實(shí)現(xiàn)
C.原電池的兩極,一定要由活潑性不同的兩種金屬組成
D.電解池中陽(yáng)離子移向陰極,原電池中陽(yáng)離子移向負(fù)極

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

5.若甲烷與氯氣以物質(zhì)的量之比1:3混合,在光照下得到的產(chǎn)物:(1)CH3Cl,(2)CH2Cl2,(3)CHCl3,(4)CCl4,(5)HCl其中正確的是( 。
A.只有(1)(5)B.只有(3)(5)C.(1)(2)(3)(5)的混合物D.(1)(2)(3)(4)(5)的混合物

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

6.已知乙醇的沸點(diǎn)為78.5℃,乙酸的沸點(diǎn)為118℃.今有乙醇和乙酸的無水混合物,某同學(xué)擬通過蒸餾的方法分離開.
儀器和用品:鐵架臺(tái)(含鐵圈)、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、單孔塞、溫度計(jì)、尾接管、錐形瓶
方案Ⅰ:直接蒸餾
方案Ⅱ:按如下方法蒸餾
實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)連接好裝置、檢驗(yàn)裝置的氣密性.
(2)將混合物加入到蒸餾燒瓶中,并加入適量的試劑a.
(3)加熱到97℃,并收集餾分.
(4)冷卻后,再向燒瓶中加入試劑b.
(5)加熱到118℃,并收集餾分.
請(qǐng)回答問題:
關(guān)于方案Ⅰ
(1)如果直接蒸餾會(huì)有什么缺點(diǎn)?加熱到78.5℃時(shí),大量乙酸也易揮發(fā)出來,產(chǎn)品不純.
關(guān)于方案Ⅱ
(2)還缺什么儀器冷凝管;蒸餾屬于加熱操作,所以操作過程中必須注意實(shí)驗(yàn)安全,請(qǐng)你列舉兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)安全措施:加入沸石;規(guī)范使用酒精燈.
(3)試劑a最好選用B.
A.苯    B.CaO粉末   C.濃硫酸
加試劑a的作用是讓乙酸反應(yīng)后生成高沸點(diǎn)的離子化合物,以提高乙醇的純度.
(4)試劑b最好選用A.
A.硫酸   B.硝酸     C.小蘇打.

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