下列說法正確的是(  )
A．甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能發(fā)生加成反應(yīng)
B．欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變它的性質(zhì)，可加入(NH4)2SO4濃溶液
C．苯在一定條件下能發(fā)生加成反應(yīng)，也可和溴水發(fā)生取代反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
B
甲烷、乙醇分子中的碳原子都達(dá)到了飽和，不能發(fā)生加成反應(yīng)，A錯誤；在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鈉溶液等輕金屬鹽溶液或硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)性質(zhì)不變，B正確；苯只能與液溴在有催化劑存在時發(fā)生取代反應(yīng)，在溴水中加入苯，苯將萃取出溴，C錯誤；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是各種氨基酸，D錯誤。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列各組中的反應(yīng)，屬于同一反應(yīng)類型的是(　　)
A．乙烷和氯氣制氯乙烷；乙烯與氯化氫反應(yīng)制氯乙烷
B．乙醇和乙酸制乙酸乙酯；苯的硝化反應(yīng)
C．葡萄糖與新制氫氧化銅共熱；蔗糖與稀硫酸共熱
D．乙醇和氧氣制乙醛；苯和氫氣制環(huán)己烷

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(　　)。
A．油脂屬于混合物
B．油脂密度比水小,不溶于水,會浮于水的上層
C．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解
D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是(　　)
A．油脂的氫化屬于還原反應(yīng)，又屬于加成反應(yīng)，生成物為純凈物
B．1 mol蔗糖的水解產(chǎn)物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
C．淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng)，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后會出現(xiàn)光亮的銀鏡
D．雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現(xiàn)白色沉淀，該過程叫作蛋白質(zhì)的變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)
A．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點、沸點
B．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖
C．若兩種二肽互為同分異構(gòu)體，則二者的水解產(chǎn)物不一致
D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作為合成聚合物的單體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸鈉，常用的是十二烷基苯磺酸鈉，其合成路線如下：
 
請回答下列問題：
(1) 分子中的親水基是__________，親油基是__________。
(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化學(xué)方程式為___________，反應(yīng)類型為___________________。
(3)用油脂可以制肥皂，從硬脂酸甘油酯生成硬脂酸鈉和甘油的化學(xué)方程式為________________________________，反應(yīng)類型為________________________。
(4)在洗滌劑中添加酶制劑能促進污垢中的蛋白質(zhì)(如奶漬、肉湯)等水解為可溶性的物質(zhì)而被除去。使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30 min，水溫在40～50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高溫、潮濕環(huán)境中貯存，也不宜久存。為什么？
__________________________________________________________。
(5)過去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉(Na5P3O10)作助劑，它可使硬度大的洗滌水軟化，對微細(xì)的無機粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用，防止污漬再次沉積到衣物上；它還能維持水溶液的弱堿性，提高洗滌劑的去污能力和洗滌效果。但是，20世紀(jì)90年代以來，世界各國先后提出必須生產(chǎn)和使用無磷洗滌劑。請解釋原因______________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

2013年4月20日08時02分四川省雅安市蘆山縣(北緯30.3度，東經(jīng)103.0度)發(fā)生7.0級強震，震源深度13千米，給災(zāi)區(qū)的人民造成了巨大的生命和財產(chǎn)損失。
(1)下列說法正確的是________。
A．植物油在稀硫酸和NaOH溶液中發(fā)生水解，所得產(chǎn)物相同
B．醫(yī)生向廢墟中病人輸液的主要目的是向體內(nèi)輸入葡萄糖、生理鹽水等營養(yǎng)物質(zhì)
C．大米的主要成分是淀粉，適合所有災(zāi)區(qū)災(zāi)民食用
D．合理食用蔬菜能增強災(zāi)民的身體素質(zhì)
(2)為了搶救災(zāi)區(qū)人員的生命，大量醫(yī)務(wù)人員進入災(zāi)區(qū)進行防疫和開展治療工作。某藥品標(biāo)簽上貼有OTC，它表示________，若是R標(biāo)記則表示________，我們平時能自己到藥店買到的藥如阿司匹林屬于哪類藥________。某青霉素的結(jié)構(gòu)為：(R不同可形成不同的青霉素)，本次搶救傷員中，使用的六種青霉素所對應(yīng)R的結(jié)構(gòu)如下：
青霉素
—R
A
CH3CH2CH=CHCH2CH2—
B

C
CH3—(CH2)4—
D
CH3CH=CH—C(CH3)2—
E

F
CH3—(CH2)6—
 
根據(jù)表中六種青霉素回答下列問題：
①青霉素F的分子式為________。
②屬于同分異構(gòu)體的是________，屬于同系物的是________。
③只用一種試劑就可把其中某種青霉素鑒別出來，該試劑為________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是(　　)。
A．滴加濃硝酸 B．滴加濃硫酸
C．滴加酒精 D．火焰上灼燒

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中正確的是
A．淀粉和纖維素都是純凈物
B．油脂都不能使溴水褪色
C．蔗糖和淀粉都不顯還原性
D．人造絲、蠶絲的主要成分都是蛋白質(zhì)

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