Question

（2013?萊蕪一模）下列說法正確的是（　�。�

A．目前使用的燃料液化石油氣，其主要成分均屬于烴

B．食用白糖的主要成分是蔗糖，小蘇打的主要成分是碳酸鈉

C．明礬在自來水的生產(chǎn)過程中，常用于殺菌消毒

D．飲用酒在窖藏過程中主要發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)

Answer 1

分析：A．烴是指僅含有碳?xì)鋬煞N元素的化合物；
B．小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉；
C．明礬是凈水劑；
D．取代反應(yīng)指有機(jī)物分子某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所代替生成新的有機(jī)物的反應(yīng)．

解答：解：A．液化石油氣主要成分是丙烷、丁烷，屬于烴，故A正確；
B．白糖的主要成分是蔗糖，小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，故B錯(cuò)誤；
C．加明礬，明礬可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清，不能消毒，故C錯(cuò)誤；
D．酯可以看做羧酸中的羧基上的羥基-OH，被-OR基團(tuán)代替的產(chǎn)物，故酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查烴、常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，取代反應(yīng)等，難度不大，注意明礬可以吸附水里懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清，不能消毒．