13．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．濃硫酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硫酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

分析 A．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物，牛油不是天然高分子化合物，蛋白質(zhì)、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物；
B．淀粉在酸的催化作用下，水解生成麥芽糖，麥芽糖水解生成葡萄糖；
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)；
D．含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃，濃硫酸濺在皮膚上，使皮膚脫水發(fā)黑．

解答 解：A．蛋白質(zhì)、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物，牛油屬于油脂是小分子有機(jī)化合物，故A錯(cuò)誤；
B．淀粉為多糖，水解生成麥芽糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，所以淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故B正確；
C．葡萄糖為五羥基醛，含有羥基、醛基，能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；
D．皮膚組成重要成分是蛋白質(zhì)，含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色，濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)，濃硫酸具有脫水性，濃硫酸濺在皮膚上，使皮膚脫水發(fā)黑，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了高分子化合物、糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列反應(yīng)的離子方程式正確的是（　�。�
A．向NaOH溶液中通入過(guò)量的CO2氣體：CO2+2OH-═HCO3-+H2O
B．過(guò)量氫氧化鈣與碳酸氫鎂溶液反應(yīng)：HCO3-+Ca2++OH-═CaCO3↓+H2O
C．Fe3O4與稀硝酸反應(yīng)：Fe2O3+8H+═Fe2++Fe3++4H2O
D．偏鋁酸鈉溶液中加入過(guò)量鹽酸：AlO2-+4H+═Al3++2H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列表示物質(zhì)變化的化學(xué)用語(yǔ)正確的是（　�。�
A．已知在298K時(shí)下述反應(yīng)的有關(guān)數(shù)據(jù)：C（s）+$\frac{1}{2}$ O2（g）═CO（g）△H1=-110.5 kJ•mol-1C（s）+O2（g）═CO2（g）△H2=-393.5 kJ•mol-1，則C（s）+CO2（g）═2CO（g）△H=-172.5 kJ•mol-1
B．KI溶液中滴加過(guò)量氯水發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為3Cl2+I-+3H2O═6H++IO3-+6Cl-
C．等物質(zhì)的量的NH4HCO3與Ba（OH）2 溶液混合反應(yīng)的離子方程式為Ba2++HCO3-+OH-═BaCO3↓+H2O
D．用銅作電極電解硫酸溶液：2H2O$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$ 2H2↑+O2↑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

1．某短周期非金屬元素固體單質(zhì)A，呈淡黃色．它與另一常見(jiàn)的短周期金屬單質(zhì) B在加熱條件下反應(yīng)生成化合物 C，C 與水反應(yīng)生成白色沉淀 D 和一種臭雞蛋味的氣態(tài)氫化物 E，D 是某元素的最高價(jià)氧化物的水化物，既能溶于強(qiáng)酸，又能溶于強(qiáng)堿．E 在足量空氣中燃燒時(shí)，有刺激性氣味的氣體 G生成，G 在大氣中能導(dǎo)致酸雨的形成．E 被足量氫氧化鈉溶液吸收得到無(wú)色溶液 F．溶液 F 在空氣中長(zhǎng)期放置發(fā)生反應(yīng)，生成物之一為 H．H 與過(guò)氧化鈉的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)相似．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）組成單質(zhì) A的元素在周期表中的位置第三周期第VIA族．
（2）寫(xiě)出化學(xué)式：沉淀DAl（OH）3，臭雞蛋味氣體 EH2S．
（3）G 與氯水反應(yīng)的氧化產(chǎn)物為H2SO4．（填化學(xué)式）
（4）溶液 F 在空氣中長(zhǎng)期放置生成 H 的化學(xué)方程式為：4Na2S+2H2O+O2=2Na2S2+4NaOH．
（5）H 的溶液與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生的現(xiàn)象為溶液中產(chǎn)生淡黃色沉淀，同時(shí)有臭雞蛋味氣體放出．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．常溫下將稀NaOH溶液與稀CH3COOH溶液混合，可能出現(xiàn)的結(jié)果是（　�。�
A．pH＞7，且 c（OH-）＞c（Na+）＞c（H+）＞c（CH3COO-）B．pH＞7，且 c（CH3COO-）＞c（Na+）
C．pH＜7，且c（CH3COO-）＞c（H+）＞c（Na+）＞c（OH-）D．pH=7，且c（CH3COO-）＞c（Na+）＞c（H+）=c（OH-）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．有機(jī)物丁香油酚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：其可能具有的性質(zhì)是：①能發(fā)生加成反應(yīng)，②能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，③能發(fā)生取代反應(yīng)，④能與三氯化鐵發(fā)生顯色反應(yīng)，⑤能發(fā)生中和反應(yīng)，⑥能發(fā)生消去反應(yīng)（　�。�
A．全部B．僅①②③④C．除⑥外都能D．除④⑥外都能

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

5．25℃時(shí)，有下列五種溶液：①0.1mol/L CH3COOH溶液　 ②pH=13NaOH溶液�、�0.05mol/L H2SO4　 ④0.1mol/L Na2CO3溶液　　 ⑤Mg（OH）2的飽和溶液
請(qǐng)根據(jù)要求填寫(xiě)下列空白：
（1）溶液④呈堿性（填“酸性”、“堿性”或“中性”），其原因是CO32-+H2O=HCO3-+OH-（用離子方程式表示）
（2）在上述①至④四種溶液中，pH由大到小的順序?yàn)棰冖堍佗郏ㄌ钚蛱?hào)）
（3）將該溫度下amL的溶液②與bmL的溶液③混合，所得混合溶液的pH=7，則a：b=1：1．
（4）若①與④溶液等體積混合，所得溶液離子濃度由大到小的順序c（Na+）＞c（CH3COO-）＞c（HCO3-）＞c（OH-）＞c（H+）＞c（CO32-）．
（5）在溶液⑤中加入少量NaOH固體，調(diào)至pH=13，則鎂離子濃度為5.6×10-10mol/L．（已知Mg（OH）2在該溫度下的溶度積常數(shù)為5.6×10-12）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．某混合物氣體中各氣體的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為O2 32%、N2 28%、CO2 22%、CH4 16%、H2 2%，則此混合氣體對(duì)氫氣的相對(duì)密度為（　�。�
A．11.11B．22.22C．30.00D．32.00

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．石灰石、生石灰和熟石灰均是重要的化工原料，下列工業(yè)生產(chǎn)中，可能用到上述原料的是（　�。�
①煉鐵�、跓掍摗、蹚暮Ｋ刑崛℃V�、茕X的冶煉⑤制水泥�、拗撇ＡА、咧破追邸、酂铺沾桑�
A．①②⑤⑥⑦⑧B．③④⑤⑥⑦⑧C．①②③⑤⑥⑦D．全部

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