Question

食品化學家A. Saari Csallany和Christine Seppanen說，當豆油被加熱到油炸溫度（185 ℃）時，會產(chǎn)生下圖所示高毒性物質(zhì)，許多疾病和這種有毒物質(zhì)有關(guān)，如帕金森癥。下列關(guān)于這種有毒物質(zhì)的判斷不正確的是(    )

A.該物質(zhì)最多可以和2 mol H₂發(fā)生加成反應       B.該物質(zhì)的分子式為C₉H₁5O₂

C.該物質(zhì)分子中含有三種官能團                       D.該物質(zhì)屬于烴的衍生物

Answer 1

B

解析：該分子含有三種官能團，—CHO、、—OH。

A項中該物質(zhì)中—CHO、可與氫氣加成，所以正確。

B項中該物質(zhì)的分子式為C₉H₁₆O₂，故錯誤。

C項中該物質(zhì)中含有三種官能團，正確。

D項中該物質(zhì)屬于烴的衍生物，即含氧衍生物，正確。