下列說法正確的是 (  )。
A.花生油是純凈物,油脂是油和脂肪的總稱
B.不含雜質(zhì)的油脂是純凈物
C.動物脂肪和礦物油都屬于油脂
D.同種單甘油酯可組成純凈物,同種混甘油酯也可組成純凈物
D
花生油是多種油脂的混合物,A錯;油脂是混合物,沒有固定的熔、沸點,B錯;礦物油是多種烴的混合物,不屬于油脂,C錯;混甘油酯是指生成酯的高級脂肪酸的烴基不相同,而不是指混合物,所以同種混甘油酯可組成純凈物,D正確。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

某精細化工廠將棉花加工成很細的顆粒結(jié)構(gòu),然后把它添加到食品中去,可改變食品的口感,使食品易加工成型,降低人體獲得的熱量等,這是因為纖維素(  )。
A.是人體的重要營養(yǎng)物質(zhì)
B.在人體中水解成葡萄糖
C.不能被所有動物吸收
D.不能被人體吸收,但可促進消化

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:實驗題

味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉(化學式為C5H8NO4Na)。谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水。某品牌味精包裝上標注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”。某學;瘜W科研小組現(xiàn)對此味精中NaCl的含量進行測定。
查閱資料:資料表明,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量的測定。
設(shè)計實驗方案:
(1)實驗原理:____________________________________________________。
(2)實驗試劑:水、試劑X的溶液等。
(3)實驗過程:(如圖所示)

根據(jù)上述實驗步驟回答下列有關(guān)問題:
操作1所需要的玻璃儀器有______________________________________;
用簡明扼要的語言描述操作2的過程:_____________________________________________;
通過計算判斷該味精中NaCl的質(zhì)量分數(shù)是否符合其包裝上標注的標準:
__________________________________________________________________
_________________________________________________________________;
加水溶解所得溶液A為50 mL,則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度是
__________________________________________________________________
________________________________________________________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

誤食重金屬鹽會引起中毒,下列措施中不能用來解毒的是 (  )。
A.服大量雞蛋清 B.服用豆?jié){
C.喝大量牛奶 D.喝鹽開水

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(1)從油脂A的結(jié)構(gòu)簡式
分析,它可能發(fā)生的化學反應;
①從飽和性看,它能發(fā)生________反應,例如與氫氣反應的化學方程式為____________________________。
②從酯的性質(zhì)看,它能發(fā)生________反應,該反應的化學方程式為_______________________________。
(2)列舉硬化油的性質(zhì)和用途______________________________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

森林是國民經(jīng)濟的寶貴資源,它不僅提供木材和多種林副產(chǎn)品,而且在保護環(huán)境、維持生態(tài)平衡方面起著極為重要的作用,試回答:
(1)森林通過什么途徑吸收CO2,防止溫室效應?
_______________________________________________________________。
(2)木材是重要的化工原料,其主要成分是纖維素,纖維素分子由很多個________單元構(gòu)成,在每個單元中含有________個羥基,所以纖維素能發(fā)生________反應,它與濃H2SO4和濃HNO3的混合物發(fā)生反應的化學方程式是____________________________________。
(3)纖維素在濃硫酸的作用下水解的最終產(chǎn)物是________________(填結(jié)構(gòu)簡
式)。寫出在醫(yī)學上檢驗該物質(zhì)的化學方程式__________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進人們的生活,因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體,結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有關(guān)木糖醇的敘述錯誤的是   (  )。
A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
B.木糖醇能與水以任意比互溶
C.木糖醇是一種五元醇
D.木糖醇是一種無糖型植物甜味劑

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

據(jù)最近的美國《農(nóng)業(yè)研究》雜志報道,美國科學家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力,對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為

則下列說法錯誤的是( 。
A.半胱氨酸屬于α­氨基酸
B.半胱氨酸是一種兩性化合物

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

英國《獨立報》公布“英國科學家研究結(jié)果表明:高纖維素食物可降低患乳腺癌風險”。高纖維素食物富含維生素、鋅和其他微量營養(yǎng)素,可以平衡體內(nèi)胰島素水平并調(diào)節(jié)雌激素。下列關(guān)于高纖維素的敘述不正確的是(  )
A.高纖維素中的“高”指食物中所含纖維素的質(zhì)量分數(shù)大
B.纖維素與淀粉通式都是(C6H10O5n,它們互為同分異構(gòu)體
C.纖維素與淀粉都屬于糖類且都是高分子化合物
D.纖維素與淀粉都能水解,水解的最終產(chǎn)物相同,且產(chǎn)物都能發(fā)生銀鏡反應

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