Question

化學(xué)在日常生活中有著重要的應(yīng)用袁下列說法中正確的是（　�。�

• A、地溝油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酷，可用于制肥皂和加工食用油
• B、棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成C0₂和H₂0，對(duì)環(huán)境不會(huì)有影響
• C、BaSO₄在醫(yī)學(xué)上用作鋇餐，Ba²⁺對(duì)人體無毒
• D、“落湯螃蟹著紅袍”肯定發(fā)生了化學(xué)變化

Answer 1

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系,"三廢"處理與環(huán)境保護(hù)

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．地溝油含有有害物質(zhì)，不能夠用做食用油；
B．絲、毛的成分為蛋白質(zhì)，含N元素；
C．Ba²⁺可使蛋白質(zhì)變性．
D．龍蝦和螃蟹被煮熟時(shí)，它們殼里面的一種蛋白質(zhì)-甲殼蛋白會(huì)受熱扭曲分解，釋放出一種類似于胡蘿卜素的色素物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化．

解答： 解：A．地溝油不能食用，故A錯(cuò)誤；
B．絲、毛的成分為蛋白質(zhì)，含N元素，燃燒產(chǎn)物還生成氮?dú)�，棉、麻及合成纖維完全燃燒都只生成H₂O 和CO₂，對(duì)環(huán)境不會(huì)有影響，故B錯(cuò)誤；
C．硫酸鋇不溶于酸，可用于鋇餐，但Ba²⁺可使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人體有害，故C錯(cuò)誤；
D．龍蝦和螃蟹被煮熟時(shí)，它們殼里面的一種蛋白質(zhì)-甲殼蛋白會(huì)受熱扭曲分解，釋放出一種類似于胡蘿卜素的色素物質(zhì)，有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系和常見有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)，難度不大，解答時(shí)要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成．