(1)從油脂A的結構簡式
分析,它可能發(fā)生的化學反應;
①從飽和性看,它能發(fā)生________反應,例如與氫氣反應的化學方程式為____________________________。
②從酯的性質看,它能發(fā)生________反應,該反應的化學方程式為_______________________________。
(2)列舉硬化油的性質和用途______________________________________。
(1)①加成

+C17H33COONa+C15H29COONa+C17H31COONa
(2)硬化油性質穩(wěn)定,不易變質,便于運輸;可用于制造肥皂、甘油、脂肪酸、
人造奶油

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

以下四個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解情況。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液變藍
結論:淀粉完全沒有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液無磚紅色沉淀
結論:淀粉沒有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有磚紅色沉淀
結論:淀粉已水解。
(4)方案丁:

結論:淀粉部分水解
以上四種方案的設計及結論是否正確?如不正確,請簡述理由。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列有關合成洗滌劑的敘述錯誤的是  (  )。
A.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中,烷基含碳原子的個數(shù)以12~18為宜
B.在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中,烷基應以帶有支鏈的為宜
C.在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果
D.在合成洗滌劑中應以無磷助劑代替含磷助劑

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

2013年初,某媒體報道了“皮革奶”事件,不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質的含量。下列說法不正確的是(  )。
A.動物皮革的主要成分是蛋白質
B.蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
C.皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質鹽析
D.利用鹽析后可以再溶解的性質可分離提純蛋白質

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是 (  )。
A.花生油是純凈物,油脂是油和脂肪的總稱
B.不含雜質的油脂是純凈物
C.動物脂肪和礦物油都屬于油脂
D.同種單甘油酯可組成純凈物,同種混甘油酯也可組成純凈物

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

如圖所示,淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A,A在不同的氧化劑作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能發(fā)生銀境反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。

已知:相關物質被氧化的難易次序是:RCHO最易,R—CH2OH次之,最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。
A.____________________;B.____________________;
C.____________________;D.____________________;
E.____________________;F.____________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展,能源問題已經(jīng)越來越引起人們的重視?茖W家預言,未來最理想的燃料是綠色植物,即將植物的秸稈(主要成分是纖維素)用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖,再將葡萄糖轉化為乙醇,用作燃料。
(1)寫出綠色植物秸稈轉化為乙醇的化學方程式:
①_____________________________________________________________。
②____________________________________________________________。
(2)乙醇除用作燃料外,還可用來合成其他有機物,下列主要是以乙醇為起始原料的轉化關系圖。請在表中填上相應物質的結構簡式。

(3)寫出上面關系圖中由c生成C4H4O4的化學方程式。(有機物用結構簡式表示)_________________________________________________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

中用虛線標示出氨基酸形成肽鍵時斷裂化學鍵的位置。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列反應中不屬于水解反應的是(  )
A.纖維素在稀硫酸作用下轉化為葡萄糖
B.葡萄糖在酒化酶作用下轉化為乙醇和二氧化碳
C.乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中加熱反應
D.淀粉在一定條件下轉化為葡萄糖

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同步練習冊答案