Question

食品化學(xué)家A.Saari Csallany和Christine Seppanen說，當豆油被加熱到油炸溫度(185 ℃)時，會產(chǎn)生如下所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥。下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是

1. A.
   該物質(zhì)最多可以和2 mol H₂發(fā)生加成反應(yīng)
2. B.
   該物質(zhì)的分子式為C₉H₁₅O₂
3. C.
   該物質(zhì)分子中含有三種官能團
4. D.
   該物質(zhì)屬于烴的衍生物

Answer 1

B
選B。鍵線式中每一個拐點表示一個碳原子，該物質(zhì)分子式為C₉H₁₆O₂，對于只含有C、H、O原子的分子來說，其H原子個數(shù)一定為偶數(shù)。