Question

表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明．請根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)和生物學(xué)科的知識，回答下列問題．

配料表	精制海鹽、碘酸鉀
含碘量	20～40mg/kg
衛(wèi)生許可證號	××衛(wèi)碘字（1999）第001號
分裝日期	見封底
儲藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽

（1）要在食鹽中加碘，是因為碘是人體內(nèi)合成

甲狀腺

激素的主要原料，缺碘會引起疾�。�
（2）食鹽中加碘，這里碘指的是

KIO₃

（填化學(xué)式），其中碘元素的化合價為

+5

．
（3）根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學(xué)性質(zhì)，碘酸鉀在受熱時容易

分解

．
（4）辨別真假碘鹽時，可將鹽撒加在有食醋的KI淀粉溶液中，以下判斷正確的是

C

．
A．如顯出綠色，是真碘鹽        B．如顯出紅色，是真碘鹽
C．如顯出藍(lán)色，是真碘鹽        D．如顯出黃色，是真碘鹽．

Answer 1

分析：食鹽中的碘是以碘酸鉀形式存在，計算含碘量是以碘元素進(jìn)行計算，人體缺碘，易導(dǎo)致甲狀腺疾病，根據(jù)化合價代數(shù)和為0判斷元素的化合價，由題中信息可知，碘酸鉀易分解，真碘鹽中含碘酸鉀，在酸性條件下與KI發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成碘單質(zhì)，遇淀粉變藍(lán)，以此來解答．

解答：解：（1）人體缺碘，易導(dǎo)致甲狀腺疾病，碘是人體內(nèi)合成甲狀腺激素的主要原料，碘是人體的必需微量元素之一，有“智力元素”之稱，故答案為：甲狀腺；
（2）在KIO₃中，K的化合價為+1價，O的化合價為-2價，根據(jù)化合價代數(shù)和為0可知I的化合價為+5價，故答案為：KIO₃；+5；
（3）烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽，說明碘酸鉀不穩(wěn)定，在加熱時易分解，故答案為：分解；
（4）真碘鹽中含碘酸鉀，在酸性條件下與KI發(fā)生氧化還原反應(yīng)生成碘單質(zhì)，遇淀粉變藍(lán)，則辨別真假碘鹽時，可將鹽撒加在有食醋的KI淀粉溶液變藍(lán)即可，故答案為：C．

點評：本題考查碘鹽知識，題目難度不大，本題注意把握題給信息，并在學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識的積累，注重了化學(xué)與生活的聯(lián)系．