下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A、蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命B、任何一種蛋白質(zhì)只含有碳、氫、氧、氮四種元素，不含其它元素C、肌肉、血清、毛發(fā)、指甲中都含有蛋白質(zhì)D、一切重要的生命現(xiàn)象和生理機(jī)能都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)
分析：A．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)；
B．多數(shù)蛋白質(zhì)還含有硫和磷，有些蛋白質(zhì)還含有鐵、銅、錳、鋅等礦物質(zhì)；
C．肌肉、血清、毛發(fā)、指甲中含有蛋白質(zhì)；
D．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)．
解答：解：A．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，故A正確；
B．蛋白質(zhì)主要由碳、氫、氧、氮四種化學(xué)元素組成，多數(shù)蛋白質(zhì)還含有硫和磷，有些蛋白質(zhì)還含有鐵、銅、錳、鋅等礦物質(zhì)，故B錯(cuò)誤；
C．肌肉、毛發(fā)、指甲、角、蹄、酶、血清、血紅蛋白等都是由不同的蛋白質(zhì)組成的，故C正確；
D．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，一切重要的生命現(xiàn)象和生理機(jī)能都與蛋白質(zhì)密切相關(guān)，故D正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的來(lái)源和組成、性質(zhì)，難度不大，注意掌握蛋白質(zhì)在人體中的作用．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（　　）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（　　）
A、蛋白質(zhì)是高分子化合物B、通常用酒精消毒，其原理是酒精使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性C、濃的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白質(zhì)析出，加水后析出的蛋白質(zhì)又溶解，但已失去生理活性D、鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”時(shí)可采用灼燒聞氣味的方法

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A、用激光筆（或小手電）照射燒杯中的雞蛋清溶液，會(huì)出現(xiàn)光亮的通路B、不慎將濃硝酸濺到皮膚上，皮膚會(huì)顯黃色，這是蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)C、蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸D、蛋白質(zhì)變性后仍會(huì)保持原有的可溶性和生理活性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他揭示了真核生物體內(nèi)的細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法中正確的是（　�。�
A、．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、NB、．用濃Na2SO4、CuSO4溶液或濃HNO3溶液使蛋清液發(fā)生鹽析，進(jìn)而分離、提純蛋白質(zhì)C、．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可以催化淀粉的水解反應(yīng)D、．蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生的甘氨酸（H2N-CH2-COOH）既顯酸性，又顯堿性，是最簡(jiǎn)單的氨基酸

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