利用蛋白質(zhì)的變性可以為我們的日常生活，醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)。下列實例利用了蛋白質(zhì)的變性的是
①利用過氧乙酸對環(huán)境、物品進(jìn)行消毒；②利用高溫、紫外線對醫(yī)療器械進(jìn)行消毒；③蒸煮雞蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白質(zhì)灌服重金屬中毒的病人。

A．全部B．①②③④C．①②③D．①②

A

解析試題分析：在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。物理因素有：加熱、加壓、攪拌、振蕩、紫外線照射、超聲波等；化學(xué)因素有：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。綜上所述選A
考點：考查蛋白質(zhì)的變性

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

分子式為C5H10O2的同分異構(gòu)體甚多，其中符合下列條件：①能發(fā)生銀鏡反應(yīng)②能與金屬鈉反應(yīng)的同分異構(gòu)體共有（不考慮立體異構(gòu)）

A．10種B．12種C．14種D．16種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

甲醚和乙醇互為同分異構(gòu)體，其鑒別可采用化學(xué)方法或物理方法，也可以使用儀器鑒定法，下列鑒別方法，不能對二者進(jìn)行區(qū)別的是

A．加入金屬鈉 B．利用質(zhì)譜法 
C．燃燒法 D．利用核磁共振氫譜儀 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

給CH3COOH、C2H5OH和濃硫酸的混合物加熱，一段時間后，18O存在于

A．只存在乙酸分子中 B．存在于乙酸乙酯、乙醇中
C．只存在于乙醇分子中 D．只存在于水分子中

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)能發(fā)生消去反應(yīng)的是
    ③1­丁醇    ④CHCl2CHBr2
⑤2,2­二甲基­1­丙醇       ⑥環(huán)己醇      ⑦（CH3）3CCH2Cl

A．①⑤ B．②③④⑥⑦ C．②③④⑥ D．②③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

戊二醛(OHCCH2CH2CH2CHO)在pH為7.5～8.5時，殺菌消毒的作用最強(qiáng)，可殺滅細(xì)菌的繁殖體和芽孢、真菌、病毒，其作用較甲醛強(qiáng)2～10倍。下列有關(guān)說法正確的是

A．戊二醛的消毒原理與漂白粉、臭氧等消毒劑相同
B．1 mol 戊二醛分子可被1 mol Cu(OH)2完全氧化
C．CH3CH＝CHCH2COOH與戊二醛互為同分異構(gòu)體
D．10g戊二醛完全燃燒需消耗0.5 mol O2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列各組物質(zhì)中，不是互為同分異構(gòu)體的是

A．淀粉和纖維素B．蔗糖和麥芽糖
C．葡萄糖與果糖D．甘氨酸與硝基乙烷（C2H5NO2）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時間后，分子中含有18O的物質(zhì)有

A．1種 B．2種 C．3種 D．4種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是

A．淀粉B．蔗糖C．果糖D．葡萄糖

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同步練習(xí)冊答案