(1)用油脂水解制取高級(jí)脂肪酸和甘油，通常選擇的條件是________；若制取肥皂和甘油，則選擇的條件是____________；液態(tài)油轉(zhuǎn)化為固態(tài)脂肪通常在________________條件下，用油跟________反應(yīng)。
(2)A、B兩種溶液，一種是植物油，一種是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩只潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現(xiàn)泡沫，B無明顯現(xiàn)象。由此可推出：A為________，B為________；理由是___________________________。

(1)酸和加熱　堿和加熱　催化劑、加熱、加壓　H2
(2)植物油　礦物油　植物油是酯類物質(zhì)，在堿性條件下水解生成的高級(jí)脂肪酸鈉鹽(肥皂)形成泡沫，礦物油是烴類物質(zhì)，不反應(yīng)，無此現(xiàn)象

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練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

（10分）乙烯是來自石油的重要有機(jī)化工原料。結(jié)合以下路線回答：

已知：2CH3CHO+O22CH3COOH
（1）D為高分子化合物，可以用來制造多種包裝材料，其結(jié)構(gòu)簡式是__________。
（2）E是有香味的物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室制取E的裝置如下圖所示。

①反應(yīng)IV的化學(xué)方程式是______________________________，該反應(yīng)類型是__________。
②該裝置圖中有一個(gè)明顯的錯(cuò)誤是____________________________。
（3）反應(yīng)II的化學(xué)方程式是____________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu)，分析回答下列問題。

(1)該化合物中，①表示________，②表示________。
(2)該化合物由________個(gè)氨基酸失去________個(gè)水分子而形成。
(3)該化合物稱為________，含________個(gè)肽鍵，編號(hào)是________________。   

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

2013年4月20日08時(shí)02分四川省雅安市蘆山縣(北緯30.3度，東經(jīng)103.0度)發(fā)生7.0級(jí)強(qiáng)震，震源深度13千米，給災(zāi)區(qū)的人民造成了巨大的生命和財(cái)產(chǎn)損失。
(1)下列說法正確的是________。

A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中發(fā)生水解，所得產(chǎn)物相同
B．醫(yī)生向廢墟中病人輸液的主要目的是向體內(nèi)輸入葡萄糖、生理鹽水等營養(yǎng)物質(zhì)
C．大米的主要成分是淀粉，適合所有災(zāi)區(qū)災(zāi)民食用
D．合理食用蔬菜能增強(qiáng)災(zāi)民的身體素質(zhì)
(2)為了搶救災(zāi)區(qū)人員的生命，大量醫(yī)務(wù)人員進(jìn)入災(zāi)區(qū)進(jìn)行防疫和開展治療工作。某藥品標(biāo)簽上貼有OTC，它表示________，若是R標(biāo)記則表示________，我們平時(shí)能自己到藥店買到的藥如阿司匹林屬于哪類藥________。某青霉素的結(jié)構(gòu)為：(R不同可形成不同的青霉素)，本次搶救傷員中，使用的六種青霉素所對(duì)應(yīng)R的結(jié)構(gòu)如下：
青霉素
—R
A
CH3CH2CH=CHCH2CH2—
B

C
CH3—(CH2)4—
D
CH3CH=CH—C(CH3)2—
E

F
CH3—(CH2)6—
 
根據(jù)表中六種青霉素回答下列問題：
①青霉素F的分子式為________。
②屬于同分異構(gòu)體的是________，屬于同系物的是________。
③只用一種試劑就可把其中某種青霉素鑒別出來，該試劑為________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

按要求完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并注明相關(guān)反應(yīng)的反應(yīng)類型。
(1)葡萄糖與乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯
方程式__________________________________________________________。
反應(yīng)類型________________________________________________________。
(2)葡萄糖與H2作用生成己六醇
方程式___________________________________________________________。
反應(yīng)類型________________________________________________________。
(3)葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液作用生成紅色沉淀
方程式__________________________________________________________。
反應(yīng)類型_________________________________________________________。
(4)蔗糖酸性條件下水解
方程式__________________________________________________________。
反應(yīng)類型________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

人造奶油是以氫化的植物油、液體油和動(dòng)物油為原料，按一定比例與乳化劑、色素、調(diào)味劑、強(qiáng)化劑、抗氧化劑、防腐劑等調(diào)和而成。
(1)脂肪和油都屬于酯類物質(zhì)，它們的主要區(qū)別是脂肪常溫下為________體，油常溫下為________體；
(2)將植物油進(jìn)行氫化時(shí)的反應(yīng)類型是________(填序號(hào))；

A．加成反應(yīng)B．取代反應(yīng)
C．氧化反應(yīng)D．水解反應(yīng)
(3)人造奶油在人體內(nèi)經(jīng)消化后的產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，消化的實(shí)質(zhì)從化學(xué)上看屬于________反應(yīng)。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

有機(jī)物D是一種合成抗高血壓藥的重要通用中間體，其合成路線如下：(已知A是一種芳香酸)

(1)A、C的結(jié)構(gòu)簡式分別是________、________，D中含有的含氧官能團(tuán)名稱是________。
(2)C→D的反應(yīng)類型是________。
(3)加熱條件下，C在足量NaOH水溶液中反應(yīng)的化學(xué)方程式是__________________________
(4)E是一種相對(duì)分子質(zhì)量比A小14的芳香酸。寫出滿足下列條件的E的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：___________________________________________
①能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
②一定條件下可發(fā)生水解反應(yīng)
③分子的核磁共振氫譜中有四組峰
(5)F是B在堿溶液中水解后再酸化的產(chǎn)物。F在一定條件下可聚合成高分子化合物，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式___________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：問答題

在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加熱后,加入少量新制的氫氧化銅懸濁液,加熱后無變化,能否說明蔗糖的水解產(chǎn)物無還原性?為什么?

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

已知有機(jī)物A和B都只含C、H、O三種元素。
(1)A的相對(duì)分子質(zhì)量為62，A經(jīng)催化氧化生成D，D經(jīng)催化氧化生成E，A與E在一定條件下反應(yīng)可生成一種環(huán)狀化合物F。
則A的分子式為________，結(jié)構(gòu)簡式為________；A與E反應(yīng)生成F的反應(yīng)類型為________。
(2)對(duì)有機(jī)物B的組成、結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析測定，得實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：
①完全燃燒166 mg有機(jī)物B，得到352 mg CO2和54 mg H2O；
②測出B的核磁共振氫譜有2個(gè)峰，紅外光譜顯示結(jié)構(gòu)中含苯環(huán)和羧基；
③B的相對(duì)分子質(zhì)量在100～200之間。
則B的相對(duì)分子質(zhì)量為________，結(jié)構(gòu)簡式為________。
(3)A與B在一定條件下反應(yīng)可生成一種常見合成纖維，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為________________。

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